2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Berber là một hỗn hợp gia vị cay, là một thành phần không thể thiếu trong ẩm thực Ethiopia. Nó thường được phục vụ trên một miếng parlenka dày, được gọi là bánh tráng.
Vì nó là khá hiếm, nó có thể được thực hiện ở nhà. Các thành phần của hỗn hợp bao gồm: rau mùi, thì là, cỏ cà ri, hạt tiêu đen, allspice, bạch đậu khấu, tỏi, ớt cay đỏ, ớt đỏ ngọt, muối, nhục đậu khấu, gừng, quế, nghệ và các loại khác.
Mỗi đầu bếp Ethiopia đều có phiên bản hỗn hợp này của riêng họ. Được sử dụng để ướp thịt, gia cầm và cá, gia vị cho các món hầm, súp, đậu lăng, ngũ cốc và rau. Berbera là thành phần chính trong món ăn châu Phi nổi tiếng nhất - gà hầm cay.
Đây là cách làm hỗn hợp Ethiopia của bạn Berber ở nhà.
Sản phẩm cần thiết:
2 thìa cà phê hạt ngò;
1 thìa cà phê thì là;
½ thìa cà phê hạt cỏ cà ri;
1 thìa cà phê tiêu đen;
2 trái allspice;
Hạt của 4 quả thảo quả màu xanh lục;
4 tép tỏi;
5 quả ớt đỏ khô cùng với hạt;
3 thìa ớt đỏ ngọt;
1 thìa cà phê muối;
¼ một thìa cà phê nhục đậu khấu;
½ thìa gừng;
¼ thìa quế;
1 thìa cà phê bột nghệ.
Phương pháp chuẩn bị:
Đổ tất cả các sản phẩm (trừ các sản phẩm dạng bột) vào chảo thật nóng trong khoảng ba phút, liên tục lắc chảo. Sau đó, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội.
Khi chúng đã đủ nguội, cho chúng vào máy xay thực phẩm cùng với các loại gia vị khác và bắt đầu xay chúng. Hỗn hợp thu được nên được bảo quản trong hộp kín ở nơi tối.
Đề xuất:
Công Thức Nấu ăn đích Thực Cho Món Hummus
hummus là một loại bột thực phẩm được chế biến từ đậu xanh và tahini mè với các loại gia vị như dầu ô liu, tỏi, ớt bột và nước cốt chanh. Món ăn này thường được phục vụ tại các bàn trên khắp Trung Đông. Món ăn này thường được trang trí với nấm, mùi tây, ớt bột, hạt thông, cà chua hoặc dưa chuột, hành tây thái nhỏ hoặc đậu gà.
Công Thức Nấu ăn Không Thể Cưỡng Lại Từ ẩm Thực Ethiopia
Ethiopia là duy nhất về tự nhiên. Nó được coi là cái nôi của loài người. Những di tích cổ nhất của con người, có niên đại 4,4 triệu năm trước, đã được tìm thấy ở đó. Ethiopia cũng là quê hương của cà phê. Sự cô lập lâu dài của nó trong quá khứ, gây ra bởi thực tế là nó là một quốc gia Thiên chúa giáo hoàn toàn bị bao quanh bởi các vương quốc Hồi giáo và sau đó là các thực dân châu Âu, đã giúp tạo ra một nền văn hóa độc đáo, với thực phẩm là một ví dụ đặc biệt tốt về điều n
Công Thức Bí Mật Cho Món Vịt Nhồi Rau Củ
Bà nội trợ nào cũng thích làm nức lòng thánh gia và khiến họ bất ngờ với những món ngon. Tuy nhiên, nấu ăn còn mang một ý nghĩa thiêng liêng, bởi chính những món ăn ngon mới là món ăn quây quần bên bàn ăn với những người thân thiết và quan trọng nhất của mình.
Công Thức Tốt Cho Sức Khỏe: Salad Với Cây Và Bồ Công Anh
Ít ai biết rằng, cây mã đề không phải là một loại cỏ dại mà là một loại thảo mộc. Nó được tìm thấy ở khắp mọi nơi trong sân, vườn, đồng cỏ và đồng cỏ. Khoảng 200 giống được biết đến. Ở nước ta nổi tiếng nhất là cây rụng lá. Nhiều năm trước, nó đã được bán ở Trung Quốc với giá rất cao vì đặc tính chữa bệnh của nó.
Cho Mọi Món Salad Cho Tâm Hồn - Chỉ Với Hai Công Thức Này
Tiêu thụ rau bồi bổ cơ thể và giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, đào thải độc tố. Nhiều người thích rau xà lách ngay cả như một khóa học chính. Mỗi đất nước, mỗi nền văn hóa, mỗi thời điểm, mỗi mùa, mỗi người trong chúng ta đều có công thức món salad yêu thích của mình.
