2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Thịt chất lượng cao, tức là thịt tươi, đảm bảo cho việc chế biến một món ăn ngon và lành mạnh, luôn được bao phủ bởi một lớp vỏ rất mỏng có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt.
Nếu bạn dùng ngón tay ấn vào lớp vảy này, da của bạn sẽ không bị khô. Khi cắt thịt chất lượng, không dính ngón tay, nước thịt từ trong suốt.
Khi cắt ra, thịt có màu đỏ nếu là thịt bò hoặc thịt lợn, trắng hồng nếu là thịt bò, đỏ nâu nếu là thịt cừu và đỏ hồng nếu là thịt lợn.
Thịt bò và thịt bê tươi có mỡ trắng, cũng có thể có màu be hoặc hơi vàng, khi ấn vào thấy cứng và nát, không bị nhũn như bơ.
Mỡ cừu dày và có màu trắng, thịt lợn mềm, có màu hồng nhạt hoặc trắng. Chất lượng thịt mỡ, có mùi thơm dễ chịu.
Cách đơn giản nhất để xác định xem thịt có tươi hay không là luộc một miếng thịt nhỏ. Nước dùng thơm chất lượng được lấy từ những miếng thịt chất lượng, những khoanh mỡ lớn nổi trên bề mặt. Nước dùng như vậy cực kỳ ngon và bổ dưỡng.
Nước dùng của thịt không tươi lắm, có màu đục, nổi những cục mỡ nhỏ trên bề mặt, mùi khá khó chịu. Thịt nguội được nấu chín ngay lập tức được bao phủ bởi một lớp vỏ khô sau khi được lấy ra khỏi nước dùng.
Thịt có chất lượng không cao và tươi, da sẫm màu hoặc bề mặt ẩm ướt, dính và có nhiều chất nhờn. Khi cắt ra, nó có màu sẫm và quá ẩm. Nước trái cây chảy ra từ nó có màu đục. Mỡ có màu xám, có mùi chua hoặc mùi thối.
Thịt đông lạnh rất khó phân tích. Nhưng nếu nó có chất lượng tốt, nó sẽ tạo ra âm thanh rõ ràng khi chạm vào. Gân của nó có màu trắng, bản thân thịt có màu dễ chịu, không có vùng xám.
Đề xuất:
Lần Xay Nhuyễn đầu Tiên Của Em Bé - Khi Nào, Như Thế Nào Và Như Thế Nào?
Cho bé ăn là một bước tiến đáng kể trong quá trình phát triển của nó, vì cùng với nó, người đàn ông nhỏ bé bước vào thói quen ăn uống của người lớn. Điều rất quan trọng là bước đầu tiên này thành công trong việc mở đường cho quá trình chuyển đổi dễ dàng sang thức ăn đặc.
Pancetta - Nó được Chuẩn Bị Như Thế Nào Và Nó được Tiêu Thụ Như Thế Nào?
Các đầu bếp Pháp, những người nổi tiếng với các món ăn tinh tế, có lẽ xem thường hoạt động của các đồng nghiệp người Ý của họ, những người có ẩm thực nổi tiếng nhất là làm mì ống, antipasti và pizza. Hay nói một cách khác - không có gì quá phức tạp, phức tạp hay phức tạp… Nhưng người Pháp sẽ nói gì về các sản phẩm thịt của Ý đã trở thành món ngon được công nhận trên toàn thế giới?
Làm Thế Nào để Nhận Biết Dầu Chất Lượng?
Là linh hồn của nhà bếp và là người bạn trung thành trên con đường đến với những món ăn ngon, bơ có một vị trí rất quan trọng trong thế giới nấu ăn rộng lớn. Cả mùi thơm và độ đặc, thậm chí là loại món ăn tùy thuộc vào nó. Nó kết nối, kết hợp, nâng tầm hương vị và thành phần của hàng triệu món ăn trong các gian bếp trên khắp thế giới.
Lượng Muối Dư Thừa ảnh Hưởng đến Cơ Thể Như Thế Nào
Chất độc có trong liều lượng. Câu nói này đặc biệt đúng khi chúng ta nói về muối. Nếu không có nó, cơ thể chúng ta không thể - nó chứa các khoáng chất quan trọng, sự mất cân bằng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe. Mặt khác, muối dư thừa nó cũng gây ra những hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe.
Nó được Lưu Những Gì Và Nó được Thực Hiện Như Thế Nào?
Cái chày là một món cháo khô của trái cây nấu chín. Nó thường được chế biến từ mận khô. Không có đường được sử dụng trong quá trình chuẩn bị của nó - nó là một sản phẩm hoàn toàn tự nhiên. Trước đây, sâu bệnh thường được chuẩn bị sẵn, và thành phẩm bán rất đắt.
