Gắn Gương

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Mastic là một trong những thức uống mùa hè yêu thích của người dân nước ta. Cồn cao này đồ uống hồi được tiêu thụ ướp lạnh. Thông thường nồng độ cồn trong nó lên tới 45 đến 50 phần trăm. Đúng cách, loại rượu này được pha loãng với nước trước khi được phục vụ. Trong trường hợp này, màu sắc của đồ uống thay đổi một chút và có màu trắng sữa. Mastic được coi là thức uống của nam giới, mặc dù đôi khi có những thành viên của giới tính công bằng hơn, những người cũng thích hương vị của cocktail mây.

Trong mọi trường hợp, có một điều chắc chắn - đây là một loại đồ uống, việc tiêu thụ nó khiến mọi người tiếp xúc nhiều hơn và ngôn ngữ của họ nhanh chóng nới lỏng. Mastic không chỉ được yêu thích bởi người Bulgaria, mà còn bởi cư dân của các nước láng giềng phía nam của chúng tôi là Thổ Nhĩ Kỳ và Hy Lạp, như trong trường hợp đầu tiên, đồ uống có cồn được biết đến với cái tên Ung thư Yeni.

Phiên bản tiếng Hy Lạp của mastic là ouzo. Trên thực tế, mastic được các dân tộc khác xung quanh Địa Trung Hải thích. Trong số dân số của Tây Ban Nha đồ uống hồi được gọi là anisado. Người Ý gọi nó là sambuca. Ở Pháp, rượu được gọi là ricar. Tuy nhiên, không nên quên rằng ở các quốc gia khác nhau, loại rượu này không hoàn toàn giống nhau.

Sản xuất mastic

Thức uống tuyệt vời này được tạo ra sau khi tạo hương vị cho rượu etylic với rượu mới. Anethole là một loại tinh dầu. Nó được hình thành sau quá trình chế biến hoa hồi xanh, hoa hồi và thì là. Nhựa gỗ mastic / kẹo cao su được thêm vào, cũng như các sản phẩm chưng cất có mùi thơm khác. Đó là từ kẹo cao su mastic mà tên của đồ uống có cồn bắt nguồn từ.

Lịch sử của mastic

Mastic có một lịch sử phong phú. Nó chỉ ra rằng kẹo cao su mastic / resin /, từ đó thức uống này được tạo ra, đã được loài người biết đến trong thời cổ đại. Theo một số nguồn tin, ngay sau đó kẹo cao su mastic đã thu hút sự chú ý của Herodotus và Hippocrates. Kinh điển cổ xưa đề cập đến nhiều đặc tính chữa bệnh của nhựa. Nó đã được sử dụng cho vết rắn cắn và bệnh dại. Nó cũng đã được sử dụng thành công cho các vấn đề về da. Hiệu quả kỳ diệu của bài thuốc cũng được xác nhận bởi người bệnh, họ cảm thấy khỏe hơn rõ rệt sau khi sử dụng.

Sau đó, người ta thấy rõ rằng nó có tác dụng tích cực đối với những người bị bệnh tiểu đường. Kẹo cao su Mastic có tác dụng hữu ích đối với bệnh hen suyễn, các bệnh về dạ dày, viêm loét, v.v.

Xem ma tít có hại không?

Trong các kỷ nguyên khác nhau, nó được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Điều thú vị là với những chiếc tăm giúp đỡ của nó đã được sản xuất và một số loại sơn đã được pha trộn. Nó được coi là uống mastic có nguồn gốc từ đảo Chios vào khoảng thế kỷ XVIII. Một truyền thuyết kể rằng sau này nó đã tìm thấy đường đến vùng đất của chúng ta như thế nào.

Người ta nói rằng trong Thế chiến II, Sa hoàng Boris III đã giúp một người Hy Lạp thoát khỏi số phận của một tù nhân chiến tranh. Hóa ra anh ấy là người thừa kế của một vĩ nhân nhà sản xuất mastic và do đó, nhà vua bắt đầu nhận được thường xuyên một lượng nhất định của đồ uống mê hoặc. Trong thời kỳ Phục hưng, mastic dần dần lan rộng đến các vùng đất của chúng ta, với sự đóng góp đáng kể của người Thổ Nhĩ Kỳ.

Phục vụ mastic

Sai lầm thường mắc phải khi phục vụ mastic. Ví dụ, một số người tiêu dùng có thói quen cất chai nước uống trong buồng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, điều này gây hại cho họ, vì chất lượng rượu sau đó sẽ giảm dần. Sau khi bảo quản như vậy, hương vị của đồ uống sẽ thay đổi, và dầu trái táo kết tinh sau đó không hòa tan thành công. Kết quả là, hương vị chủ yếu gợi nhớ đến rượu. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo rằng đồ uống nên được đổ không làm lạnh, sau đó thêm nước lạnh hoặc đá viên.

Cũng nên nhớ khi rót thức uống vào bình không nên đổ đầy để thức uống có thể bị loãng ra với nước sau đó.

Ngoài sự đồng hành tốt, mastic còn đi kèm với một món khai vị đẹp mắt. Các món khai vị thích hợp cho ouzo hoặc bổ sung dễ chịu cho mastic là salad Shopska truyền thống, salad sữa, salad tiêu nướng, kyopoolu, pate ô liu, hải sản hun khói, các loại cá chiên và hơn thế nữa. Một sự kết hợp rất hay là mastic với dưa hấu.

Lợi ích của mastic

Người ta tin rằng với số lượng nhỏ mastic có tác dụng tích cực đối với cơ thể và thậm chí giúp giải quyết một số vấn đề. Các thầy thuốc dân gian đề nghị các công thức nấu ăn với mastic trong điều trị vô sinh. Theo những người khác, nó giúp điều trị bệnh hen suyễn. Tác dụng chữa bệnh của mastic một phần do hoa hồi có khả năng giảm đau.

Đồng thời, nó được sử dụng để chữa ho, phàn nàn về dạ dày, ợ chua, viêm nhiễm và các vấn đề về thận. Người ta tin rằng nó cũng có thể được dùng như một loại thuốc kích thích tình dục. Hồi hoạt động như một loại thuốc kháng sinh và tiêu diệt một số loại vi khuẩn. Nó cũng được thực hiện khi không có cảm giác thèm ăn.

Mastic trong nấu ăn

Mastic là một loại rượu thường được sử dụng để pha chế các loại cocktail khác nhau. Trong số những đồ uống mang tính biểu tượng với mastic có cái gọi là cocktail đám mây, ngoài đồ uống từ hoa hồi còn có bạc hà và sữa tươi. Ở một số nơi ở nước ta, mastic được trộn với rượu mạnh. Theo lý tưởng táo bạo khác, nó có thể được kết hợp với rượu rum, rượu whisky, rượu mùi anh đào. Tuy nhiên, mastic cũng là một phần của một số đặc sản ẩm thực hấp dẫn. Nó được sử dụng để tạo hương vị cho các món cá, cũng như các món thịt bò và thịt lợn.

Xem thêm ouzo say rượu gì?