2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Gan nhiễm mỡ hay gan béo phì là một trong những căn bệnh phổ biến trong thế giới hiện đại. Ước tính có khoảng 30% dân số thế giới mắc chứng này.
Bệnh đặc trưng cho những người thừa cân, yêu thích đồ ăn nhiều dầu mỡ và rượu bia. Nó xảy ra ở nhiều bệnh nhân tiểu đường và những người có lượng chất béo (lipid) cao trong máu. Trong những năm qua béo phì của gan không chỉ gặp ở người lớn mà ngay cả ở trẻ em.
Đối với nhiều bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ, chế độ ăn uống là cách chính và duy nhất để thoát khỏi căn bệnh này. Cơ sở của phương pháp điều trị dinh dưỡng trong gan nhiễm mỡ là việc đưa chất đạm vào chế độ ăn, loại trừ thức ăn béo có chứa một lượng lớn hợp chất purin và cholesterol.
Ưu tiên thực phẩm giàu pectin và chất xơ. Đồ uống giàu chất tăng cường được khuyến khích để cải thiện các phản ứng trao đổi chất.
Sự thoái hóa mỡ của tế bào gan thường xảy ra hơn ở những người thừa cân. Vì vậy, dinh dưỡng trong một vấn đề như vậy phải tuân thủ các quy tắc ăn uống lành mạnh và có thành phần cân đối. Điều này sẽ dẫn đến giảm cân, giảm nồng độ chất béo trong tế bào gan và cũng như:
-bình thường hóa chuyển hóa lipid;
-giảm nồng độ cholesterol;
- cải thiện tiêu hóa thông qua sản xuất tối ưu của mật;
-tải gan.
Thực đơn cho người gan béo phì bao gồm trái cây, rau, carbohydrate phức hợp, protein và các vitamin hòa tan trong nước. Hàm lượng chất béo trong khẩu phần ăn, đặc biệt là axit béo, muối, đường, được giảm đến mức tối thiểu.
Thức ăn chủ yếu có thể được nấu chín và nướng. Thực phẩm chiên bị nghiêm cấm. Trong quá trình chiên, chất béo bị oxy hóa và gây thêm căng thẳng cho gan.
Các sản phẩm từ bột và các món ăn từ ngũ cốc
Trong trường hợp bị gan nhiễm mỡ, được phép ăn bánh mì nướng từ lúa mạch đen hoặc bột mì loại 1 hoặc loại 2. Bạn có thể ăn cháo yến mạch, kiều mạch, gạo. Để có một chế độ ăn đa dạng, bạn có thể nấu cơm thập cẩm với trái cây sấy khô, bánh pudding trái cây.
Súp
Các món canh rất tốt cho cơ thể nên có trong chế độ ăn kiêng cho bệnh béo phì do gan hằng ngày. Chúng cải thiện tiêu hóa và chức năng ruột.
Thịt và cá
Các sản phẩm protein là cơ sở của dinh dưỡng trong tế bào gan mật. Nên lấy thịt nạc, bỏ gân và da. Thịt bò, thỏ, cừu, gà, gà tây được cho phép. Các món cá được chế biến từ các loại với hàm lượng chất béo không quá 4%.
Trứng và các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm sữa lên men được lựa chọn với hàm lượng chất béo thấp. Trứng được phép ăn nhưng với số lượng hạn chế - nửa lòng đỏ mỗi ngày.
Hoa quả và rau
Trái cây và rau không được chua. Táo chín, chuối (không quá 100 g mỗi ngày), mận khô, mơ khô, lựu, dưa, khoai tây, súp lơ, cà rốt, bí đỏ, bí xanh, củ cải đường, cải thảo, dưa chuột, cà chua, đậu xanh, chuông, bơ, dưa chuột, bông cải xanh.
Đề xuất:
Bảo Vệ Gan Khỏi Béo Phì
Người ta thường chấp nhận rằng chỉ những người có lối sống không phù hợp mới có vấn đề về gan. Những người lạm dụng rượu bia, đồ ăn nhiều dầu mỡ, hút thuốc lá rơi vào vùng nguy hiểm của những người có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ. Uống thuốc thường xuyên và lối sống ít vận động có nguy cơ yếu tố béo phì gan .
Chế độ ăn Kiêng Cho Bệnh Xơ Gan
Giống như những người không bị xơ gan, người bị xơ gan nên hạn chế ăn chất béo và ăn nhiều trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt nhất có thể. Tuy nhiên, có một số thay đổi chế độ ăn uống dành riêng cho những người mắc bệnh này. Chúng bao gồm hạn chế muối, ăn nhiều protein và calo, và loại bỏ rượu.
Có Mối Liên Hệ Nào Giữa Chế độ ăn Uống, Béo Phì Và Bệnh Alzheimer?
Bệnh Alzheimer phổ biến hơn ở người cao tuổi, nhưng nó không phải là một phần bình thường của quá trình lão hóa. Khi dân số thế giới tăng lên, tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer dự kiến sẽ tăng từ 36 triệu lên 115 triệu vào năm 2050. Nguyên nhân cuối cùng của bệnh Alzheimer vẫn chưa được biết rõ.
Chế độ ăn Keto Dẫn đến Bệnh Tiểu đường Và Béo Phì! Các Nhà Khoa Học Giải Thích
Chế độ ăn keto rất nổi tiếng và được nhiều người sử dụng để giảm cân trong thời gian dài. Nó được đặc trưng bởi hàm lượng carbohydrate thấp và tiêu thụ nhiều chất béo. Tại một thời điểm cơ thể rơi vào cái gọi là. ketosis (do đó có tên là chế độ ăn kiêng), khi cơ thể bắt đầu đốt cháy chất béo.
Chế độ ăn Kiêng Cho Người Béo Phì Và Gầy
Chúng tôi đã viết nhiều lần rằng bạn có thể giảm cân không chỉ bằng cách nhịn đói mà còn nếu bạn chọn đúng loại thực phẩm. Thích hợp để giảm cân là cá, các sản phẩm từ sữa ít béo, thịt nạc và rau. Thông thường những người chỉ thừa cân sau đó hỏi các chuyên gia dinh dưỡng những thực phẩm bị cấm.
