2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ở Bulgaria, men bia là men tự nhiên truyền thốngdùng trong nhào bánh mì. Đối với để làm men cho bánh mì, một trong những yếu tố quan trọng nhất để làm nên nó là sự kiên nhẫn.
Nó được cho ăn một lần sau mỗi 24 giờ. Nếu bạn tuân theo một lối sống lành mạnh và chất lượng, hãy làm men bánh mì.
Các sản phẩm men cần thiết chúng ở trong mọi hộ gia đình, đó là lý do tại sao nó rất dễ dàng.
Bạn sẽ cần một hộp đựng bằng thủy tinh, tốt hơn nên sử dụng một cái lọ có nắp kim loại mà bạn cần khoan, một cái khuấy bằng kim loại hoặc bằng gỗ, nước và bột mì nguyên cám.
1 ngày
Đối với làm men Đầu tiên, trộn 2-3 thìa bột mì với nước thành hỗn hợp bột đặc hơn hỗn hợp bánh xèo và loãng hơn hỗn hợp bánh bông lan. Đậy nắp lại và để lọ trong tủ.
Ngày 2
Ngày hôm sau, làm tương tự và bạn sẽ nhận thấy các bong bóng trên cùng. Đóng lọ và trở lại tủ.
Ngày 3
Vào ngày thứ ba, bạn có thể sẽ nhận thấy một chất lỏng sẫm màu trên bột kết tủa - đây không phải là nguyên nhân đáng lo ngại. Thêm bột và nước một lần nữa và trộn. Các bong bóng sẽ trở nên lớn hơn.
Ngày 4
Vào ngày thứ tư sẽ có chất lỏng sẫm màu trở lại. Thêm bột mì và nước vào, khuấy một lần nữa và trở lại tủ.
Ngày 5
Vào ngày thứ năm, đổ đầy hỗn hợp với bột mì và nước, đậy nắp lại và trở lại tủ.
Ngày 6
Vào ngày thứ sáu, bạn có thể nhào với men.
Thông tin quan trọng về men
Một trong những điều quan trọng bạn cần biết là nếu không có bọt khí tức là men của bạn không còn sống. Như men được cho ăn 24 giờ và nếu ngày hôm sau không chăm sóc được thì cho men vào tủ lạnh.
Khi bạn lấy ra khỏi tủ lạnh và có bọt tức là men chưa chết và bạn có thể tiếp tục cho trẻ ăn.
Men có vị chua hơn men bia một chút, nhưng nếu bạn cho thêm vài thìa cà phê đường vào thì sẽ loại bỏ được vị chua và giúp lên men tốt.
Một lúc nào đó bạn có thể lọ men để bắt nấm mốc trong họng - chỉ cần chuyển nó vào một cái lọ sạch và rửa cái cũ.
Bánh mì men không chứa chất phụ gia nhân tạo. Nó bổ dưỡng hơn, ngon hơn, không gây đầy hơi và điều hòa lượng đường trong máu.
Bánh mì đã chuẩn bị sẵn với men rất giàu canxi, sắt và magiê, chứa vitamin C, vitamin B6 và các loại khác.
Đề xuất:
Men Bánh Mì Hay Men Tự Nhiên?
Khó có ai không thích mùi bánh mì mới nướng. Và hầu hết chúng ta đều biết rằng chúng ta không thể làm bánh mì nếu chúng ta không sử dụng men bánh mì hay cái gọi là bột chua tự nhiên để làm ra nó. Cả hai sản phẩm đều có tác dụng giống nhau, nhưng thực tế khác nhau hoàn toàn về thành phần.
Bánh Mì Tốt Cho Sức Khỏe Không Có Men - điều Kỳ Diệu Của Quá Trình Lên Men Tự Nhiên
Bánh mì, nghe có vẻ nghịch lý, là một trong những vấn đề chính của việc ăn uống lành mạnh - chọn ai, ai sẽ hữu ích, v.v. Trong nhiều thế kỷ, bánh nướng được làm theo công thức truyền thống dựa trên quá trình lên men do nhào kỹ hoặc ủ bột. Thông thường, bột đã nhào được để ở một nơi ấm áp để nổi lên.
Dinh Dưỡng Hợp Lý Trong Trường Hợp Nhu động Ruột Kém
Khi chúng ta ăn, nó sẽ đi vào dạ dày và khiến nó nở ra do kích hoạt các thụ thể kéo dài. Trong quá trình này, các cơ của dạ dày co bóp. Đây là một hiện tượng sinh lý được y học gọi là sóng nhu động. Nó đi từ ruột non đến ruột già và đẩy các mảnh vụn thức ăn từ các sản phẩm chế biến ra ngoài.
Hãy Tự Làm Bột Nhào Cho Bánh Mì Và Bánh Pizza
Bạn có thể nướng bánh mì tự làm ở nhà. Bột nhào được nhào kỹ sẽ cho một kết quả tuyệt vời - bánh mì có mùi vị như bánh Phục sinh. Tất nhiên, bạn có thể nhào bột chỉ từ nước và bột mì, nhưng bánh mì tự làm mềm mịn sẽ trở thành món khoái khẩu của mọi người.
Bạn Có Vấp Phải đồ Uống Dành Cho Người ăn Kiêng Không? Vì Vậy, Hãy Nhồi Cho Mình Bằng Bánh Mì Kẹp Thịt
Theo tạp chí Time, những người tiêu thụ đồ uống dành cho người ăn kiêng cho phép mình ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh hơn những người khác. Hầu như tất cả những người được hỏi đều tin rằng do lượng calo tiết kiệm được từ đồ uống mà họ có thể được thưởng bằng một thứ gì đó ngon.
