2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các món cá là một trong những món ăn ngon và được yêu thích nhất mà chúng ta đưa lên bàn ăn ít nhất một lần một tuần theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng. Nhưng liệu những con cá mà chúng ta ăn với thú vui như vậy có thể gây hại cho sức khỏe của chúng ta hay không?
Cách sống hiện đại để lại dấu ấn nghiêm trọng của nó đối với cá. Các hóa chất độc hại, cũng như rác thải công nghiệp và sinh hoạt, tích tụ trong cá và hải sản và có thể biến cá thu nướng thành thực phẩm không an toàn.
Các chuyên gia kiên quyết rằng các kim loại nặng nhiều nhất có trong các loài sinh vật biển và đại dương - cá ngừ, cá hồi, cá kiếm, cá mập. Trong số các loài cá sông, cá đáy như cá chép là loài có nguy cơ tuyệt chủng cao nhất.
Lượng thủy ngân, chì và cadmium tăng cao gây nguy hiểm cho sức khỏe con người vì chúng là chất độc hại, phổ biến nhất ở cá đánh bắt từ biển Baltic và Thái Bình Dương.
Hiệp hội Người tiêu dùng năng động nước ta đã kiểm tra 12 nhãn hiệu cá đông lạnh, được thu mua vào đầu tháng 9 từ thị trường nước ta. Tất cả các nhãn hiệu được kiểm tra đều được nhập khẩu, và ngoài sự hiện diện của kim loại nặng, thông tin trình bày trên nhãn cũng được phân tích.
Tin tốt là trong số 12 thương hiệu được khảo sát, chỉ một thương hiệu có hàm lượng chì cao. Nó là một con cá tuyết đông lạnh được đánh bắt ở vùng biển Baltic. Sản phẩm tương tự cũng chứa hàm lượng cadimi và thủy ngân cao nhưng không vượt quá mức cho phép.
Các cuộc kiểm tra của Hiệp hội Người tiêu dùng Tích cực cũng cho thấy mức độ chì trong lĩnh vực cảnh báo đối với hai mẫu cá thu đánh bắt ở Đại Tây Dương và Thái Bình Dương.
Trong ba mẫu, cá biển Baltic được đề cập, cũng như cá thu từ Tây Bắc Đại Tây Dương và cá thu từ Đại Tây Dương, lượng thủy ngân rơi vào vùng cảnh báo đã được phát hiện.
Chỉ có sprat đông lạnh từ biển Baltic là nguy hiểm cho sức khỏe con người, trong khi hai sản phẩm còn lại nên được tiếp cận một cách thận trọng và nên hạn chế tiêu thụ ở mức tối thiểu.
Lượng chì tăng lên trong chế độ ăn uống có thể gây mệt mỏi mãn tính, mất ngủ, thiếu máu, đau bụng. Cadmium gây ra các vấn đề về thận và gan. Đặc biệt dễ bị tổn thương là phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như trẻ em dưới 3 tuổi, những người này nên hạn chế đến mức tối thiểu các sản phẩm cá trong thực đơn của họ.
Kết quả phân tích nhãn của các sản phẩm thủy sản bị kiểm tra cho thấy trong trường hợp của hai nhãn hiệu đã hết hạn sử dụng trên 3 tháng. Đây là cá tra, được cung cấp ở Kaufland, và Talapia, được cung cấp bởi Metro.
Hiệp hội phát hiện ra rằng ở tất cả các nhãn hiệu được nghiên cứu, khả năng hydrat hóa mạnh của bao bì là rất ấn tượng. Mặc dù đối với một số nhãn hiệu, đặc biệt đối với cá philê, các giá trị của phốt phát, nước và men bổ sung được ghi chính xác trên nhãn, chúng đạt tới 30% trọng lượng của cá.
Đây không chỉ là cách kiếm lời không chính xác mà còn tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe con người, vì uống quá nhiều dung dịch nước muối có ảnh hưởng xấu đến hệ tim mạch.
Đề xuất:
Không Có Dưa Chuột Nguy Hiểm Trên Thị Trường Bulgaria
Cho đến nay, không có dưa chuột bị nhiễm bệnh trên thị trường Bulgaria. Điều này được đảm bảo bởi Chủ tịch Ủy ban Thị trường và Trao đổi Hàng hóa Nhà nước Eduard Stoychev, được bTV trích dẫn. Các cuộc thanh tra được bắt đầu do hậu quả của sự cố thương tâm trong đó 7 người chết sau khi ăn dưa chuột ở Đức.
Nấm đến Từ đâu ở Bulgaria Và Chúng Có Nguy Hiểm Không?
Nấm rơm là một trong những loại nấm được yêu thích nhất ở nước ta. Hơn 95% loại nấm này ở nước ta được nhập khẩu từ Ba Lan. Để chế biến nấm được sản xuất ở Ba Lan, một công nghệ được sử dụng để tiêu diệt tất cả vi khuẩn trên bề mặt của chúng.
Năm Loại Cocktail Nguy Hiểm Mà Bạn Không Nên Uống
Một dịp tốt không thể trôi qua nếu không có một bữa tiệc chiêu đãi, nhưng nếu bạn quyết định uống thêm một chút rượu, hãy nhớ tránh 5 loại cocktail đã được chứng minh rằng không nên lạm dụng chúng. Con gấu đã đến - con gấu đã rời đi Những người đã từng say với loại cocktail Nga này không thể nói gì tốt về nó.
Rau ăn đêm Là Gì Và Chúng Có Nguy Hiểm Không?
Nếu bạn tình cờ bắt gặp thuật ngữ rau ăn đêm, đừng nghĩ rằng đây là một số sản phẩm kỳ lạ đến từ bên kia thế giới. Thuật ngữ này dùng để chỉ các loại rau thuộc họ Khoai tây, có gần 2.000 loài. Hầu hết chúng đều có mặt trên bàn của chúng tôi hàng ngày.
Bạn Sống Gần Một Chuỗi Thức ăn Nhanh - Bạn đang Gặp Nguy Hiểm
Một xu hướng thú vị - ở những khu dân cư nghèo hơn, có nhiều nơi bán đồ ăn nhanh hơn và mọi người béo hơn. Thức ăn nhanh là thủ phạm chính gây ra tình trạng béo phì của nhân loại. Tuy nhiên, hóa ra những người nghèo hơn lại cố tình đối mặt với nguy cơ tăng cân.
