Tinh Dầu Mù Tạt

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Tinh dầu mù tạt đã được biết đến trong nhiều thế kỷ như một chất bổ sung chế độ ăn uống, một phương thuốc cho tất cả các loại phàn nàn về sức khỏe, và ở Ấn Độ và Bangladesh thậm chí còn được coi là một loại thuốc kích thích tình dục. Nó có một lịch sử đầy biến động - một thời nó được coi là độc hại đối với con người, bây giờ nó được công nhận là một loại thực phẩm và thuốc tốt cho sức khỏe. Được sử dụng trong mỹ phẩm, vật lý trị liệu và ở khắp mọi nơi. Các công dụng khác nhau của nó đòi hỏi nó phải được biết đến nhiều hơn để được áp dụng một cách hiệu quả.

Mô tả về cây mù tạt mà từ đó tinh dầu được chiết xuất

Dầu mù tạt là một sản phẩm có nguồn gốc từ giống mù tạt xám có tên Latinh là Sareptskaya. Loại cây này là cây hàng năm và cùng họ với bắp cải. Nó được tìm thấy trong tự nhiên ở Trung Á, miền bắc Trung Quốc, Mông Cổ và Siberia.

Cây có rễ dài đâm sâu 200-300 mét dưới lòng đất. Thân cây trơ trụi, gốc phân nhánh, cao tới một mét rưỡi. Hoa nhỏ, màu vàng vàng, tạo thành chùm hoa. Nó nở hoa vào tháng 4-5. Quả của nó là một quả, dài khoảng 5 cm. Hạt có màu đỏ sẫm hoặc nâu. Quả chín vào cuối mùa hè.

Mù tạt được trồng ở Châu Âu, Bắc Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ và các vùng phía bắc của Châu Phi. Điều này là có thể bởi vì nó có khả năng chống lạnh và hạn hán.

Lấy tinh dầu từ mù tạt

Sản xuất tinh dầu mù tạt bao gồm một số giai đoạn: chuẩn bị hạt, ép, chiết xuất và lọc sản phẩm.

Đầu tiên, nguyên liệu thô được làm sạch một cách cơ học các loại hạt và tạp chất không sử dụng được. Quá trình này được tự động hóa.

Tiếp theo là ép lạnh hạt trong máy nghiền dầu. Tuy nhiên, điều này chỉ mang lại hiệu quả 65%. Do đó, ngành công nghiệp này sử dụng phương pháp ép nhiệt độ kép, tạo ra 90% chất cô đặc từ thực vật.

Chiết xuất là sự hòa tan trong đó, dưới tác động của chất lỏng, dầu được loại bỏ khỏi các tế bào thực vật.

Quá trình tinh chế sản phẩm bao gồm chưng cất, tiếp theo là khử mùi, sau đó đông lạnh, tinh chế, ngậm nước và tẩy trắng. Sản phẩm cuối cùng được tinh chế và tinh khiết cao, không có màu, mùi, vị.

Một sản phẩm tốt hơn không được tinh chế, trong đó chỉ áp dụng phương pháp chưng cất. Nó mang lại nhiều lợi ích hơn cho cơ thể. Hàm lượng axit béo, vitamin và các chất hữu ích khác cao, có mùi vị thơm. Nó được sử dụng rộng rãi do tác dụng có lợi do thành phần hóa học của nó.

Thành phần hóa học của tinh dầu mù tạt

Tinh dầu mù tạt có thành phần phong phú. 7 đến 14 phần trăm là axit eicosanoic, 8 đến 12 phần trăm là axit linolenic thiết yếu, 14 đến 19 phần trăm là axit linoleic, và 11 đến 53 phần trăm là axit erucic. Chính xác thì thành phần phần trăm sẽ là bao nhiêu tùy thuộc vào loại cây.

Ngoài ra, sản phẩm còn chứa các thành phần giúp không bị thối rữa và tăng thời hạn sử dụng lên đến 2 năm.

Vì axit erucic có hại cho tim nên các loại mù tạt cấp thấp đã được phát triển.

Các thành phần khác là vitamin A và E, phytosterol, isothiocyanates, synegrins, có tác dụng diệt khuẩn và chống khối u.

Thành phần chính trong dầu mù tạt là glycoside sinigrin. Nó là một loại kháng sinh tự nhiên giúp chữa lành vết thương. Nó hoạt động như một chất kích thích miễn dịch, giảm đau, kháng vi-rút. Bằng cách thêm vào chúng hoạt động chống viêm, diệt khuẩn, kháng vi-rút, sát trùng và tẩy giun sán, sẽ thu được một sản phẩm có trường biểu hiện rất lớn.

Lợi ích sức khỏe của tinh dầu mù tạt

Lợi ích của dầu mù tạt thực sự là rất nhiều và thực tế là tất cả mọi thứ.

1. Nó tăng cường hệ thống miễn dịch.

2. Giảm độ nhớt của máu, tăng cường độ đàn hồi của mạch máu. Điều này bình thường hóa tim.

3. Có tác dụng ngăn ngừa xơ vữa động mạch và tạo điều kiện cho gan nhiễm mỡ.

4. Hỗ trợ công việc của đường ruột, hỗ trợ nhiều hệ thống - sinh sản, thần kinh, nội tiết. Kích thích ăn ngon miệng, hỗ trợ nhu động ruột.

5. Tinh dầu có tác dụng hữu ích đối với mức độ nội tiết tố và trong quá trình trao đổi chất của chất béo.

6. Làm sạch xỉ và chất độc.

7. Duy trì thị lực tốt khi làm việc, mỏi mắt.

8. Làm giảm thời kỳ mãn kinh và kinh nguyệt.

9. Làm sạch đường mật.

10. Phục hồi cơ thể sau khi suy kiệt cơ thể.

Ứng dụng của tinh dầu mù tạt

Vì nhiều khả năng của nó, dầu mù tạt được khuyến khích cho các mục đích y tế trong: phàn nàn về dạ dày, các vấn đề về nội tiết tố, các bệnh mãn tính của tuyến tụy, táo bón do nhu động ruột, xơ vữa động mạch và các vấn đề về tim, thiếu máu do thiếu sắt, phàn nàn về gan và mật, u tuyến tiền liệt và khủng hoảng tăng huyết áp.

Tuy nhiên, tinh dầu mù tạt là một sản phẩm đa chức năng và ứng dụng của nó không chỉ giới hạn trong nhu cầu y tế mà còn được sử dụng trong mỹ phẩm và nấu ăn.

Trong nấu ăn, hương thơm tinh tế và hương vị sắc nét của nó được đánh giá cao. Nó được thêm vào món salad, đồ hộp, các món ăn chính. Trong ẩm thực châu Á, nó được dùng để hầm cá, thịt và rau. Nó rất hợp với ngũ cốc và cải thiện hương vị của bánh kếp. Thêm vào bột, nó làm cho bánh ngọt có màu vàng và phồng.

Ứng dụng bên ngoài của dầu chủ yếu là cho các mục đích thẩm mỹ. Do tác dụng làm ấm của nó, nó được sử dụng để xoa vào cơ khi chúng mệt mỏi, hoặc để làm dịu các kết nối cơ, cân bằng lưu thông máu, giảm sưng và viêm, bầm tím, bong gân và các tổn thương cơ học khác.

Tinh dầu mù tạt thẩm thấu sâu trong lớp hạ bì và bão hòa vitamin cho da, hấp thụ tốt và mang lại vẻ ngoài khỏe mạnh, ngậm nước và duy trì làn da trên toàn cơ thể. Mặt nạ với dầu này làm mờ nếp nhăn nhẹ, cải thiện sự phát triển của tóc và trị gàu.

Chống chỉ định sử dụng tinh dầu mù tạt

Tinh dầu mù tạt nguyên chất chỉ chứa chất béo, phốt pho và vitamin. Sản phẩm tự nhiên sẽ khác nếu nhãn của nó có chứa các chất phụ gia dòng E. Các chất thay thế khác nhau không những không hữu ích mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.

Phụ nữ có thai dùng được dầu này. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nồng độ của tinh dầu có thể dẫn đến phản ứng dị ứng trong cơ thể, và không được phép sử dụng trong thời kỳ mang thai và cho con bú.

Nó không được khuyến khích cho em bé vì nó có thể gây dị ứng. Nó có thể được sử dụng như một chất kích thích miễn dịch chỉ sau khi trẻ em được 5 tuổi và với số lượng tối thiểu, không quá 1 miligam.

Nó không được khuyến khích trong trường hợp không dung nạp cá nhân và do đó cần phải thực hiện thử nghiệm trước khi bắt đầu lấy dầu. Bệnh nhân bị bệnh tim chỉ có thể dùng sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ tim mạch.

Sau khi tham khảo ý kiến của bác sĩ, nó có thể được thực hiện bởi những người bị viêm dạ dày, viêm ruột và tá tràng hoặc loét dạ dày.

Đối với da nhạy cảm, việc sử dụng chất cô đặc có thể dẫn đến phản ứng dị ứng.

Khi sử dụng trong nấu ăn, phải cẩn thận đến vị cay, đó là lý do tại sao nó được sử dụng cẩn thận trong các món ăn hảo hạng.