Bí Quyết Nấu Súp Ba Ba Ngon

Video: Bí Quyết Nấu Súp Ba Ba Ngon

Video: Bí Quyết Nấu Súp Ba Ba Ngon
Video: (VTC14)_ Xử lý ba ba để tránh ngộ độc tăng dinh dưỡng 2024, Tháng Chín
Bí Quyết Nấu Súp Ba Ba Ngon
Bí Quyết Nấu Súp Ba Ba Ngon
Anonim

Súp bụng là một món ăn truyền thống của Bulgaria. Trên thực tế, chính xác hơn là một món súp truyền thống của Bulgaria. Nó được chế biến từ thịt lợn hoặc thịt bò ba chỉ. Một trong những bí quyết là bụng phải được nấu thật chín trước khi chúng ta nếm thử. Bạn có thể ăn món súp ngon này ở các nước khác. Các loại gia vị thông thường để tạo hương vị cho súp ba chỉ là tỏi, ớt cay, giấm, ớt đỏ (cay) và muối.

Súp dạ dày là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng nôn nao. Sau một buổi tối mà bạn đã uống quá nhiều rượu, bạn sẽ cảm thấy tốt hơn nhiều sau khi ăn một bát súp tripe. Bạn có thể ăn món súp truyền thống của Bungari này ở hầu hết mọi nhà hàng, quán ăn hay ở các quán ăn vặt khét tiếng.

Trước khi bắt bụng, bạn cần làm sạch và rửa thật sạch. Phần bụng sẽ ngon hơn khi bạn dùng đầu dao rửa sạch dưới vòi nước. Một cách khác để làm sạch là nhúng nó vào dung dịch vôi tôi. Bạn cũng có thể mua một chiếc bụng đã được làm sạch. Sau khi rửa sạch, bạn nên ngâm nước 1 tiếng sau khi rửa sạch.

Bí quyết nấu súp ba chỉ ngon
Bí quyết nấu súp ba chỉ ngon

Khi nấu ba chỉ, không nên cho muối vào lúc đầu để không ảnh hưởng đến quá trình nấu. Đảm bảo rằng bụng không bị cạn nước trong khi đun sôi. Muối được thêm vào khi nấu xong, 10 phút trước khi lấy ra khỏi bếp.

Khi mới cho nước vào bắt đầu nấu bụng phải nguội. Đun sôi bụng trên lửa lớn. Thời gian tùy thuộc vào bụng, nhưng ít nhất là 2-3 giờ.

Một trong những bí quyết nấu súp ba ba ngon là đun ba ba trong sữa tươi. Bạn cũng có thể thêm nước vào sữa, nhưng sẽ ngon nhất nếu chỉ nấu với sữa tươi.

Một điều rất quan trọng nữa là việc xây dựng. Nếu bạn sử dụng bột mì nướng, hương vị sẽ trở nên độc đáo. Bạn có thể thêm hành tây và bơ trong khi chiên bột. Cuối cùng cho sữa vào trộn đều để được hỗn hợp nhuyễn và không bị vón cục. Sự tích tụ được thêm vào bụng.

Bí quyết nấu súp ba chỉ ngon
Bí quyết nấu súp ba chỉ ngon

Món súp bụng nấu chín được chuẩn bị với sữa chua, trứng và ớt đỏ. Thêm nước dùng trong bụng đã luộc vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp vào bụng và đun sôi trên bếp.

Ớt đỏ, tiêu đen và tỏi là những gia vị bắt buộc để có món súp ba ba ngon. Ớt đỏ, được sử dụng để tạo hương vị cho súp tripe, thường có tính nóng. Chúng tôi chuyển tỏi qua máy ép tỏi và chúng tôi có thể cho nó vào giấm. Nếu muốn, bạn có thể cho thêm ớt cay để bụng cay hơn.

Đề xuất: