Chế độ ăn Uống Dinh Dưỡng Cho Bệnh Viêm Dạ Dày

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Viêm dạ dày là tình trạng viêm niêm mạc dạ dày, có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau - thức ăn nhanh, ăn phải thức ăn khó tiêu và gây kích ứng, một số gia vị, đồ hộp mặn như dưa chua hoặc ớt cay, thuốc, đồ uống có ga, v.v.

Một người trong nhịp sống hiện đại hiếm khi nghĩ đến dinh dưỡng hợp lý. Anh ta thường chỉ ăn khi có thể mất một phút hoặc khi bụng bắt đầu đau, đòi ăn một liều lượng.

Dạ dày là cơ quan dễ bị tổn thương nhất của hệ tiêu hóa, vì bản thân nó thực hiện ba giai đoạn quan trọng của quá trình tiêu hóa: trộn cơ học thức ăn, phân hủy hóa học, hấp thụ chất dinh dưỡng.

Có nhiều lựa chọn cho chế độ ăn uống dinh dưỡng.

Trong trường hợp có vấn đề về dạ dày và trong bệnh viêm dạ dày có một số nguyên tắc.

- Làm sạch dạ dày khỏi thức ăn gây kích ứng dạ dày bằng cách rửa hoặc bằng cách cho một chất tẩy rửa;

- Để cơ quan bị bệnh nghỉ ngơi hoàn toàn, để bụng trống trong một hoặc hai ngày;

- Uống thức ăn không gây kích ứng dạ dày về mặt hóa học hoặc cơ học, trong 2-3 tuần;

- Ăn thực phẩm giàu vitamin - nước ép trái cây hoặc rau củ.

Thực phẩm và đồ uống được phép và được khuyến nghị cho bệnh viêm dạ dày

Trái cây xay nhuyễn, nước ép táo, nước sắc hoa cúc, sữa, kem sữa, trái cây họ cam quýt, nho, nước dùng thịt, cá nạc, mì, mì ống và hơn thế nữa.

Thực phẩm không được khuyến khích cho bệnh viêm dạ dày

Đồ uống có ga, đồ chua, hành tây, đồ chiên rán, thịt hộp, cá muối, bánh kẹo cô đặc, bánh mì mềm tươi, v.v.

Bệnh nhân bị viêm dạ dày anh ta nên ăn ít, nhưng thường uống nước khoáng hơi ấm và uống súp, thạch và nước trái cây.

Thực phẩm phải được nấu chín hoặc hầm, không được chiên. Ngoài ra, nó nên được xay nhuyễn và hầm, và các món ăn nên được phục vụ ở dạng ấm, không cao hơn 40 ℃.

Khóa học của chế độ ăn điều trị cho bệnh viêm dạ dày không chỉ bình thường hóa quá trình tiêu hóa, mà còn giúp giải quyết trọng lượng dư thừa. Hơn nữa thực phẩm ăn kiêng cho bệnh viêm dạ dày giúp khắc phục các phản ứng dị ứng và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Thực đơn mẫu cho bệnh viêm dạ dày trong 7 ngày

Các phần không được vượt quá 250 g.

Một ngày

Ảnh: Iliana Parvanova

Thạch trái cây;

Súp yến mạch sữa;

Pudding thịt, đậu xanh xay nhuyễn, thạch táo;

Mì với thịt xay nhuyễn, nước sắc quả mâm xôi;

Kem tách kem.

2 ngày

Trà, bơ, pho mát, bánh quy;

Sữa bột báng, nước hoa quả;

Súp gà với cơm, khoai tây nghiền, bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng, nước hoa quả;

Táo xay nhuyễn, sữa tươi;

Thịt cốt lết hấp, cháo kiều mạch, xi-rô quả mâm xôi.

3 ngày

Sữa tươi, trứng luộc, bơ, bánh quy;

Malebi với xi-rô quả mâm xôi;

Nước dùng bò với bột báng, bò sốt bechamel, bánh mì trắng, thạch;

Cháo bột báng, trà sữa;

Khoai tây luộc với bơ, sữa tươi, nước hoa quả.

4 ngày

Cháo gạo sữa, ca cao;

Táo xay nhuyễn, trứng luộc chín mềm;

Cá viên hấp, khoai tây nghiền và cà rốt, bột yến mạch với sữa, trà;

Bánh bao lười, chè;

Bánh pudding kiều mạch với pho mát bào nhỏ, nước luộc quả mâm xôi.

5 ngày

Ảnh: Yordanka Kovacheva

Sữa tươi, bơ, mật ong, bánh quy;

Dâu chua;

Súp yến mạch sữa, bánh pudding thịt, đậu xanh xay nhuyễn;

Sữa gạo, nước hoa quả;

Nước dùng gà, mì phô mai, nước hoa quả.

6 ngày

Trà Linden, phô mai tươi, trứng luộc mềm, vỏ trấu;

Bánh sữa, nước hoa quả;

Súp kem thực vật, thịt bò hoặc cá nướng, khoai tây luộc;

Kem sữa, nước hoa quả;

Khoai tây luộc với bơ, sữa tươi, nước hoa quả.

7 ngày

Bột yến mạch, trứng tráng, trà;

Mâm xôi malebi;

Súp sữa, pudding thịt, rang, bánh mì trắng, nước hoa quả;

Pate, bánh mì trắng, sữa tươi;

Nước luộc gà, cơm, cơm thập cẩm, thịt trắng, nước hoa quả.