2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Có một số loại giấm và chúng ta chủ yếu có thể chia chúng thành táo, rượu, balsamic, gạo. Giấm táo và rượu vang thường được sử dụng nhiều nhất ở Bulgaria, và gần đây giấm balsamic cũng đã xuất hiện trong nhà bếp. Tuy nhiên, chúng ta chưa biết đầy đủ về giấm gạo và có thể đó là lý do tại sao chúng ta không sử dụng nó.
Giấm gạo không phải là rất phổ biến trong ẩm thực Bulgaria. Nó được sử dụng chủ yếu trong ẩm thực Nhật Bản và Trung Quốc và phổ biến vào đầu thế kỷ thứ 3. Vào thời điểm đó, giấm gạo không được cung cấp cho tất cả mọi người - chỉ những người giàu có nhất mới có thể mua được.
Vào thế kỷ thứ 7 ở Nhật Bản bắt đầu cho giấm vào cá hộp. Họ biết được rằng cá khiến gạo tiết ra axit lactic. Axit này thực sự là lý do tại sao cá được ướp. Thậm chí người ta còn tin rằng đây là cơ sở của món sushi vốn đã rất nổi tiếng ở nước ta.
Nhưng tiếc là ý tưởng này không được sử dụng nhiều - hóa ra để chế biến theo cách này, cá cần từ 2 đến 12 tháng để ướp. Nếu chúng ta nói về sản xuất - thì điều đó nghe có vẻ không khả thi trong một thời gian dài. Vào thế kỷ 16, giấm gạo đã thực sự trở nên phổ biến và được sử dụng rộng rãi.
Ở Trung Quốc, giấm gạo được chia thành ba loại - trắng, đỏ và đen. Đối với cholesterol cao hơn, màu đỏ có thể được sử dụng vì nó chứa một loại nấm (Monascus purpureus) sẽ giúp bình thường hóa nó.
Giấm gạo ở Nhật Bản có hai loại. Trong ẩm thực Trung Quốc và Nhật Bản, giấm là chủ yếu - cùng với nước tương không thể thiếu. Đây thực sự là hai loại gia vị luôn có mặt trên bàn ăn.
Thông thường, giấm gạo được sử dụng để chế biến các loại sushi. Nó được sử dụng để ướp cá hoặc hải sản. Nó cũng rất thích hợp để tạo hương vị cho cơm và salad - nó mang đến một hương vị khác biệt.
Nó thường được sử dụng để làm cá hoặc các món gia cầm, cũng như nước sốt. Nêm gia vị cho món salad với bông cải xanh rất vừa miệng. Do thành phần của nó, giấm gạo cải thiện hệ thống miễn dịch.
Đề xuất:
Nước Sắc Gạo - Lợi ích Và ứng Dụng
Mỗi khi bạn vo gạo rồi đổ nước sôi vào, bạn sẽ bị mất đi một thứ nước dùng quý giá, thứ mà ở châu Á - đặc biệt là ở Trung Quốc - được coi là thần dược thực sự cho sức khỏe. Đó là về nước sắc gạo có giá trị , được cho là do một số đặc tính chữa bệnh và làm đẹp.
Gạo Nếp - Sự Thật, Lợi ích Và ứng Dụng
Chúng tôi gấp rút làm rõ - đây không phải là gạo có chứa gluten, ngược lại! Tên của loại gạo này xuất phát từ tiếng Latinh glūtinōsus, có nghĩa là gạo dẻo, dính. Đây chính xác là đặc điểm chính của loại gạo - khả năng các hạt kết dính với nhau sau khi nấu hoặc hầm.
Công Dụng Và ứng Dụng Của Bột Táo
Theo bản chất của nó bột táo là những lát táo khô được nghiền mịn. Để làm bột, cần những quả táo to và chín tới, có thể cắt thành từng miếng mỏng để phơi khô. Như chúng ta đã biết, táo là loại quả giàu pectin và vitamin. Tất cả các thành phần hữu ích này được bảo quản trong quá trình xay và vẫn còn trong bột mì.
Ưu điểm Của Gạo Lứt So Với Gạo Trắng
Gạo là một trong những lương thực chính của thế giới và là lương thực chính ở Châu Á. Khoảng 100 g ngũ cốc một ngày là đủ để làm no cho tất cả mọi người. Cơm có chứa tinh bột, tuy nhiên, chất này được dạ dày xử lý nhanh chóng và không dẫn đến béo phì và các vấn đề khác.
Một Số ứng Dụng Không Phổ Biến Của Giấm
Trong mỗi ngôi nhà và trong mỗi căn bếp, luôn có những sản phẩm mà chúng ta sử dụng thường xuyên và ở một mức độ nào đó đã trở thành một phần của cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Giấm là một sản phẩm như vậy và là một trợ thủ bất biến. Chúng tôi sử dụng nó để tạo hương vị cho súp, salad, chế biến món ăn mùa đông, nhưng ứng dụng của nó còn rộng hơn.
