2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trứng tráng thuộc loại được gọi là alaminutes. Sự chuẩn bị nhanh chóng, đa dạng, hương vị tuyệt vời và vẻ ngoài đẹp mắt giúp bạn có thể thỏa mãn ngay cả những vị giác tinh tế nhất.
Trứng tráng là: trứng tráng thông thường (trứng tráng hiện vật); trứng tráng nhồi và trứng tráng nhiều màu sắc (khảm). Chúng được phục vụ tại thời điểm chuẩn bị. Món trứng tráng sẽ mất đi nhiều hương vị và hình thức.
Trứng nên được đánh ngay trước khi đổ vào chảo, khi bơ đã nóng. Đánh bằng nĩa hoặc dây dài cho đến khi lòng đỏ và lòng trắng trứng trộn đều. Trong mọi trường hợp, lòng đỏ và protein không được chuyển thành dạng lỏng hoặc dạng bọt. Họ thường làm vỡ ba quả trứng mỗi người. Nếu muốn, có thể cho một thìa sữa tươi (tốt nhất là sữa tươi) vào trứng ngay trước khi đổ vào chảo. Sữa làm cho món trứng tráng nhẹ hơn.
Chảo dùng để chiên trứng phải dày hơn - bằng đồng, tráng men hoặc thép. Trong một chảo mỏng, quá trình đun nóng xảy ra nhanh chóng, kết quả là trứng tráng bị cháy, làm hỏng cả hương vị và hình thức của nó. Kích thước của chảo nên tỷ lệ thuận với số lượng trứng. Đối với món trứng tráng 3 quả trứng, bạn cần một chảo cỡ vừa - đường kính 24-25 cm. Chảo lớn được ưu tiên hơn là chảo nhỏ. Trong chảo nhỏ, lớp trứng trở nên dày hơn và mất nhiều thời gian nướng hơn, điều này làm cho món trứng tráng chắc và nặng hơn.
Trứng tráng được chiên trên lửa vừa phải.
Bơ sẽ rất nóng khi đổ trứng nhưng không bị cháy. Nếu bơ không được đun nóng tốt, bơ sẽ bị trộn với trứng và chúng dính ở đây và ở đó dưới đáy chảo.
Trứng muối lúc đổ. Nếu điều này xảy ra sớm hơn, trứng đã ngậm nước.
Ảnh: NEVI
Trứng thành phẩm nhanh chóng đổ vào giữa chảo để trứng tự tràn. Ngay lập tức với phần bị phồng của nĩa, trộn nhẹ một lớp đều, cẩn thận để không bị xé thành từng miếng. Sau một vài giây, lắc chảo theo chiều ngang để tách trứng tráng ra khỏi đáy.
Trứng tráng đã sẵn sàng khi mặt dưới có màu vàng vàng đẹp mắt, mặt trên không có các phần hóa lỏng và mọi thứ chặt chẽ với nhau. Nó được gấp lại trong chảo và cẩn thận đổ vào đĩa, phía dưới đến từ phía trên. Để tỏa sáng, trứng tráng có thể được bôi một miếng bơ tươi, đâm vào một cái nĩa.
Đề xuất:
Món Tráng Miệng đặc Trưng Của Trung Quốc
Ẩm thực Trung Quốc nổi tiếng khắp thế giới và hầu hết chúng ta liên tưởng đến món ăn này chủ yếu là cơm chảo ngon miệng, mì spaghetti gạo hảo hạng, nấm ngon đen, thịt rán vàng và món chả giò phổ biến. Một số ít người trong chúng tôi làm món này để tráng miệng sau khi ăn quá no với nhiều món đặc sản Trung Quốc.
Món Trứng Tráng Khổng Lồ Với 15.000 Quả Trứng Lập Kỷ Lục Thế Giới Mới
Vào ngày 27 tháng 3, thế giới Công giáo tổ chức lễ Phục sinh, và nhân dịp này, các đầu bếp nhiệt huyết đến từ miền Tây Nam nước Pháp đã quyết định phá kỷ lục thế giới bằng cách làm món trứng tráng lớn nhất gồm 15.000 quả trứng. Thành tựu nấu nướng có sự tham gia của 12 đầu bếp từ hội anh em Besiere.
Bí Mật Của Món Trứng Tráng Kiểu Pháp Cổ điển
Từ trứng tráng nó có thể nhắc bạn về một món ăn nhanh chóng và dễ dàng để nấu khi bạn chưa nấu bất cứ thứ gì nghiêm túc. Trứng tráng kiểu Pháp tuy nhiên, nó phức tạp hơn nhiều và có thể dễ dàng khiến bạn thoát khỏi tình huống ngay cả trước mặt khách.
Chế độ ăn Uống Theo Mặt Trăng - ăn Uống Theo Các Giai đoạn Của Mặt Trăng
Chế độ ăn kiêng là một chế độ ăn uống tương ứng với sự chuyển động của Mặt Trăng quanh Trái Đất và các giai đoạn của Mặt Trăng. Trong nhiều thế kỷ, con người đã liên kết mặt trăng với ma thuật và sự đều đặn theo chu kỳ, và chúng ta đừng quên rằng nó là hành tinh hiện thân của nguyên tắc nữ tính.
Trứng Kỷ Niệm Trăm Năm - Món Ngon đặc Sắc Của Trung Quốc
Trứng ngàn năm , còn được gọi là pidan, trứng thế kỷ hoặc ngàn năm, là một trong những món ngon truyền thống của Trung Quốc. Đó là những con gà mái hoặc những quả trứng vịt được đóng hộp trong vài tháng. Công nghệ bảo quản trứng trăm năm có từ thời nhà Minh.
