2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thế giới sản xuất một số lượng lớn pho mát, và hầu hết chúng đều có mùi thơm nồng nàn, và một số loại pho mát có mùi nặng đến mức có thể làm phiền người mua thiếu kinh nghiệm.
Thật kỳ lạ, những loại pho mát thơm nhất lại có hương vị tuyệt vời nhất. Hầu hết tất cả các loại phô mai thơm đều được làm từ sữa chưa tiệt trùng. Đứng đầu danh sách các loại phô mai thơm là món mì Ý.
Nó được làm lần đầu tiên vào thế kỷ thứ 10 và là một trong những loại pho mát mềm lâu đời nhất. Lúc đó, pho mát đang chín gần bờ, lâu lâu nước biển mặn vào ngập hết.
Taleggio vẫn được làm theo công nghệ cổ đại và cứ vài ngày lại rửa một lần bằng nước biển. Nó có cấu trúc mềm như dầu với lớp vỏ mỏng giống vỏ cây và trên bề mặt có các tinh thể muối. Hương vị của nó là trái cây.
Ở vị trí thứ hai là pho mát Stilton nổi tiếng của Anh. Nó chỉ được sản xuất ở ba nơi - ở các quận Derbyshire, Leicestershire và Nottinghamshire. Trớ trêu thay, ngôi làng Stilton, nơi đặt tên cho loại pho mát này, lại bị cấm sản xuất vì nó nằm ngoài thẩm quyền của ba quận này.
Stilton có thể vừa mềm như bơ vừa cứng, vỡ vụn với các đường gân xanh. Stilton được phục vụ với các loại rượu khác nhau và được dùng để làm súp.
Một loại pho mát nổi tiếng khác của Anh là Stinky Bishop. Nó được làm từ sữa của một giống bò đặc biệt và được làm tại một trang trại ở Gloucestershire. Màu của pho mát từ trắng đến xám cam. Vị Giám mục hôi hám mang tên mình bởi một loại lê đặc biệt cùng tên. Chúng được sử dụng để làm rượu táo, trong đó phần đầu của pho mát được rửa mỗi tháng một lần.
Phô mai Stinky Bishop rất ngon và mềm, và mùi khó chịu, gợi nhớ đến khăn ướt và tất bẩn, sẽ biến mất sau khi loại bỏ vỏ.
Limburger, loại bánh phổ biến ở Đức, có mùi của cơ thể nam giới chưa được tắm rửa sạch sẽ. Vi khuẩn Brevibacterium lót có liên quan đến quá trình trưởng thành của pho mát này, tạo ra mùi mồ hôi của con người. Limburger có màu hơi vàng, sau chuyển sang hơi nâu. Vị của nó rất mãnh liệt, mặn và cay.
Pho mát thơm nổi tiếng nhất là Roquefort, được sản xuất ở miền nam nước Pháp từ sữa cừu và trưởng thành trong các hang động đá vôi, nhờ đó nó có được một loại nấm mốc cao quý.
Brie de Mo, hoặc Brie, sản xuất tại Mo, cũng rất phổ biến ở Pháp. Hương vị của nó là món khoái khẩu của tất cả các vị vua và hoàng hậu Pháp. Nó không thơm như Camembert, nhưng nó rất giống với nó. Brie được bao phủ bởi lớp mốc trắng mịn như nhung, và hương vị của nó gợi nhớ đến quả óc chó. Dùng với rượu vang đỏ.
Epus là loại pho mát yêu thích của Napoleon và bị cấm trên các phương tiện giao thông công cộng. Công thức này là tác phẩm của các nhà sư từ Tu viện Epus, sống ở thế kỷ XVI. Phô mai được ngâm trong rượu vodka và nhờ đó nó có được lớp vỏ sáng bóng với những nếp nhăn nhỏ.
Màu sắc của nó là từ trắng ngà đến nâu. Vị ngon và mùi đặc trưng của cơ thể chưa được rửa sạch chỉ được thể hiện trong pho mát này khi nó đã chín hoàn toàn. Theo các chuyên gia, epuas thực sự nên có mùi giống như một người phụ nữ khơi dậy ham muốn.
Phô mai Munster được phát minh vào thế kỷ thứ bảy. Nó xuất hiện như một chất thay thế cho thịt của các tu viện. Theo truyền thuyết, các nhà sư đã thử nghiệm sữa trong một thời gian dài và kết quả là một loại pho mát có vỏ màu đỏ đẹp và có mùi của đồng cỏ, cũng như bàn chân chưa được rửa sạch sẽ xuất hiện.
Camembert là một trong những loại pho mát mềm nổi tiếng từ Normandy và có mùi của các hợp chất amoniac và natri clorua. Ở Pháp, nó được mệnh danh là “bàn chân thần” vì mùi thơm của nó. Bên dưới lớp mốc trắng là một lớp pho mát màu vàng ngon đến kinh ngạc.
Pont Leveque, cũng đến từ Normandy, có lẽ là một trong những loại pho mát thơm nhất với phả hệ có từ thế kỷ thứ mười hai. Đây là một loại pho mát mềm với lớp vỏ mềm được bao phủ bởi khuôn. Mặc dù có mùi đáng sợ, loại pho mát này có vị giống như các loại hạt và trái cây.
Đề xuất:
Các Loại Nước Sốt Phổ Biến Nhất Trên Thế Giới
Nước sốt là một phần quan trọng của nhiều món salad, món khai vị, món chính và món tráng miệng. Mỗi nền ẩm thực khác nhau với sở thích về hương thơm và cảm giác vị, nhưng cũng có những loại nước sốt đã thành danh trong nền ẩm thực thế giới. Dưới đây là một số trong số họ:
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Các Loại Phô Mai Vàng Phổ Biến Nhất Trên Khắp Thế Giới
Phô mai vàng hay còn gọi là phô mai vàng là một trong những loại thực phẩm phổ biến không chỉ ở nước ta mà trên toàn thế giới. Sản phẩm sữa này được sử dụng để làm bánh mì sandwich, pizza, mì Ý, thịt hầm và nhiều loại đặc sản khác. Dưới đây là những giống của nó đáng để thử ít nhất một lần.
Đây Là Những Thức Uống Và Cocktail Phổ Biến Nhất Trên Thế Giới
Khi quyết định ra nước ngoài, dù là vì công việc hay chỉ là đi nghỉ, chúng ta thường tìm hiểu trước về truyền thống của đất nước mà chúng ta sẽ đến thăm. Có rất nhiều nguồn thông tin cung cấp cho chúng tôi cơ hội để xem nơi này hoặc nơi kia, tư vấn cho chúng tôi nên chọn điểm du lịch nào, ăn gì và ghé thăm khách sạn nào, nhưng rất ít người trong chúng tôi biết thưởng thức đồ uống truyền thống nào.
Đây Là 4 Trong Số Những Loại Thực Phẩm Có Mùi Thơm Nhất Trên Thế Giới
Khứu giác là một trong những giác quan phát triển tốt nhất của chúng ta và chúng ta thường hoàn toàn tin tưởng vào nó, ngay cả khi chúng ta chưa nhìn thấy hoặc chạm vào bất cứ thứ gì. Ý thức này của chúng ta là cực kỳ quan trọng khi chúng ta nói về thức ăn.
