2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Khi nói đến đường, chúng tôi cố gắng tránh nó càng nhiều càng tốt, cho dù nó có màu trắng hay nâu. Nhưng thành phần này đã là một phần của chế độ ăn uống của mọi người trong hàng nghìn năm.
Ngoài những tác động tiêu cực nổi tiếng của nó, đường còn có những lợi ích, ngay cả khi chưa được nhiều người biết đến: nó có hàm lượng calo cao, mang lại năng lượng trong thời gian ngắn. Nó dễ chuyển hóa và no hơn so với xi-rô ngô, chứa nhiều đường fructose, có thể làm tăng huyết áp một chút (đây là một điều tốt trong một số trường hợp) và có khả năng chống trầm cảm (hiện chúng tôi đã xác nhận rằng sô cô la chữa được chứng trầm cảm).
Cho rằng một người tiêu thụ trung bình 24 kg đường mỗi năm (ở các nước công nghiệp phát triển, con số này cao hơn), người ta tự hỏi liệu thành phần này có phải là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh trong những thập kỷ gần đây như tiểu đường, béo phì, tim mạch hay không. -các bệnh về tim mạch hoặc xương.
Để làm rõ tình huống khó xử này, trước tiên chúng ta phải để phân biệt đường trắng và đường nâubởi vì ý kiến chung cho rằng lựa chọn thứ hai là lành mạnh hơn. Đúng một phần, như bạn sẽ thấy trong những dòng sau!
Có hai loại đường - đường trắng, được làm từ củ cải đường và đường nâu, được làm từ mía.
Cây mía là một loại cỏ gần giống với tre và đạt chiều cao từ 2 đến 6 mét. Các nhà sản xuất đường mía lớn nhất là Ấn Độ và Brazil. Màu nâu sẫm và ẩm. Nó hoàn toàn thay thế đường trắng cho các món tráng miệng, bánh ngọt và bánh ngọt. Lưu trữ trong bao bì kín.
Khi một loại đường được tinh chế, nó có nghĩa là nó đã được tinh chế. Các hợp chất khác nhau như axit formic, lưu huỳnh đioxit, chất tẩy trắng được sử dụng để làm sạch các tạp chất. Một số chất này vẫn tồn tại trong chính nó đường trắng, đó là lý do tại sao nó bị chỉ trích bởi những người yêu thích thực phẩm sức khỏe.
Đường mía chưa tinh chế có vị caramel dễ chịu. Nhìn chung, cả hai loại đường không khác nhau nhiều về thành phần. Cảm ơn các chuyên gia dinh dưỡng đường mía lại được tôn sùng và khuyên dùng cho một chế độ lành mạnh. Nó bảo vệ cân nặng và sức khỏe của mọi người vì nó có chỉ số đường huyết thấp. Người mắc bệnh tiểu đường có thể uống loại đường này, nhưng những người mắc bệnh loại 2 thì nên cẩn thận.
Đường mía nâu giúp chữa ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt. Các chất có lợi trong đường nâu nhiều hơn nữa. Màu caramel và hương thơm mạnh mẽ của nó là do kali, canxi, magiê, sắt và natri có trong nó. Hương vị mạnh mẽ và phong phú làm cho nó trở nên hấp dẫn để làm ngọt trà hoặc cà phê, nhưng không lạm dụng nó.
Đường chưa tinh chế cung cấp glucose cho cơ thể và được lưu trữ trong cơ bắp dưới dạng glycogen. Hòa tan một thìa cà phê đường mía nâu trong một cốc nước giúp giải tỏa cơ thể và nhiệt độ cao. Nó sẽ giúp cơ thể bạn ngậm nước dễ dàng hơn.
Nó có tác dụng tăng cường cho thận, dạ dày, tim, mắt, não. Trong trường hợp có vấn đề về viêm bàng quang và đau, hỗn hợp nước gừng, chanh, đường mía và nước cốt dừa. Sự kết hợp này cho một kết quả tốt.
Như đã đề cập, làm ngọt thực phẩm bằng đường, có thể là đường trơn hoặc đường mía, là tốt để làm với số lượng hạn chế. Nhiều người nghiện những chất ngọt này và nó không tốt cho cơ thể của chúng ta.
Tiêu thụ quá nhiều đường có thể gây ra các tình trạng như tiểu đường hoặc rối loạn giấc ngủ.
Đường là một loại độc tố là căn nguyên của nhiều căn bệnh của thế kỷ 21 và không mang lại nhiều chất dinh dưỡng hữu ích vào cơ thể con người. Theo các nghiên cứu gần đây, tiêu thụ quá nhiều rất nguy hiểm vì nó là thủ phạm chính gây ra các bệnh như:
- Bệnh tiểu đường;
- Đầy hơi quá mức;
- Rối loạn giấc ngủ;
- Bệnh tim mạch;
- Cua;
- Đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Làm thế nào để từ bỏ đường hoặc ít nhất là giảm nó?
- Thay đường bằng bột đậu cào;
- Ăn nhiều trái cây và rau quả có vị ngọt tự nhiên - chẳng hạn như mận, dưa hấu, việt quất, dưa hấu, mơ, đào, cà chua hồng;
- Ăn [đồ ăn nhẹ giữa các bữa ăn sẽ làm giảm cảm giác thèm đồ ngọt của bạn
- Thêm dầu dừa hoặc quế vào cà phê - điều này sẽ làm giảm ham muốn ngọt của bạn với đường.
- Nếu bạn vẫn không thể từ chối đường, hãy sử dụng nó đường mía thay thế cho đường trắng.
Và đây là món ngon với đường nâu để làm cho cuộc sống của bạn trở nên ngọt ngào hơn: kem caramel với đường nâu hoặc một chiếc bánh bông lan với đường nâu.
Đề xuất:
10 Sản Phẩm Thay Thế đường Lành Mạnh
Có cách nào để thay thế đường bằng một loại có lợi cho sức khỏe không? ĐÚNG! Đó là lý do tại sao đây là mười chất thay thế đường lành mạnh. 1. Quế . Các nghiên cứu cho thấy chỉ cần 1/2 thìa quế mỗi ngày có thể làm giảm cholesterol LDL.
Lựa Chọn Thay Thế Lành Mạnh Cho Bánh Mì Làm Từ Lúa Mì
Ngày nay ngày càng có nhiều người mắc chứng không dung nạp gluten. Và nếu bạn nghĩ rằng tránh lúa mì chỉ là mốt hiện đại, thì sự thật là không dung nạp được loại protein này là một căn bệnh thực sự. Việc tiêu thụ nó sẽ gây ra các triệu chứng khó chịu và đau đớn.
Một Sự Thay Thế Lành Mạnh Cho Bất Kỳ Loại Thực Phẩm Có Hại Yêu Thích Nào Của Chúng Ta
Các nhà dinh dưỡng tư vấn loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bạn thịt đỏ, bánh ngọt, thức ăn nhanh và các loại thực phẩm yêu thích nhưng không lành mạnh khác. Nhưng sau đó làm thế nào để thưởng thức món ăn? Dưới đây là một số mẹo về cách an toàn để thay thế các sản phẩm có hại bằng những sản phẩm lành mạnh .
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.
Một Sự Thay Thế Lành Mạnh Cho Chất Béo
Chất béo thường được coi là kẻ thù số một của vóc dáng mảnh mai và sức khỏe nói chung. Sử dụng quá nhiều được coi là nguyên nhân chính dẫn đến một số bệnh tim mạch, cũng như thừa cân. Có nhiều tranh luận về chất béo nào dẫn đến các vấn đề sức khỏe.
