2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Langsat / Lansium domesticum / là một loài cây ăn quả thuộc họ Meliaceae. Langsa có nguồn gốc từ Malaysia, nhưng cũng được trồng ở Philippines, Thái Lan, Việt Nam, Indonesia, quần đảo Hawaii và miền nam Ấn Độ.
Langsat mọc tự do trong các khu rừng ở Sumatra. Nó là biểu tượng của một trong những tỉnh của Thái Lan - Tường thuật. Cây đạt chiều cao từ 8 đến 16 mét, quả có vị hơi đắng, mùi thơm dễ chịu.
Quả hình trứng, đường kính khoảng 5 cm. Chúng thường mọc thành từng cụm. Langsat có lớp vỏ màu nâu bên ngoài, bên trong chắc và trong suốt. Hương thơm sắc của nữ lang giống mùi bưởi. Về ngoại hình, những quả này hơi gợi nhớ đến những củ khoai tây thuở sơ khai.
Cây chỉ bắt đầu kết trái khi được 12-15 năm. Mặt khác, khi cây đến tuổi 20, năng suất tăng vọt lên 100 kg trái / năm. Mùa trái cây cao điểm là giữa tháng Bảy và tháng Chín, mặc dù chúng có quanh năm.
Gỗ cây ăn quả đặc, nặng, cứng và bền nên thích hợp làm nhà ở nông thôn ở các địa phương. Các nhà sản xuất lớn nhất của langsat là Thái Lan, Malaysia, Indonesia và Philippines. Sản lượng chủ yếu phục vụ tiêu dùng trong nước, mặc dù một số công ty xuất khẩu trái cây sang Singapore và Hồng Kông.
Thành phần của langsat
Langsat rất giàu vitamin C và thiamine, riboflavin. Trong các chất khoáng, cao nhất là lượng sắt, canxi và phốt pho. Trái cây chứa một lượng lớn đường và carbohydrate.
Lựa chọn và lưu trữ langsat
Thật không may, điều kỳ lạ này vẫn không thể được tìm thấy trong mạng lưới cửa hàng của nước ta. Nếu bạn vẫn bắt gặp loại trái cây kỳ lạ này, bạn nên biết rằng nó đã chín langsat có màu sắc đồng nhất, không có vết nứt và vết lõm trên bề mặt.
Nếu quả có màu xanh lục hoặc xanh vàng, điều này cho thấy quả vẫn chưa trưởng thành. Bên dưới lớp vỏ của cây nữ lang nằm bên trong có mùi thơm, ngon ngọt và vị bùi bùi. Quả chín có thể bảo quản trong ngăn lạnh không quá 5 ngày.
Langsat trong nấu ăn
Trái cây rất dễ rửa sạch, mặc dù vỏ của chúng khá dày. Langsat là một thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn châu Á bởi vì nó có một hương vị tuyệt vời, là một bổ sung hoàn hảo cho nhiều loại thực phẩm.
Thành quả của langsat được tiêu thụ tươi, nhưng cũng được xử lý nhiệt. Nhiều loại xi-rô và nước sốt khác nhau được làm từ nó. Langsat được dùng để làm kem, đồ uống giải khát. Dùng để trang trí bánh ngọt và các loại bánh ngọt khác.
Hương vị của trái cây rất hợp với thịt gà và thịt lợn. Hãy rất cẩn thận khi nấu - langsat nên được cho vào cuối cùng trong món ăn, vì nó không cần xử lý nhiệt lâu. Ở Philippines, quả không hạt được sấy khô langsat như quả sung.
Lợi ích của langsat
Hàm lượng cao riboflavin trong langsa làm cho nó hữu ích cho chứng đau nửa đầu. Niacin và vitamin C trong bào thai làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, đồng thời giúp tăng điều tốt.
Hạt đắng của cây nữ lang được dùng để tẩy giun, chữa ung nhọt. Đừng vứt bỏ vỏ cây lang, vì nó có thể hữu ích - vỏ cây khô và bị viêm mang lại cảm giác dễ chịu cho con người, nhưng lại gây tử vong cho muỗi và các loại côn trùng khác. Nước sắc vỏ non giúp chữa sốt rét, kiết lỵ.
Trong y học cổ truyền, hạt quả nghiền được sử dụng để giúp loại bỏ chấy rận, hoạt động như một chất tẩy giun sán và hạ sốt.
Ngoài ra, trái nhàu còn giúp cải thiện giấc ngủ, cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ. Chắc chắn langsat là một loại trái cây lạ miệng rất đáng để thử. Nó có sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị và phẩm chất sức khỏe.
Tác hại từ langsat
Langsat bệnh nhân tiểu đường không nên dùng. Những người khác không nên quá lạm dụng nó, vì nó có thể dẫn đến một số hậu quả tiêu cực.
