Chế độ ăn Uống Chống Viêm

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng sắc đẹp, sức khỏe và thậm chí cả tuổi thọ của chúng ta phụ thuộc vào hệ vi sinh đường ruột. Giữ cho nó khỏe mạnh là nhiệm vụ chính của chúng tôi. Nhưng có nhiều quá trình viêm trong cơ thể chúng ta đi cùng chúng ta trong suốt cuộc đời và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta, và chúng ta thậm chí không nghi ngờ chúng.

Thực tế là không phải tất cả chúng đều đi kèm với phát ban, mẩn đỏ hoặc những thay đổi đột ngột khác về tình trạng của da. Dạng viêm âm thầm xảy ra trong ruột thường không kèm theo các triệu chứng đau đớn, nhưng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tổng thể của chúng ta.

Nếu bạn thường xuyên cảm thấy lờ đờ, buồn ngủ hoặc gần đây bắt đầu bị cảm lạnh và sống chung với các bệnh tự miễn dịch mãn tính, thì bạn nên thử chế độ ăn uống chống viêm. Đây không phải là hệ thống thực phẩm nên được tuân theo trong vài tuần, mà là sự khởi động lại hoàn toàn chế độ ăn uống thông thường.

Chế độ ăn uống chống viêm là một quy trình để loại bỏ và đưa lại các loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng ra khỏi thực đơn. Sau khi loại bỏ hầu như tất cả các chất gây dị ứng, hãy giới thiệu từng sản phẩm một cách 3 ngày một lần để loại bỏ bất kỳ phản ứng phụ nào.

Giai đoạn và nhận thức được cảm giác của bạn là rất quan trọng trong quá trình này: nếu bạn bắt đầu ăn mọi thứ trong khi vẫn còn các triệu chứng, bạn sẽ không thể xác định chính xác nguyên nhân gây ra phản ứng.

Nếu bạn nhận thấy tác dụng phụ khi giới thiệu lại một số loại thực phẩm, hãy tránh chúng. Và đợi các triệu chứng giảm bớt trước khi mở rộng chế độ ăn uống trở lại. Các triệu chứng có thể khác nhau và có thể bao gồm khó tiêu, thay đổi tâm trạng, mệt mỏi, đau đớn, khó ngủ, buồn ngủ, phát ban trên da hoặc khó thở.

Quy trình dinh dưỡng chống viêm được tiến hành như thế nào?

Dần dần chúng tôi giới thiệu các quy tắc cơ bản của chế độ ăn uống và thói quen hàng ngày.

Giai đoạn đầu - 3-4 ngày

Chúng ta quên mất nước luộc gà hoặc cá từ các nhà hàng thức ăn nhanh - tốt nhất là bạn nên tự chế biến. Bạn cần uống nước luộc thịt 3-5 lần mỗi ngày, có thể kết hợp với một phần nhỏ thịt hoặc cá.

Giai đoạn hai - 14 ngày

Các thực phẩm cần tránh:

- đường, chất làm ngọt, mật ong, đồ uống ngọt và nước trái cây, chất thay thế đường trừ stevia;

Gluten;

Ngũ cốc;

Các sản phẩm từ sữa;

Trứng;

Đậu nành;

Rượu;

Con chó nho;

Thực phẩm đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn;

Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao;

Tất cả các loại trái cây khô;

Cà rốt;

Củ cải;

Bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống chống viêm:

Trứng cút;

Thịt;

Sản phẩm phụ;

Cá bơn;

Cá ngừ;

Đồ ăn biển;

Cá hồi;

Rau sạch;

Rau xanh (rau arugula, cải xoong, tảng băng, thì là, rau bina);

Họ cải (bông cải xanh, cải Brussels, v.v.);

Dầu ô liu;

Dừa;

Chanh;

Nam việt quất, nam việt quất, hắc mai biển, nho đỏ, chanh.

Giai đoạn thứ ba - 14 ngày

Từng chút một, chúng tôi thêm kiều mạch, kê, lúa mạch, gạo vào chế độ ăn uống. Có thể bổ sung các sản phẩm từ sữa dê hoặc cừu.

Trái cây - mỗi ngày một quả, theo dõi phản ứng. Trà đen.

Giai đoạn thứ tư - hơn 2 tháng

Chúng tôi thêm phần còn lại của thực phẩm vào chế độ ăn uống và theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu sau khi áp dụng lặp lại có bất kỳ phản ứng tiêu cực nào, chúng tôi giảm thiểu sản phẩm này trong chế độ ăn uống.

Các quy tắc dinh dưỡng cơ bản của chế độ ăn uống chống viêm

1. Ăn nghiêm ngặt không quá ba lần một ngày - không ăn vặt. Sau khi chuyển từ nước dùng sang thực đơn đặc hơn, có thể xây dựng lịch ăn theo sơ đồ 16/8. Đó là 16 giờ nhịn đói và 8 giờ - một cửa sổ cho thức ăn, bao gồm ba bữa ăn chính.

2. Ăn chậm - bạn có thể học điều này đặc biệt nếu bạn chỉ ăn bằng một tay: trái cho người thuận tay phải, tay phải cho người thuận tay trái. Giúp đào tạo tế bào thần kinh và làm chậm quá trình hấp thụ thức ăn.

3. Chọn thức ăn no lâu.

4. Bao gồm rau trong mỗi bữa ăn.

5. Lên kế hoạch cho bữa ăn cuối cùng của bạn 2-3 giờ trước khi đi ngủ.

Mẫu chế độ ăn uống chống viêm sau nước dùng vài ngày

- Đối với bữa sáng - trứng cút lộn với các lát rau. Hoặc cá hồi nướng trên giấy da với bơ;

- Đối với bữa trưa - thịt bò với bông cải xanh xay nhuyễn với gia vị. Hay món bít tết cá bơn với súp lơ;

- Đối với bữa tối - thịt bò bít tết với salad rau. Hoặc cá tuyết với nước sốt nam việt quất và hỗn hợp bông cải xanh và cải Brussels.

Tác dụng của chế độ ăn uống chống viêm

Sau một vài tuần ăn kiêng chống viêm, bạn có thể cảm nhận được những thay đổi đáng kể:

- Ổn định trọng lượng;

- Bình thường hóa giấc ngủ và lo lắng không giải thích được trong ngày;

- Giảm các rối loạn dị ứng như hen suyễn và viêm thực quản tăng bạch cầu ái toan (biểu hiện bằng khó nuốt thức ăn rắn, đau ngực, nôn mửa từng lúc);

- Giảm lượng cholesterol cao và lượng đường trong máu;

- Chữa các bệnh về đường tiêu hóa và tim mạch.

Và mọi thứ khác chế độ ăn uống chống viêm sẽ ảnh hưởng đến vẻ ngoài của bạn: nó làm sạch da và kích thích sản xuất collagen và axit hyaluronic của chính nó.