2025 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 10:38
Chất béo thường được coi là kẻ thù số một của vóc dáng mảnh mai và sức khỏe nói chung. Sử dụng quá nhiều được coi là nguyên nhân chính dẫn đến một số bệnh tim mạch, cũng như thừa cân.
Có nhiều tranh luận về chất béo nào dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Cho đến gần đây, bơ và mỡ lợn đã hoàn toàn bị lãng quên - đặc biệt là đối với những người có vấn đề về tim, vì chúng được cho là nguyên nhân làm tăng cholesterol và tích tụ mảng bám trong mạch máu.
Theo các nghiên cứu gần đây, chúng là sự lựa chọn tốt hơn trong số các chất béo - nhiều hơn bơ thực vật, dầu cọ, dầu hướng dương. Và trong khi đối với các loại sản phẩm được liệt kê, có một số tranh chấp về tính hữu dụng của chúng, thì đối với một số người khác, chắc chắn rằng chúng là một sự thay thế lành mạnh rõ ràng.
Các loại hạt - nguồn chất béo hữu ích tốt nhất
Tất cả các nghiên cứu đều rõ ràng rằng chất béo trong các loại hạt có lợi nhất cho sức khỏe. Tuy nhiên, điều quan trọng là ăn chúng sống, vì chất béo trong chúng không chịu được xử lý nhiệt.
Chất béo trong hầu hết các loại hạt khoảng 50-70%, tính cho mỗi 100 gam. Chúng chứa nhiều protein, axit amin, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt được ưu tiên tiêu thụ là quả óc chó, hạnh nhân, quả phỉ, hạt điều, đậu phộng, hạt macadamia.
Hạt mỡ
Những hạt giống không kém phần giá trị nguồn chất béo hữu ích. Các loại hạt được tiêu thụ phổ biến nhất ở nước ta là bí đỏ và hướng dương. Thật không may, trong hầu hết các trường hợp, chúng được nướng, đó là lựa chọn không tốt cho sức khỏe.
Giống như các loại hạt, nên ăn sống để giữ được chất béo có giá trị, khoáng chất, vitamin, axit béo omega-3 và 6 và các thành phần có lợi khác. Chúng tôi rất khuyến khích ăn hạt lanh, vừng, hạt cây gai dầu và những loại khác.
Dầu ô liu và ô liu
Không thể chối cãi rằng chất béo được cung cấp bởi ô liu và dầu ô liu chiết xuất từ chúng là cực kỳ hữu ích. Dầu ô liu chất lượng cao và tốt nhất là loại Extra Virgin. Tốt hơn nên chọn nó thay vì dầu ô liu, là sự kết hợp của dầu ô liu tinh chế và chưa tinh chế. Tiêu thụ ô liu đóng hộp cũng sẽ cung cấp chất béo lành mạnh. Điều tốt là ô liu đã trải qua quá trình chế biến tối thiểu.
Dầu dừa
Có rất nhiều tranh cãi xung quanh nguồn chất béo này, nhưng hiện tại, ý kiến phổ biến cho rằng nó là một trong những những chất thay thế tốt nhất cho chất béo có hại.
Nó có thể được sử dụng để nấu ăn, cho vào cà phê, ăn trực tiếp bằng thìa hoặc thậm chí trải trên một lát. Dầu dừa cũng được cho là giúp đốt cháy chất béo và giảm trọng lượng cơ thể.
Đề xuất:
Hoan Hô! Họ đã Tìm Ra Một Chất Thay Thế Sinh Học Cho Chất Béo
Sợi gỗ sắp trở thành một chất thay thế sinh học cho chất béo - nó sẽ có thể sản xuất xúc xích, mayonnaise, kem và hơn thế nữa. Ý tưởng là của một công ty đến từ Na Uy, chuyên sản xuất bột giấy và giấy. Beauregard Biorefinery có nhà máy ở Wisconsin, Hoa Kỳ.
Đường Mía: Một Sự Thay Thế Lành Mạnh Cho đường Trắng
Khi nói đến đường, chúng tôi cố gắng tránh nó càng nhiều càng tốt, cho dù nó có màu trắng hay nâu. Nhưng thành phần này đã là một phần của chế độ ăn uống của mọi người trong hàng nghìn năm. Ngoài những tác động tiêu cực nổi tiếng của nó, đường còn có những lợi ích, ngay cả khi chưa được nhiều người biết đến:
Một Chế độ ăn Salad Thông Minh Với Thịt Làm Tan Chảy Chất Béo Một Cách Không Thể Nhận Thấy
Chế độ ăn với salad và thịt xen kẽ một cách hợp lý giữa các sản phẩm thực vật và protein. Về cơ bản trong chế độ ăn uống là sự đa dạng. Chế độ ăn salad với thịt không gây căng thẳng cho cơ thể và không gây cảm giác đói. Cái chính trong đó là hạn chế hoàn toàn đường và tinh bột.
Một Sự Thay Thế Lành Mạnh Cho Bất Kỳ Loại Thực Phẩm Có Hại Yêu Thích Nào Của Chúng Ta
Các nhà dinh dưỡng tư vấn loại trừ khỏi chế độ ăn uống của bạn thịt đỏ, bánh ngọt, thức ăn nhanh và các loại thực phẩm yêu thích nhưng không lành mạnh khác. Nhưng sau đó làm thế nào để thưởng thức món ăn? Dưới đây là một số mẹo về cách an toàn để thay thế các sản phẩm có hại bằng những sản phẩm lành mạnh .
Làm Thế Nào để Thay Thế Thực Phẩm Không Lành Mạnh Bằng Những Thực Phẩm Lành Mạnh?
Đối với nhiều người, ăn uống lành mạnh và tập thể dục là ưu tiên số một, đòi hỏi sự cam kết đầy đủ để đạt được kết quả mong muốn. Bạn đã viết ra những chế độ ăn kiêng và công thức nấu ăn quan trọng, bạn đã thiết lập một chương trình tập luyện thỏa mãn bạn và bạn đã thực sự biến những điều này trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mình.