2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cơ quan y tế Mỹ đã tuyên bố muốn cấm chất béo chuyển hóa nhân tạo trong thực phẩm vì chúng rất có hại cho sức khỏe.
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, lệnh cấm như vậy sẽ ngăn ngừa 7.000 ca tử vong và 20.000 ca đau tim ở Hoa Kỳ mỗi năm. Một cuộc tham vấn kéo dài hai tháng về vấn đề này đã bắt đầu tại Hoa Kỳ trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.
Các nhà chức trách kiên quyết rằng lệnh cấm có thể sẽ không ảnh hưởng đến chất béo chuyển hóa tự nhiên trong một số loại thịt và sản phẩm từ sữa.
Theo họ, axit béo chuyển hóa sẽ bị hạn chế trong bánh quy, bỏng ngô, pizza đông lạnh, bơ thực vật, bột nhão, bánh quế và nhiều sản phẩm mì ống khác. Khoai tây chiên từ chuỗi thức ăn nhanh cũng thuộc loại này.
Chỉ tiêu thụ 2% chất béo có hại sẽ làm tăng nguy cơ đau tim lên 30%. Chính phủ sẽ yêu cầu các nhà sản xuất loại bỏ dần việc sử dụng chất béo chuyển hóa nhân tạo.
Chất béo chuyển hóa được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm vì chúng cải thiện mùi vị và tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm, nhưng lại dẫn đến tắc nghẽn động mạch.
Các nhà sản xuất Mỹ bắt đầu thêm những chất béo nhân tạo này vào thực phẩm từ những năm 1950 để kéo dài thời hạn sử dụng.
Chúng được hình thành bằng cách thêm hydro vào chất béo thực vật, làm cứng chúng.
Các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng từ lâu đã chỉ trích chất béo chuyển hóa, gọi chúng thậm chí còn có hại hơn chất béo bão hòa. Chất béo chuyển hóa làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng hàm lượng cholesterol xấu.
Kể từ năm 2006, các nhà chức trách Hoa Kỳ đã yêu cầu các nhà sản xuất ghi rõ trên nhãn sản phẩm lượng chất béo chuyển hóa mà họ bao gồm.
Bảy năm trước, New York trở thành thành phố đầu tiên cấm chất béo chuyển hóa trong nhà hàng. Kể từ đó, ít nhất 15 quốc gia và vùng lãnh thổ đã làm theo.
Viện Y học Độc lập đã kết luận rằng chất béo chuyển hóa nhân tạo không mang lại bất kỳ lợi ích sức khỏe nào và không có mức độ tiêu thụ chất béo có hại an toàn.
Đề xuất:
Chất Béo Chuyển Hóa
Thực phẩm giàu chất béo chuyển hóa chứa nhiều calo và gây nguy hiểm nghiêm trọng cho sức khỏe con người. Không nghi ngờ gì nữa, những chất béo này là một chất độc an toàn và chậm, tuy nhiên, nó có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm trong các cửa hàng.
Thực Phẩm Chứa Nhiều Chất Béo Chuyển Hóa Nhất
Bất kỳ thực phẩm nào bị cứng bởi phản ứng hóa học liên quan đến hydro đều chứa chất béo chuyển hóa. Quá trình này được gọi là quá trình hydro hóa, và nếu bạn nhìn thấy tên mã này trong nội dung của gói, tốt hơn là bạn không nên mua. Nhìn chung, tất cả các sản phẩm trong các nhà hàng thức ăn nhanh đều được chế biến bằng chất béo hydro hóa, và tác động của điều này trong nhiều năm đã khiến các chuyên gia trên khắp thế giới bị sốc vì đại dịch béo phì.
Họ Cấm Chất Béo Chuyển Hóa Nếu Chúng Chứng Minh được Tác Hại Của Chúng
Ngày nay, các yêu cầu ghi nhãn mới của châu Âu có hiệu lực. Họ yêu cầu các chất gây dị ứng thực phẩm được viết trên nền màu hoặc phông chữ khác. Luật được thông qua không quy định rõ liệu các chất nguy hiểm có nên được liệt kê trong thực đơn của các cơ sở nơi chúng được phục vụ hay không.
Chất Béo Chuyển Hóa đã Bị Cấm ở Hoa Kỳ. Và Chúng Ta Có?
Tác hại của chất béo chuyển hóa đã được nói đến từ lâu. Những nỗ lực liên tục để ngăn chặn vấn đề này được công khai đã không thành công. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ mới đây đã đưa ra thông báo rằng chất béo chuyển hóa không an toàn cho sức khỏe.
Chuẩn Bị Nước Hoa Quả Và Chuyển Hóa Cơ Thể
Bây giờ bạn có thể tìm thấy tất cả các loại chế độ ăn kiêng giúp giảm cân nhanh chóng. Nhưng việc tuân thủ nhiều trong số chúng sẽ dẫn đến mất sắc tố và vitamin. Ngoài ra, nó có ảnh hưởng xấu đến tóc và da của chúng ta, do những hạn chế trong thực đơn của chúng ta làm mất đi độ bóng và mềm của chúng.
