2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Do có nhiều lợi ích cho sức khỏe, dầu ô liu được coi là một món quà thực sự từ thiên nhiên. Nó được cả bác sĩ và y học dân gian khuyên dùng để phòng chống bệnh tim mạch, da và tóc. Tuy nhiên, các nghiên cứu mới cho rằng dầu ô liu thậm chí còn có nhiều lợi ích không thể ngờ tới.
Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng một trong những thành phần có lợi nhất trong dầu thực vật là hydroxytyrosol. Cho đến nay, khoa học vẫn chưa quan tâm đúng mức đến nó, mặc dù nó có những tác dụng gần như thần kỳ đối với gan. Chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh.
Cho đến nay, người ta biết rằng đó là do một số đặc tính bảo vệ của dầu ô liu đối với hệ tim mạch. Tuy nhiên, theo dữ liệu mới, hóa ra hydroxytyrosol có tác dụng bảo vệ gan hoàn toàn chưa được biết đến.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Bang Chile đã nghiên cứu ảnh hưởng của hydroxytyrosol đối với những người ăn kiêng nhiều chất béo. Các chuyên gia đã theo dõi hoạt động của các enzym cụ thể có vai trò trong quá trình sinh tổng hợp các axit béo không bão hòa đa.
Loại axit này rất tốt cho cơ thể con người vì nó có khả năng làm giảm mức độ lipoprotein mật độ thấp, được công chúng gọi là cholesterol xấu. Sự nổi tiếng của nó là do khả năng lắng đọng trên các thành động mạch, tạo thành các mảng và tắc nghẽn làm xấu đi sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các axit béo không bão hòa đa cải thiện chức năng tim mạch và não và rất quan trọng cho sự phát triển của tế bào.
Thường xuyên hấp thụ hydroxytyrosol ở những người ăn nhiều chất béo đã được chứng minh là dẫn đến giảm mức cholesterol trong máu và giảm các dấu hiệu cụ thể cho thấy sự phát triển của kháng insulin. Quan trọng nhất là phát hiện ra rằng hydroxytyrosol kích thích sản xuất các enzym gan, qua đó cơ thể chỉ sản xuất các axit béo không bão hòa đa hữu ích.
Sự gia tăng số lượng và năng suất của các enzym này đồng thời với sự bình thường hóa quan sát được của cân bằng axit béo, chủ yếu ở gan (ngay cả ở những người bị nhiễm mỡ gan từ trước - béo phì do gan).
Điều này khiến các nhà khoa học kết luận rằng dùng hydroxytyrosol có thể sửa chữa những tổn thương cho gan do chế độ ăn quá nhiều chất béo gây ra.
Đề xuất:
Cách Bảo Quản Dầu ô Liu Và Dầu Thực Vật
Dầu được lưu trữ khá lâu nhờ đóng gói nhà máy của nó. Nó được bán với một cái nắp đóng chặt và nhờ đó nó có thể giữ được chất lượng của nó trong hai năm. Chai dầu nên được bảo quản ở nơi tối mát. Tốt hơn là nên bảo quản dầu được đậy kín trong thủy tinh hơn là chai nhựa.
Thanh Lọc Gan Với Dầu ô Liu Và Nước Cốt Chanh
Làm sạch gan với dầu ô liu và nước cốt chanh khuyến cáo cho những người ăn nhiều chất gây ung thư, phẩm nhuộm và chất bảo quản. Không giống như điều trị bằng thuốc, phương pháp này nhẹ nhàng hơn trên cơ thể. Nước chanh và dầu ô liu giúp làm sạch tế bào gan khỏi các chất độc hại khá nhanh chóng.
Dầu ô Liu So Với Dầu Hạt Cải: Loại Nào Tốt Cho Sức Khỏe Hơn?
Dầu hạt cải và dầu ô liu là hai trong số các loại dầu ăn phổ biến nhất trên thế giới. Cả hai đều được quảng cáo là tim khỏe mạnh. Tuy nhiên, một số người tự hỏi sự khác biệt là gì và điều gì là tốt cho sức khỏe. Dầu hạt cải dầu và dầu ô liu là gì?
Thầu Dầu: Dầu Ngô Hữu ích Hơn Dầu ô Liu
Theo báo cáo của Eurek Alert, dầu ngô được chứng minh là có giá trị hơn đối với sức khỏe so với dầu ô liu, vốn được cho là chất béo hữu ích nhất. Theo các nhà nghiên cứu, dầu ngô làm giảm mức cholesterol thành công hơn dầu ô liu ép lạnh. Trong thực tế, dầu ngô cũng hữu ích cho cái gọi là.
Một Cuộc Khủng Hoảng Với ô Liu Sẽ Dẫn đến Giá Dầu ô Liu Tăng Mạnh
Điều kiện khí tượng trong năm đã ảnh hưởng đến vụ thu hoạch ô liu ở Nam Âu, có thể dẫn đến sự bùng nổ giá dầu ô liu. Biến đổi khí hậu ở Lục địa già đã dẫn đến tình trạng thiếu hụt nhiều rau quả. Tại Đức, giá salad tươi tăng gấp đôi, và trong một năm bí xanh ở Pháp đã tăng gấp 5 lần.
