2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trong ẩm thực Nga, củ cải đỏ cực kỳ phổ biến và được dùng để chế biến các loại súp, salad và món khai vị.
Loại rau không quá phổ biến ở nước ta này đã được biết đến trong ẩm thực Nga từ đầu thế kỷ 11, và việc sử dụng đại trà cho các mục đích ẩm thực cuối cùng là cần thiết vào khoảng thế kỷ 14, cùng với củ cải và bắp cải. Vào thế kỷ 16 và 17, nó đã trở thành đặc trưng của ẩm thực Nga đến nỗi người Nga bắt đầu coi nó như một loại rau địa phương.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn truyền thống của Nga mà không thể thiếu củ cải đỏ.
Borsch với sữa chua
Các sản phẩm cần thiết: 2 củ cải đỏ, 300 g bắp cải, 1/2 cốc nước sữa chua, 2 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1 củ khoai tây, 3 thìa dầu, 1 thìa đường, 1 thìa cà chua xay nhuyễn, nước cốt chanh và muối để mùi vị, 1 bó thì là hoặc mùi tây.
Phương pháp chế biến: Khoai tây gọt vỏ luộc trong nước muối, khi chín thì đem xát cùng với nước dùng. Củ cải đỏ, bắp cải, cà rốt và hành tây thái nhỏ cho vào nồi cùng với hỗn hợp tương cà chua, đường, muối, khoai tây và một chút nước rồi hầm trong khoảng 25-30 phút.
Khi mọi thứ đã sẵn sàng, hãy thêm đủ nước để món ăn trông giống như súp và thêm nước chanh và dầu, mùi tây hoặc thì là. 1-2 thìa sữa chua cho vào borsch đã chuẩn bị sẵn đổ vào bát.
Củ cải đỏ với kem
Nguyên liệu: 500 g củ cải đỏ, 1 củ cà rốt, 1 cốc nước kem chua, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1-2 muỗng canh bột mì, 50 g bơ, muối và đường vừa ăn.
Chuẩn bị: Cắt củ cải và cà rốt thành sợi, rưới nước cốt chanh, thêm một chút dầu và nước và đun nhỏ lửa trong khoảng 40-50 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Trong một bát riêng, chiên bột với bơ, thêm kem, đường và muối và đun sôi mọi thứ không quá 1-2 phút, đổ nước sốt thu được lên trên phần rau củ đã chuẩn bị.
Củ cải đỏ với táo
Sản phẩm cần có: 500 g củ cải, 50 g thịt xông khói, 1-2 quả táo xanh, 1 ly rượu vang đỏ, 1 ly nước hoa quả, quế, đinh hương, muối, đường vừa ăn.
Chuẩn bị: Gọt vỏ táo và củ cải đường rồi bào sợi. Đun chảy thịt xông khói và thêm các sản phẩm xay và tất cả các loại gia vị mà không có rượu vang.
Cuối cùng nó được áp dụng sau khi mọi thứ đã đủ mềm. Do đó, món ăn thu được thường được phục vụ kết hợp với các sản phẩm thịt.
Đề xuất:
Cải Thiện Tiêu Hóa Của Bạn Với Loại Củ Cải Tuyệt Vời
Củ cải tây thuộc cùng một họ, không chỉ có cà rốt mà còn có cần tây, mùi tây và thì là. Họ hàng của chúng có thể được nhận biết qua lá và hoa của chúng. Rau đã được trồng phổ biến ở Địa Trung Hải trong hàng nghìn năm. Tuy nhiên, thông tin về nó trùng lặp với thông tin về cà rốt, vào thời điểm đó có nhiều màu sắc - từ tím đến trắng.
Món Hầm Ngon Với Súp Lơ Và Bông Cải Xanh
Món thịt hầm với bông cải và súp lơ được làm nhanh chóng, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc món ăn kèm với thịt quay. Món thịt hầm thích hợp cho những trường hợp có những vị khách bất ngờ đến với bạn. Nguyên liệu: 800 gram súp lơ trắng, 500 ml kem lỏng hoặc 200 ml kem sữa và 200 ml sữa, 150 gram phô mai, 1 thìa bột mì, 1 thìa bơ, muối tiêu vừa ăn.
Món Ngon Với Củ Cải đen
Củ cải là một trong những loại rau được dùng cả trong nấu ăn và các bài thuốc chữa bệnh nổi tiếng của bà con. Củ cải đen có chứa Vitamin B và C, và có nhiều đặc tính hữu ích khác. Nó phổ biến ở nhiều quốc gia, không chỉ ở Bulgaria. Nước ép củ cải đen rất hữu ích để giảm ho.
Món Ngon Với Cải Ngọt
Ngày càng có nhiều người từ khắp nơi trên thế giới đến các cửa hàng của chúng tôi mua những loại trái cây và rau quả kỳ lạ mà chúng tôi thậm chí chưa từng nghe đến. Đó là trường hợp của bok choy. Đây không phải là loại võ mà là cải thảo tươi, mềm và giòn.
Món ăn Nga Ngon Và Tiết Kiệm Với Củ Cải
Củ cải Cùng với khoai tây, bắp cải và củ cải đường, là một trong những loại rau được người Nga yêu thích sử dụng để chế biến các món ăn từ rau củ khác nhau. Điều thú vị là nó được ưa chuộng hơn khoai tây cho đến nửa sau của thế kỷ 19, vì người ta tin rằng chúng, giống như tất cả các sản phẩm nước ngoài, là một sự cám dỗ tội lỗi và bất cứ ai nếm chúng sẽ bị thiêu cháy trong địa ngục.
