2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ở nhà bạn có thể làm phô mai que, sẽ ngon hơn nhiều so với phô mai ngoài tiệm. Nếu bạn sử dụng sữa tự làm từ một nhà sản xuất đã được chứng minh, sữa đông sẽ dày hơn và béo hơn, còn nếu bạn sử dụng sữa tiệt trùng, nó sẽ mềm hơn.
Đổ ba lít sữa tươi vào một cái bình lớn và dùng mảnh vải sạch đậy lại để sữa không bị ánh sáng trực tiếp chiếu vào.
Đặt nó ở một nơi ấm áp. Sau hai hoặc ba ngày, sữa sẽ được cắt và váng sữa sẽ được tiết ra trên đó. Trong sữa, các kênh thẳng đứng được hình thành do bọt khí nổi lên trên.
Cho sữa tách béo vào nồi và đun nhỏ lửa trong ba phút. Khuấy thật cẩn thận và kiểm tra xem nó hơi ấm. Nếu phần giữa vẫn còn lạnh, đun nhỏ lửa thêm năm phút.
Không nên đun sữa đông quá nóng vì nó sẽ trở nên quá dai. Khối lượng này nguội đi và phân tầng thành một lớp phô mai tươi dày ở trên và váng sữa ở dưới. Huyết thanh không được bỏ đi vì nó có thể được sử dụng cho nhiều loại mặt nạ hữu ích cho tóc.
Để làm cạn sữa đông khỏi váng sữa, hãy cho tất cả mọi thứ vào một cái chảo có phủ một miếng vải sạch, cột và treo trên một thùng chứa để lấy váng sữa. Khi váng sữa ngừng nhỏ giọt, sữa đông đã sẵn sàng.
Sữa có thể được biến thành pho mát nhỏ trong một ngày. Cần hai lít sữa, đổ vào nồi, đậy kín nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi sữa chua. Sau một ngày, sữa lai rai. Để có hương vị tinh tế hơn, hãy thêm hai thìa kem.
Nồi sữa tách béo được đặt trong một chiếc nồi lớn hơn, khoảng cách giữa chúng chứa đầy nước. Để lửa nhỏ và sau khi nước sôi có một khối đặc tách ra khỏi mép chảo và xuất hiện chất lỏng màu vàng.
Lấy bầu ra ngay, lấy bầu nhỏ hơn ra và làm nguội bằng cách nhúng vào nước lạnh. Đổ tất cả mọi thứ vào một miếng gạc lớn và buộc để ráo nước trên một cái bát.
Đề xuất:
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Hãy Làm Sạch độc Tố Với Phô Mai Tươi
Sữa đông là một sản phẩm từ sữa rất hữu ích cho cơ thể, vì ngoài việc chứa vi khuẩn axit lactic rất hữu ích, nó còn giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Để có khả năng chống lại bệnh cúm, cảm lạnh và nhiễm trùng, chúng ta cần tăng cường hệ thống miễn dịch của mình.
Cách Làm Phô Mai Tươi - Hướng Dẫn Cho Người Mới Bắt đầu
Sữa đông là một sản phẩm ngon và thú vị thường được sử dụng trong các món ăn nhẹ khác nhau, mì ống, salad và thậm chí cả bánh ngọt. Tất nhiên, bạn có thể mua nó làm sẵn, nhưng thú vị hơn nhiều và, chúng tôi đảm bảo, nó sẽ rất ngon, để tự chuẩn bị ở nhà .
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
