2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một cuộc kiểm tra của bTV cho thấy hàm lượng xúc xích bán ở nước ta. Sau đoạn video cho thấy lông, mỏ và ruột được cho vào xúc xích, ngày càng nhiều người nghi ngờ về sản phẩm thịt.
Các nhãn không mô tả chúng chứa bao nhiêu phần trăm thịt xúc xích, nhưng rõ ràng là chúng có chứa protein đậu nành, lactose, guar gum, bột ngọt, natri nitrit, tinh bột biến tính.
Tùy thuộc vào thịt lợn hay thịt gà, giá dao động từ 5,21 đến 19,93 BGN / kg.
Trong các loại xúc xích rẻ hơn, hàm lượng cao nhất là đậu nành - protein, nhưng là thực vật, Kiril Vatev từ Hiệp hội các nhà chế biến thịt giải thích.
Các chuyên gia cho biết các chữ E khác đã được thêm vào không phải là nguyên nhân gây ra chứng hoang tưởng. Bột ngọt được sử dụng để tạo vị đậm đà, kẹo cao su là một loại collagen, và natri nitrit là chất bảo quản, tuy nhiên, ở liều lượng cao có thể gây độc.
Một số mẫu cũng cho thấy thịt đã được thay thế bằng tinh bột - khoai tây, tinh bột biến tính. Sản phẩm này không bị cấm sử dụng và an toàn để tiêu thụ với bất kỳ số lượng nào.
Quá trình kiểm tra cũng cho thấy trong xúc xích Stara Planina có lượng E thấp hơn nhiều mặc dù natri nitrit lại có mặt.
Không có thành phần nào gây nguy hiểm cho sức khỏe của người tiêu dùng. Không ai cả! Vatev cho biết, kể từ buổi bình minh, natri nitrit đã được sử dụng trong chế biến thịt với hai mục đích - tạo màu và bảo quản sản phẩm.
Đề xuất:
Cách Làm Xúc Xích, Xúc Xích Tự Làm
Không gì có thể so sánh với xúc xích tự làm hay xúc xích tự làm. Cho dù bạn mua xúc xích đắt tiền đến đâu, nếu bạn tự làm, bạn sẽ đảm bảo rằng bạn sẽ bỏ lỡ rất nhiều và bạn sẽ quên mua xúc xích từ cửa hàng. Để làm được ngon, xúc xích tự làm có một số bước bạn cần làm theo.
Họ đang Chuẩn Bị Một Cây Xúc Xích Dài 60 Mét Cho Lễ Hội Xúc Xích Gorno Oryahov
Một chiếc xúc xích dài 60 mét kỷ lục, được chế biến theo công thức truyền thống, sẽ làm nức lòng người dân và khách của thị trấn Gorna Oryahovitsa, nơi sẽ tổ chức lễ hội xúc xích vào cuối tuần này. Vào ngày 30 và 31 tháng 5 tại Gorna Oryahovitsa, họ mong đợi những ai muốn thử món đặc trưng của khu vực sujuk, đây là nhãn hiệu đầu tiên của Bulgaria trong Liên minh Châu Âu.
Cách Bảo Quản Xúc Xích Tự Làm Và Xúc Xích Huyết
Một số quy tắc phải được tuân thủ khi chuẩn bị và bảo quản xúc xích, xúc xích huyết và thịt nói chung ở nhà. Điều này là do thực tế là thịt nấu tại nhà không có thời hạn sử dụng lâu, chẳng hạn như thịt mua ở cửa hàng. Thực tế này, tất nhiên, không liên quan gì đến chất lượng của nó.
Làm Thế Nào Mà Xúc Xích Và Xúc Xích đến Với Chúng Ta?
Lịch sử của xúc xích bắt nguồn từ thời cổ đại hay chính xác hơn là vào thời của Hoàng đế Claudius. Theo câu chuyện của Hoàng đế Claudius, một con lợn con đã được dọn lên bàn, nhưng nó không được làm sạch khỏi các vết bẩn. Sau đó, đầu bếp của anh ta, Guy, lấy một con dao và cắt bụng con lợn.
Nội Dung Của Xúc Xích Khiến Ngay Cả Một Nông Dân Ghê Tởm
Lông, mỏ và ruột được thêm vào bên trong xúc xích theo một video mới trên YouTube. Xương, da và các chữ E khác nhau được thêm vào hỗn hợp đồng nhất cùng với thịt. Nhà sản xuất nông nghiệp Vasil Vassilev cho biết khi tôi thấy xúc xích được làm như thế nào, tôi đã từ chối ăn chúng.
