2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Các món ăn từ gia cầm không chỉ ngon mà còn khá hữu ích vì chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Chúng dễ tiêu hóa và phù hợp với khẩu phần ăn và dinh dưỡng của trẻ em. Ngoài ra, chúng rất dễ chế biến và có hương vị thơm ngon tuyệt vời. Chúng cũng phù hợp với những khẩu vị khó tính nhất, và tất nhiên chúng phải được nêm nếm và nấu chín đúng cách.
Tất cả các loại chim có thể được nấu chín trong lò với thành công tốt. Rang chúng thích hợp hơn vì thịt có mô liên kết nhỏ hơn và mềm hơn. Những con non và béo sẽ được ưa chuộng hơn, còn nếu chúng già, chúng được nấu sẵn hoặc hầm. Nếu là loại hoang dã, chúng đã được ướp sẵn trong sữa chua.
Trước nướng chim được làm sạch, rửa và tạo hình. Nướng toàn bộ hoặc từng phần, có hoặc không có nhân. Đối với nhân, chúng ta có thể chọn tùy thuộc vào loài chim, cho dù đó là với gạo, nấm, táo hoặc hạt dẻ.
Sau khi thành hình, con chim được ướp muối, đặt trong chảo và tưới mỡ. Nướng ở 250 ° C cho đến khi có màu vàng nâu. Trước khi nướng, da vú có thể được nới lỏng và bôi dầu thảo mộc trộn với gia vị và tỏi để tăng thêm hương vị.
Nếu chim nhiều mỡ thì nên vớt ra trong quá trình nấu. Nếu có thể, hãy loại bỏ lượng mỡ tích tụ lớn hơn trong các khoang của cơ thể và cổ. Đục vào da để phần mỡ còn lại chảy ra và chảy ra trong quá trình nấu. Bôi nhiều dầu bên ngoài những con mỏng manh, nhỏ hơn và hoang dã để thịt chúng không bị khô. Bạn cũng có thể phủ chúng bằng thịt xông khói hoặc thịt xông khói.
Sau khi chim đỏ mặt, thêm nước dùng hoặc nước và giảm nhiệt độ xuống 200 ° C. Rưới nước sốt tự nhiên từ chảo cứ sau 10 phút. Nếu lớp vỏ màu nâu hình thành quá nhanh, hãy phủ giấy bạc lên con chim.
Chim quay có lớp vỏ màu đỏ và bên trong mềm và ngon ngọt. Thịt gia cầm nướng, sau khi được tạo thành từng phần, được tẩm với nước sốt nướng và được phục vụ với trang trí của khoai tây chiên, cơm hầm hoặc dưa cải bắp. Và những con chim nhồi bông được phục vụ với một số đồ nhồi.
Ngoài việc nướng, chim có thể trở nên ngon ngọt bằng cách áp chảo. Nó là sự kết hợp của chiên và gia vị và thích hợp cho các miếng gia cầm và cho cả những con chim nhỏ hơn. Trước khi chiên thịt gia cầm sấy thật khô để có màu vàng đều. Đun nóng lượng dầu và bơ bằng nhau trong chảo, cho thịt vào chiên ở lửa lớn. Mục đích là làm cho nó có màu nâu vàng ở khắp mọi nơi, vì vậy hãy lật nó một vài lần. Thêm chất lỏng và gia vị được chỉ định trong công thức và sau khi đun sôi, hầm trên lửa nhỏ cho đến khi thịt săn lại.
Gia cầm xào bạn có thể dùng với nước sốt đặc hoặc thêm bơ hoặc kem để có hương vị đậm đà hơn.
Những con chim già hơn và giàu khả năng khai thác thích hợp hơn để bị ngạt thở. Chúng có thể được sử dụng để chế biến các món hầm, goulash, thịt nướng, ragout và thịt gia cầm với các loại rau (đậu Hà Lan, đậu bắp, khoai tây, ớt bột, bắp cải, rau bina, nấm). Những con chim già được hầm trong nước dùng và bơ sau khi chiên.
Điều quan trọng nhất là đánh giá mức độ sẵn sàng của thịt gia cầm và việc sơ chế rau để đạt được trạng thái sẵn sàng nấu ăn cùng một lúc. Khi chúng đã sẵn sàng, chim hầm có thể được phục vụ với nước sốt nhẹ và trang trí với cơm hầm, rau hầm, khoai tây nghiền, v.v.
Bất kể cách nào chuẩn bị chim chúng vẫn là một trong những món ăn được yêu thích trong ẩm thực hiện đại.
Xem thêm những gợi ý nấu món cút ngon của chúng tôi, cách làm vịt quay ngon đúng điệu của chúng tôi.
Đề xuất:
Ướp Cá Và Hải Sản đúng Cách
Cá và hải sản có chất lượng dinh dưỡng đã được chứng minh và rất hữu ích cho cơ thể con người. Sẽ rất tốt nếu bạn học cách chế biến chúng theo nhiều cách khác nhau, cũng như hiểu cách chúng ta có thể bảo quản chúng trong nước xốt để chúng được lâu hơn.
Cách Nấu đậu đúng Cách
Những hạt đậu , đặc biệt là đậu chín, là một trong những món ăn yêu thích của người Bulgaria và có thể dễ dàng được gọi là món ăn quốc gia. Cho dù nó được chế biến trên súp đậu, món hầm hay salad đậu, nó luôn có mặt trên bàn ăn của chúng tôi.
Nấu ăn đúng Cách Và ăn đúng Với Những Mẹo Này
Chúng ta có nghĩa là gì về dinh dưỡng hợp lý? Điều này có nghĩa là không chỉ tuân theo nhu cầu tự nhiên của cơ thể khi chọn một loại thực phẩm khác, mà còn tiêu thụ chính xác lượng thực phẩm mà cơ thể thực sự cần - không hơn, không kém. Các phần nhỏ trên đĩa Bạn nên cố gắng không ăn quá nhiều.
Cách đông Lạnh Chim đúng Cách
Cách thức đông lạnh các sản phẩm là điều cần thiết để bảo quản chúng trong thời gian dài. Tìm hiểu những cách tốt nhất để bảo quản sản phẩm trong tủ đông hoặc buồng, thời hạn sử dụng và cách tốt nhất để rã đông gia cầm. Thích hợp để cấp đông là tất cả các loại gia cầm - gà, ngan, vịt, gà tây.
Trên Mỗi Nồi Merudia Hay Cách Kết Hợp Các Loại Gia Vị đúng Cách
Mỗi người mới làm bếp đều cần một chút trợ giúp để có thể kết hợp các loại gia vị thích hợp nhất cho một số món ăn. Sự kết hợp phù hợp của các loại gia vị có thể làm cho món ăn chúng ta chế biến trở nên rất ngon hoặc làm hỏng hương vị của nó, vì vậy chúng ta không nên đánh giá thấp sức mạnh của gia vị.
