2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Nectarines là họ hàng rất gần của đào, ngày xưa chúng được gọi là “mận Ba Tư”. Về bản chất, đào tiên là một giống đào có vảy mịn, có nguồn gốc từ Trung Quốc. Quả đào thuộc nhóm giống đào, quả không có rêu.
Chúng chỉ trở nên nổi tiếng ở châu Âu vào cuối thời kỳ Phục hưng, khi các thủy thủ bắt đầu vận chuyển chúng đến các quốc gia khác nhau. Nectarines đã được biết đến ở Mỹ và phương Đông trong khoảng 2.000 năm.
Quả cam có mùi thơm cực kỳ đậm đà và hương vị lạ thường, khiến chúng trở thành loại trái cây yêu thích của nhiều người. Vị đậm đà hơn vị đào. Tên của chúng bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp "nectar". Quả cam là một trong những loại trái cây mùa hè ngon, thơm và mọng nước. Vô cùng hữu ích và giàu vitamin, chúng có một vị trí xứng đáng trong thực đơn mùa hè.
Thành phần của quả xuân đào
Nectarines không chứa cholesterol và natri, chúng rất ít chất béo. Chúng chứa nhiều phốt pho và kali hơn đào, giàu vitamin C, vitamin A, beta-carotene, axit folic và chất xơ.
Khoảng 140 năm quả xuân đào chứa 1 g chất béo, 16 g carbohydrate, 0 mg cholesterol, 0 mg natri, 1 g protein, 10% vitamin C, 20% vitamin A.
Lựa chọn và lưu trữ quả xuân đào
Chọn những quả có màu vàng kem. Không mua bị cắt hoặc bầm tím quả xuân đào. Hãy nhớ rằng màu đỏ tía không phải là dấu hiệu của sự trưởng thành, mà chỉ đơn giản là đặc trưng của một số giống xuân đào. Chín tốt quả xuân đào dễ bị tác động nhẹ và mềm như đào chín.
Nếu bạn mua quả xuân đào chưa chín, hãy cho chúng vào túi giấy và giữ chúng ở nhiệt độ phòng. Thông gió cho chúng hàng ngày. Quả xuân đào chín bảo quản trong tủ lạnh vài ngày.
Nectarines trong nấu ăn
Nectarines được tiêu thụ chủ yếu ở dạng tươi vì chúng có hương vị rất tươi và dễ chịu. Chúng không có màu rêu đào đặc trưng thường gây ngứa ngáy khó chịu. Việc thiếu các loại rêu này làm cho chúng trở thành một loại trái cây ưa thích của người già và trẻ.
Nectarines được sử dụng để chế biến các món tráng miệng ngon và salad trái cây, trang trí cho bánh ngọt và bánh ngọt. Chúng được thêm vào ngũ cốc tốt cho sức khỏe. Nectarines mang lại một hương vị kỳ lạ cho thịt lợn và thịt gà. Để làm điều này, khi nướng thịt gà hoặc thịt lợn, thêm một quả xuân đào, cắt đôi. Để không bị thâm sau khi cắt, có thể rắc quả xuân đào với một ít nước cốt chanh.
Nectarines cũng được sử dụng để chế biến, nhờ đó chúng ta có thể thưởng thức hương vị của chúng vào mùa đông. Nectarines được sử dụng để làm nước trái cây thơm ngon và mật hoa, mứt và trái cây tráng miệng.
Lợi ích của quả xuân đào
Ngoài việc cực kỳ ngon, những loại trái cây mùa hè này còn có một số lợi ích cho sức khỏe. Một trong những phẩm chất tốt nhất của quả xuân đào là làm dịu hệ thần kinh. Đó là do lượng kali cao.
Mặc dù quả xuân đào có hương vị ngọt ngào tuyệt vời nhưng chúng lại chứa ít đường. Chúng chứa ít calo nên trở thành loại trái cây thích hợp để ăn kiêng. 100g quả xuân đào chỉ chứa 50 calo, vì vậy chúng có thể dễ dàng được sử dụng cho các bữa ăn kiêng hoặc những ngày không tải.
Các chuyên gia khuyên dùng quả xuân đào cho các vấn đề tim mạch. Ăn trái cây thơm thường xuyên giúp cải thiện lưu thông tĩnh mạch và độ săn chắc của thành mạch. Quả cam được coi là một trong những món quà tốt nhất của thiên nhiên để ngăn ngừa căn bệnh hiểm nghèo là ung thư.
Nectarines bảo vệ màng nhầy, da, mắt và tim mạch khỏi tác động của các gốc tự do cực kỳ có hại. Chúng điều hòa hoạt động của đường tiêu hóa và có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Nectarines hoàn toàn tăng cường hệ thống miễn dịch, vì vậy hãy tận dụng chúng trong những tháng mùa hè.
Các loại trái cây thơm ngon hoạt động như một loại bộ lọc của thận, làm sạch chúng khỏi các chất không cần thiết. Nhờ chứa các axit trái cây, quả xuân đào kích thích thành công sự thèm ăn.
Một số đầu bếp có kinh nghiệm nói rằng thức ăn béo được tiêu hóa tốt hơn nhiều nếu ăn quả xuân đào trước khi ngồi vào bàn ăn. Các chất có trong nó sẽ cải thiện công việc của các tuyến dạ dày.
