Cách Kho Lạp Xưởng Và Các Món Khai Vị Khác

Video: Cách Kho Lạp Xưởng Và Các Món Khai Vị Khác

Video: Cách Kho Lạp Xưởng Và Các Món Khai Vị Khác
Video: lạp xưởng rim nước mắm tỏi ớt hành (món ăn ngon) 2024, Tháng mười hai
Cách Kho Lạp Xưởng Và Các Món Khai Vị Khác
Cách Kho Lạp Xưởng Và Các Món Khai Vị Khác
Anonim

Lạp xưởng và lạp xưởng được bảo quản trên 4-5 tháng, nếu tuân thủ các điều kiện bảo quản. Thịt khô nên được bảo quản trong phòng có độ ẩm tối thiểu.

Tầng hầm thích hợp để chứa xúc xíchxúc xíchnếu nó đủ sạch và xúc xích và lạp xưởng ở nơi mà loài gặm nhấm không thể tiếp cận được.

Bảo quản các món khai vị khô
Bảo quản các món khai vị khô

Tốt cho mỗi chiếc xúc xích được gói trong giấy da, nhưng để có một khe hở từ đó không khí tiếp cận với thịt ngon. Món khai vị nên được bảo vệ khỏi côn trùng.

Không nên gói chặt miếng thịt đã sấy khô bằng giấy, vì nó có thể bị khô thêm và trở nên quá cứng.

Món khai vị khô
Món khai vị khô

Xúc xích và lạp xưởng cũng có thể được bảo quản trong bao bì kín sạch sẽ, không chứa hơi ẩm.

Tốt nhất là nên kiểm tra tình trạng của thịt ngon hai tuần một lần và nếu có hơi ẩm, chúng nên được làm khô kịp thời.

Tủ lạnh cũng là nơi thích hợp để bảo quản các món thịt khô, cũng như các loại thịt hun khói thơm ngon. Mỗi chiếc xúc xích, lạp xưởng hoặc miếng thịt hun khói được bọc trong một miếng giấy nhôm.

Lukanka
Lukanka

Nếu xúc xích hoặc lạp xưởng bị mốc trắng mịn thì không đáng sợ - mốc này có thể dễ dàng và nhanh chóng loại bỏ bằng cách lau. Nó không làm thay đổi mùi vị hoặc mùi thơm của món khai vị. Lạp xưởng và lạp xưởng cũng được bảo quản trong tủ đông, bọc nylon kỹ càng.

Hun khói cũng có thể được bảo quản trong tủ đông món khai vị. Khi bạn muốn chế biến chúng để tiêu thụ, bạn cần phải lấy chúng ra và để chúng rã đông ở nhiệt độ phòng.

Không nên rã đông trong lò vi sóng hoặc ở nhiệt độ thấp trong lò, vì mùi vị của món khai vị sẽ thay đổi, cũng như hình thức của chúng.

Các món khai vị khô có thể được bảo quản trong một thời gian trong một hộp gỗ nhỏ, đựng đầy tro từ củi cháy.

Khi đến thời điểm tiêu thụ các món khai vị khô, chúng được lấy ra khỏi hộp, lắc đều cho tro, lau bằng khăn, bóc vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Đề xuất: