Nó được Thiết Lập Nội Dung Của Xúc Xích Bungari Là Gì

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Một cuộc kiểm tra của bTV cho thấy hàm lượng xúc xích bán ở nước ta. Sau đoạn video cho thấy lông, mỏ và ruột được cho vào xúc xích, ngày càng nhiều người nghi ngờ về sản phẩm thịt.

Các nhãn không mô tả chúng chứa bao nhiêu phần trăm thịt xúc xích, nhưng rõ ràng là chúng có chứa protein đậu nành, lactose, guar gum, bột ngọt, natri nitrit, tinh bột biến tính.

Tùy thuộc vào thịt lợn hay thịt gà, giá dao động từ 5,21 đến 19,93 BGN / kg.

Trong các loại xúc xích rẻ hơn, hàm lượng cao nhất là đậu nành - protein, nhưng là thực vật, Kiril Vatev từ Hiệp hội các nhà chế biến thịt giải thích.

Các chuyên gia cho biết các chữ E khác đã được thêm vào không phải là nguyên nhân gây ra chứng hoang tưởng. Bột ngọt được sử dụng để tạo vị đậm đà, kẹo cao su là một loại collagen, và natri nitrit là chất bảo quản, tuy nhiên, ở liều lượng cao có thể gây độc.

Một số mẫu cũng cho thấy thịt đã được thay thế bằng tinh bột - khoai tây, tinh bột biến tính. Sản phẩm này không bị cấm sử dụng và an toàn để tiêu thụ với bất kỳ số lượng nào.

Quá trình kiểm tra cũng cho thấy trong xúc xích Stara Planina có lượng E thấp hơn nhiều mặc dù natri nitrit lại có mặt.

Không có thành phần nào gây nguy hiểm cho sức khỏe của người tiêu dùng. Không ai cả! Vatev cho biết, kể từ buổi bình minh, natri nitrit đã được sử dụng trong chế biến thịt với hai mục đích - tạo màu và bảo quản sản phẩm.