Ẩm Thực Sử Dụng Parmesan

Video: Ẩm Thực Sử Dụng Parmesan

Video: Ẩm Thực Sử Dụng Parmesan
Video: Eggplant parmesan made into the viral tortilla hack 2024, Tháng Chín
Ẩm Thực Sử Dụng Parmesan
Ẩm Thực Sử Dụng Parmesan
Anonim

Phô mai Ý thơm ngon có hương vị rất khác với phô mai Bungari của chúng tôi. Bạn nên mua một miếng parmesan về nạo ngay trước khi cho vào món ăn, nước sốt, salad, … Bằng cách này, bạn sẽ có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó và cảm nhận được hương thơm tuyệt vời của nó.

Parmesan thường được sử dụng như một phần bổ sung cho mì Ý, risotto, các món súp khác nhau, salad. Ở Ý, phô mai được kết hợp với trái cây - thường là quả sung và quả lê. Một cách khác người Ý ăn parmesan là như một loại pho mát để bàn - họ kết hợp nó với bánh mì giòn ngon.

Nếu bạn muốn dùng parmesan với rượu vang, hãy nhớ chọn màu đỏ. Thích hợp cho các loại rượu vang như Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja và những loại khác.

Mỳ Ý với Parmesan
Mỳ Ý với Parmesan

Khi dùng với rượu vang hoặc bánh mì, phô mai được cắt thành từng lát mỏng. Được phục vụ theo cách này, pho mát Ý, được ưa chuộng trên toàn thế giới, cũng có thể được dùng với trái cây hoặc mứt.

Nếu bạn muốn thêm nó vào mì ống hoặc vào món salad (dù là trái cây hay rau), parmesan phải được xay nhỏ. Phô mai Ý rất thường được sử dụng để nêm các loại mì ống, thịt.

Khi được phục vụ với súp, risotto, mì ống, parmesan được bào trên món ăn. Phô mai Ý là một phần chính của nước sốt pesto phổ biến. Nước sốt được làm trên cơ sở của húng quế, dầu ô liu và pho mát - phiên bản cổ điển của Pesto alla Genovese được làm bằng pho mát pecorino, nhưng có nhiều công thức trong đó pecorino được thay thế bằng parmesan hoặc grana padano.

Parmesan cheese
Parmesan cheese

Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức làm nước sốt pesto phổ biến - bạn sẽ cần khoảng 60 g húng quế, 3-4 nhánh tỏi, 100 g hạt thông và Parmesan, 200 ml dầu ô liu và gia vị - muối và một ít tiêu đen.

Sử dụng máy xay sinh tố, xay hạt thông và húng quế, sau đó cho tép tỏi vào, đánh đều lần nữa và khi hỗn hợp đều, đổ một chút dầu ô liu vào. Khuấy đều, thêm muối, thêm tiêu đen và cuối cùng là đổ phô mai Parmesan vào.

Nếu bạn muốn, hãy làm nước sốt trong một cái cối - với mục đích này, bạn cần phải xay lá húng quế một cách hoàn hảo, công nghệ vẫn tương tự. Bảo quản trong tủ lạnh và nêm vào pizza, thịt, salad.

Đề xuất: