2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Phô mai là một loại phô mai tươi có cấu trúc dạng hạt. Nó mềm và có một hương vị tinh tế rất giống với pho mát. Nó được làm từ sữa bò tiệt trùng.
Pho mát Cottage là một nguồn protein tuyệt vời, trong khi chứa rất ít calo. Nó cũng chứa vitamin B, canxi, phốt pho và selen.
Phô mai Cottage được làm như thế nào?
Quá trình này bắt đầu với việc đi qua sữa, trong đó một số axit được thêm vào. Khi độ axit của sữa tăng lên, protein casein sẽ được giải phóng khỏi váng sữa - phần chất lỏng của sữa. Kết quả là một thứ gì đó giống như phô mai, cứng lại và được cắt thành nhiều miếng. Phô mai sau đó được nấu chín để tiết ra nhiều chất lỏng hơn.
Cuối cùng, nó được rửa sạch để loại bỏ độ chua và vắt để loại bỏ độ ẩm. Kết quả là một kết cấu hạt có thể dễ dàng bị nghiền nát. Cuối cùng, bạn có thể thêm nhiều nguyên liệu để tạo hương vị cho thành phẩm, chẳng hạn như kem, muối, thảo mộc và gia vị.
Những lợi ích sức khỏe là gì?
Nhà tranh là một phần bắt buộc trong thực đơn của những người đang ăn kiêng giảm cân. Hàm lượng protein cao sẽ giúp bạn no lâu, đồng thời tiêu thụ một lượng calo nhỏ đáng kể.
Casein trong pho mát mô phỏng cảm giác no bụng. Canxi có trong nó liên quan đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể giúp kích thích giảm béo và giảm cân.
Những người tập luyện chăm chỉ để tăng cơ cũng rất tốt người hâm mộ pho mát nhỏ. Tập thể dục kết hợp với lượng protein cao đã được chứng minh là giúp xây dựng cơ bắp. Và nhờ có casein, quá trình hấp thụ protein diễn ra chậm hơn.
Cũng thế Phô mai Cottage rất hữu íchbởi vì nó làm giảm sự đề kháng insulin, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.
Nhờ có canxi, quá trình chữa lành và tăng cường cấu trúc xương được cung cấp. Chất selen trong pho mát này làm tăng chất chống oxy hóa trong máu.
Đây là một số ý tưởng vì những gì chúng ta có thể sử dụng pho mát Cottage trong nấu ăn:
- đối với bánh kếp và bánh quế, như trong công thức chúng tôi thay thế bằng phô mai tươi;
- như một chất phụ gia cho món salad để cung cấp lượng protein cao hơn;
- thay thế cho kem và sữa chua trong món tráng miệng bằng trái cây;
- cho bữa sáng với bột yến mạch và một chút mật ong;
- có thể thay thế kem chua trong bất kỳ công thức nào;
- để làm các loại nước sốt sữa khác nhau;
- trong sinh tố trái cây như một chất thay thế sữa;
- có thể được phết lên một lát như pho mát kem;
- thích hợp để chuẩn bị các loại bánh ngọt khác nhau;
- trong trứng bác có thể được thêm vào để có kết cấu và hương vị kem hơn;
- có thể được sử dụng cho món lasagna thay thế cho pho mát ricotta.
Đề xuất:
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Trái Cây Sấy Khô Nguy Hiểm Gây Phản ứng Dị ứng
Các loại trái cây sấy khô nhập khẩu được bán trong các chuỗi cửa hàng thực phẩm trong nước chứa đầy hóa chất có thể gây ra các phản ứng dị ứng khác nhau, tờ Everyday viết. Cơ quan An toàn Thực phẩm đã cảnh báo rằng chất sulfit không được ghi trên nhãn, đã được tìm thấy trong hơn 2 tấn trái cây sấy khô tại thị trường nội địa.
Ba Nhãn Hiệu Phô Mai Giả Và Hai Nhãn Hiệu Phô Mai Vàng đã Bị BFSA Bắt Quả Tang
Vấn đề về các sản phẩm sữa giả trên thị trường Bulgaria vẫn tiếp tục tồn tại, và đợt kiểm tra cuối cùng của BFSA đã phát hiện 3 nhãn hiệu phô mai và 2 nhãn hiệu phô mai vàng không được làm từ sữa. Tổng cộng 169 mẫu pho mát, pho mát vàng, bơ và sữa chua từ các nhà sản xuất khác nhau đã được lấy.
Phô Mai Cottage Giúp Giảm Chứng ợ Nóng
Axit dạ dày cần thiết để tiêu hóa thức ăn. Tuy nhiên, nếu dạ dày tiết ra quá nhiều chất này, một số triệu chứng đau đớn và khó chịu sẽ xuất hiện. Thường có đầy hơi, cảm giác nóng trong dạ dày, cảm giác nóng rát ở phía sau cổ họng và những người khác.
