2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ở Bulgaria, vấn đề ăn mặn ngày càng trở nên gay gắt. Mức tiêu thụ sản phẩm cao gấp đôi so với giới hạn trên để tiêu thụ an toàn, được đặt ở mức 5 gam mỗi ngày. Trung bình, người Bulgaria tiêu thụ tới 10-14 gam mỗi ngày, và ở một số vùng của đất nước, con số này đạt mức kỷ lục 18-20 gam.
Điều này đưa chúng tôi vào vị trí "danh dự" thứ hai trên thế giới về tiêu thụ muối. Khoảng 1/4 dân số thế giới tiêu thụ hơn 15 gam muối mỗi ngày.
Bulgaria là một trong những quốc gia thuộc Liên minh châu Âu có tỷ lệ mắc và tử vong do các bệnh tim mạch cao nhất. Hơn 2.500.000 người Bulgaria trên 25 tuổi có [giá trị huyết áp] tăng cao.
Nó là nguyên nhân gây ra 62% các ca đột quỵ và 49% các bệnh tim do thiếu máu cục bộ. Trên thực tế, nếu lượng muối ăn vào trong phạm vi bình thường là 5-6 g mỗi ngày, nguy cơ cao huyết áp giảm 20%, số lần đột quỵ giảm khoảng 24% và bệnh thiếu máu cơ tim - giảm 18%.
Người từ 10 đến 60 tuổi cần 1,5 g / 3,75 g muối mỗi ngày. Với trẻ nhỏ và người lớn tuổi ngoài nhóm này, nhu cầu thậm chí còn giảm đi. Cơ thể thực sự cần natri trong đó. Nó dẫn truyền các xung thần kinh.
Giới hạn tối đa được thiết lập để tiêu thụ an toàn, trên đó đã có nguy cơ sức khỏe, là 2 g natri / 5 gam muối, tương đương với lượng trong một thìa cà phê.
Nếu lạm dụng quá nhiều muối có thể dẫn đến những hậu quả vô cùng không tốt cho sức khỏe. Thận không thể bài tiết một lượng lớn natri trong nước tiểu, kết quả là nồng độ natri trong máu tăng lên, kết hợp với nhiều nước hơn và làm tăng thể tích máu.
Để chống lại điều này, huyết áp tăng lên - một vấn đề dẫn đến một số bệnh khác. Loãng xương, sỏi thận, ung thư dạ dày, hen phế quản chỉ là một phần nhỏ trong số đó.
Để tránh những hậu quả đó, chúng ta phải hạn chế ăn mặn. Điều này không dễ dàng, vì khoảng 75% lượng muối chúng ta ăn được tìm thấy trong các sản phẩm chế biến - thực phẩm đóng hộp, xúc xích, pho mát, bánh mì, gia vị đa năng, nước sốt, v.v.
Khoảng 10% trong số đó nằm trong các sản phẩm tươi sống mà chúng ta tiêu thụ. 15% còn lại là muối, chúng ta thêm vào thức ăn khi nấu hoặc ăn. Và chính xác là 15% cuối cùng này được kiểm soát dễ dàng nhất.
Điều rất quan trọng cần biết là hầu hết muối, vượt quá liều lượng cần thiết hàng ngày, được chứa trong thức ăn của các nhà hàng thức ăn nhanh.
Khi mua bất kỳ sản phẩm nào, hãy nhớ xem thành phần natri. Để xác định hàm lượng muối trong chúng, hãy nhân hàm lượng natri với 2,5.
Khi bạn hạn chế ăn mặn, bạn sẽ mất một thời gian để làm quen với mùi vị mới. Không mua thực phẩm chế biến sẵn, bán thành phẩm, đóng gói hút chân không và bất kỳ loại xúc xích nào. Cố gắng tự nấu ăn thường xuyên hơn để có thể kiểm soát lượng muối trong khẩu phần ăn của mình.
Và đừng quên rằng có một giải pháp thay thế lành mạnh cho muối ăn, đó là muối Himalaya.
Đề xuất:
Chuyên Gia: Hạn Chế Bia Vào Mùa Hè
Mặc dù mùa hè này bị chi phối bởi lượng mưa và nhiệt độ thấp hơn, nhưng người dân Bulgaria thường liên hệ mùa này với việc tiêu thụ nhiều bia, nước ngọt và nước ngọt có ga. Tuy nhiên, một số loại thức ăn và đồ uống không nên để quá nóng. Xem thêm một số trong số chúng, được đề cập trước BGNES bởi Tiến sĩ Raya Ivanova từ Bệnh viện Alexandrovska.
6 Mẹo: Cách Chế Biến Quinoa Ngon đúng Cách
Về lý thuyết việc chuẩn bị quinoa là tương đối dễ dàng. Nhưng trong thực tế, nó có thể phức tạp hơn nhiều. Định lượng, rửa và sử dụng các món ăn ẩn chứa đủ các bẫy để phá hủy niềm vui nấu ăn của chúng ta. Do đó, chúng ta cần làm theo một số bước để cuối cùng có thể hài lòng với bản thân và hương vị quinoa của chúng ta.
Dưới đây Là Cách Chế Biến Dưa Chua Trong Lon đúng Cách
Việc chuẩn bị rau và trái cây để tiêu thụ trong mùa đông từ lâu đã trở thành một truyền thống ở Bulgaria. Trong số các loại rau mùa đông được ưa thích nhất trên bàn ăn tại nhà là dưa chua. Điều này là do nó dễ chế biến, sẵn sàng trong thời gian ngắn và tất nhiên, nổi tiếng với hương vị độc đáo.
Chế độ ăn Và Chế độ Cho Bệnh Nhân Loét Và Viêm Dạ Dày Mãn Tính
Viêm loét dạ dày tá tràng, trào ngược dạ dày thực quản và viêm dạ dày mãn tính là những bệnh có thể điều trị được với sự kết hợp chính xác giữa chế độ ăn uống hợp lý, lối sống hợp lý và dùng thuốc có ý thức. Ăn kiêng trong những bệnh này không có nghĩa là chết đói.
Các Nhà Khoa Học đã Chọn Ra Những Giống đậu Mới Chịu được Nắng Nóng Và Hạn Hán
Các giống đậu mới có khả năng chống nóng và hạn hán đã được các nhà khoa học từ Rome chọn lọc. Họ đã tìm cách tạo ra 30 giống mới có thể phát triển tốt ngay cả ở nhiệt độ cao do sự nóng lên toàn cầu trên toàn thế giới, theo Reuters. Đậu, thường được gọi là thịt của người nghèo, là thực phẩm chính của hơn 400 triệu người ở các nước đang phát triển.
