2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hỗn hợp được làm từ bột nhào trộn với bột mì, nước và / hoặc trứng. Nó được sử dụng trong các món ăn mà bột là thành phần chính và được phục vụ với nước sốt và gia vị. Có hai loại chính: mì khô và mì tươi. Hỗn hợp khô được chế biến không có trứng và có thể bảo quản trong hai năm trong điều kiện bình thường, trong khi loại tươi có trứng và chỉ có thể để trong tủ lạnh vài ngày. Thông thường, mì được luộc và dùng với bất kỳ loại nước sốt nào, tùy thuộc vào độ đậm nhạt và sở thích của từng người.
Các loại mì ống khác nhau
Có nhiều loại mì ống khác nhau - từ loại tốt nhất như sợi tóc thiên thần đến những dải lasagna rộng hơn. Một số phổ biến nhất bao gồm:
• Dạng bột nhão hoặc hình dài: Trông giống như mỳ Ý và có thể cuộn quanh nĩa. Nó có nhiều độ rộng khác nhau - từ loại đẹp nhất, trông giống như tóc thiên thần, đến mông tròn trịa. Thanh dán có thể tròn hoặc dẹt, cứng hoặc rỗng.
• Dán dải: Đây là một danh mục phụ của miếng dán hình dài và được cắt lát phẳng. Fettuccine, linguine, tagliatelle và lasagna là những ví dụ nổi tiếng về dán ruy băng.
• Hình trụ dán: Có hình dạng ngắn, thay đổi từ nhỏ đến lớn, phẳng hoặc có rãnh, cắt thẳng hoặc cắt chéo. Manicotti, carvedatoni, mì ống cong và penne là một số mô hình nổi tiếng nhất của bột nhão hình trụ.
• Hình dạng dán: Có hàng trăm loại để uốn, uốn và tạo hình cho hồ dán. Phổ biến nhất cho fusilli (xoắn ốc), farfale (nơ) và rute (hình bánh xe).
• Pasta nhồi: Nó bao gồm agnoloti, tortellini, mecelune, ravioli và bánh bao, chẳng hạn như gnocchi.
Các dạng mì ống khác nhau
Miếng dán có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau. Một số trong số đó là:
• Tóc thiên thần, Capelini: Đây là một loại keo thẳng mỏng và mịn, phù hợp với các loại nước sốt tinh tế. Nó có thể được giảm một nửa và được sử dụng trong súp, salad và các món chiên nhanh.
• Thắt nơ, Farfale: Thắt nơ hoặc miếng dán hình con bướm có thể làm mới bất kỳ món ăn nào với kích thước độc đáo của nó. Kết cấu của nó dày và có thể được sử dụng với bất kỳ loại nước sốt nào, trong món salad hoặc súp.
• Fettuccine: Fettuccine hoặc bột nhão hình dải băng là tốt nhất cho các loại sốt nặng hơn, chẳng hạn như các loại sốt có pho mát, thịt và cà chua. Để đa dạng, chúng có thể được giảm một nửa và được sử dụng trong súp và salad. Chúng cũng có thể được nướng trong lò.
• Linguines: Linguines hoặc lưỡi nhỏ phù hợp với bất kỳ loại sốt nào và có thể được sử dụng cho món salad và các món chiên nhanh.
• Mì ống cong: Mì ống cong hoặc bánh bao có hình dạng rất linh hoạt và có thể được chế biến với bất kỳ loại sốt nào, nướng, cho vào súp và salad, và trong các món chiên nhanh.
• Manicotti: Manicotti hay bánh nướng xốp nhỏ là một hỗn hợp của thịt, pho mát và rau, rưới nước sốt và nướng. Chúng có thể được làm đầy và đông lạnh để tiêu thụ sau này.
• Rotini: Rotini hoặc bột nhão xoắn ốc rất hợp với thịt, rau và pho mát. Nó có thể được sử dụng cho các món salad thú vị hơn và nướng trong chảo.
• Mì trứng: Đây là một loại mì ống dẹt rộng hơn được làm từ trứng. Thích hợp cho súp, salad và nướng. Nó có thể được phục vụ nóng với bất kỳ nước sốt nào.
• Mì Ý: Chúng trông giống như một sợi dây dài và là một trong những loại mì ống phổ biến nhất của người Mỹ. Thích hợp với bất kỳ loại nước sốt nào và được sử dụng để nấu trong chảo hoặc cho các món chiên nhanh.
Mì ống được kết hợp vào các món ăn quốc gia khác nhau và có cách chế biến khác với cách chế biến ở Ý. Ở Hồng Kông, mì Ý và mì ống là món ăn chính của ẩm thực Tây Hồng Kông. Ở Ấn Độ, mì ống được chế biến theo cách truyền thống, nhưng với thìa là, nghệ, ớt xanh thái nhỏ, hành tây và bắp cải.
Đề xuất:
Gạo - Các Loại Khác Nhau, Cách Chuẩn Bị Khác Nhau
Trắng hoặc nâu, nguyên hạt, chần, với hạt ngắn hoặc dài… Basmati, gluten, Himalaya, món tráng miệng… Và nhiều hơn nữa - từ châu Á, từ châu Phi, từ châu Âu và một loại được trồng ở vùng đất của chúng tôi. Lúa gạo tồn tại rất nhiều biến thể và chủng loại đến mức khó có thể có lúc để một người liệt kê, đọc và ghi nhớ chúng.
Loại Gia Vị Nào Phù Hợp Với Các Loại Thịt Khác Nhau
Để làm cho thịt lợn ngon, nó cần có tiêu đen và đỏ, tốt nhất là băm nhuyễn. Tiêu đen và ớt đỏ cay là gia vị hoàn hảo cho gà . Ớt đỏ cay thích hợp với món cánh gà. Hạt tiêu đen có thể được thêm vào đậu trong nước dùng hoặc vào nước sốt mà gà được nấu chín.
Các Loại Nước Trái Cây Khác Nhau Giúp Chữa Các Bệnh Khác Nhau
Không còn nghi ngờ gì nữa, nước ép tươi từ trái cây và rau quả vô cùng hữu ích cho cơ thể con người, đặc biệt là vào cuối mùa đông, khi nguồn dự trữ tự nhiên trong cơ thể cạn kiệt. Chúng là một nguồn tuyệt vời của khoáng chất, glucose và fructose.
Sự Thật Về Các Loại Thịt Khác Nhau Và Loại Thịt Nào Hữu ích Nhất
Thịt và các sản phẩm từ thịt chiếm một vị trí quan trọng trên bàn ăn của chúng tôi. Protein từ thịt được chứng minh là có giá trị sinh học cao, vì chúng chứa tất cả các axit amin cần thiết cho cơ thể con người. Chúng cũng chứa các protein cần thiết cho cơ thể chúng ta, vì chúng là thành phần cấu trúc chính của tất cả các tế bào, enzym, kháng thể và hầu hết các hormone của con người.
Các Loại Bánh Khác Nhau Nướng Trong Bao Lâu? Các Mẹo Và Thủ Thuật
Tất cả chúng ta đều muốn cung cấp cho những người thân yêu của mình một cái gì đó ngon để ăn. Nếu bạn đã có công thức làm bánh yêu thích của mình, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo về cách chế biến chúng và những nét tinh tế thú vị mà bạn cần biết.
