Các Loại Pho Mát Pháp

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Khoảng 400 loại pho mát khác nhau được sản xuất tại Pháp và mỗi loại đều độc đáo theo cách riêng. Đất nước này là quốc gia duy nhất trên thế giới cung cấp nhiều loại pho mát như vậy.

Chúng được làm từ sữa bò, dê và cừu, cũng như sự kết hợp của chúng. Phô mai brie nổi tiếng được sản xuất tại Pháp.

Phô mai Pháp có chất béo gấp đôi và gấp ba. Hàm lượng chất béo đôi là 60 phần trăm, và hàm lượng chất béo ba được coi là hơn 70 phần trăm.

Beletual là một loại pho mát mềm với ba chất béo, nó được phết lên bánh mì. Fromage de Monsieur Fromage là một loại pho mát béo kép đã được sản xuất trong gần một trăm năm ở Normandy.

Provence cũng là một loại pho mát ba chất béo được tẩm gia vị với các loại thảo mộc, tỏi hoặc hạt tiêu đen hoặc trắng.

Từ sự kết hợp giữa phô mai Camembert và Brie đã cho ra đời loại phô mai Cabre thơm ngon, có hình chữ nhật. Cupid dân gian là một loại pho mát hình bầu dục có vị như brie.

Saint-Benoit là một loại pho mát được làm từ sữa bò tách kem ở dạng đĩa phẳng. Phô mai thành phẩm có màu trắng ngà và hương vị rất tinh tế.

Phô mai Livaro có vị cay nồng, phần vỏ không bị ngấy. Pon Leveque là một trong những loại pho mát Norman nổi tiếng. Vỏ của nó cũng không bị tiêu hao.

Phô mai Banon được làm từ sữa dê, được bán trong lá hạt dẻ, buộc bằng sợi cọ đặc biệt.

Roquefort là vua của tất cả các loại pho mát, như nó được biết đến ở Pháp. Đây là loại phô mai xanh nổi tiếng nhất trên thế giới. Nó được sản xuất từ sữa cừu trong các hang động đặc biệt ở miền nam nước Pháp.