2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Con mực là hải sản rất ngon, nhưng có những yêu cầu cụ thể đối với cách chế biến ẩm thực của chúng. Nếu không nấu quá chín, con mực sẽ bị co lại và mất đi không chỉ kích thước mà còn cả mùi vị của nó.
Nếu bạn mua mực đông lạnh, hãy rã đông chúng trước đó, để chúng ở nhiệt độ phòng. Không nên ngâm chúng trong nước sôi, như vậy chúng sẽ mất đi các chất hữu ích truyền vào trong nước.
Khi trong nước sôi, thịt mực có thể chuyển sang màu hồng. Nếu bạn đang vội rã đông, hãy để chúng trong nước ấm trong hộp không đậy nắp ở nhiệt độ phòng.
Khi mực đã rã đông, bạn hãy dùng dao mỏng để tách lớp da của chúng, trông giống như lớp da trong suốt. Sẽ không tốt nếu luộc chúng không sạch da.
Đun nóng nước trong chảo và thêm muối vừa ăn, 1 lá nguyệt quế và vài hạt tiêu đen. Cho từng con mực vào trụng sơ qua nước sôi.
Cho một con mực vào nước sôi, đếm đến mười và lấy ra bằng thìa có rãnh. Đợi nước sôi trở lại thì cho mực tiếp theo vào chần sơ.
Nếu bạn để mực nấu trong thời gian dài, chúng sẽ giống như những miếng cao su nhỏ nhăn nheo và mùi vị của chúng sẽ thay đổi. Thời gian lâu nhất mà một con mực có thể ở trong nước sôi là hai phút. Sau đó, hương vị của nó thay đổi và thậm chí có hương vị của gia vị, nó không còn đủ dễ chịu để nếm.
Protein của mực có cấu trúc như vậy nên nó sẽ cứng lại trong quá trình nấu nướng kéo dài. Nếu bạn nấu nó trong hơn nửa giờ, nó mềm trở lại, nhưng kích thước của nó giảm hơn năm mươi phần trăm.
Nấu chín đúng cách mực ống không chỉ ngon miệng mà còn rất ngon và dễ tiêu hóa cho cơ thể. Chúng chứa các chất quý giá có ích cho cơ thể.
Mực luộc được sử dụng để chế biến món salad và các món ăn chính, nhưng cũng có thể được phục vụ đơn giản với một chút dầu ô liu và nước cốt chanh như một món khai vị ngon.
Mực nấu chín, cắt miếng và cho vào nước sốt vừa vặn, rất thích hợp để kết hợp với các loại mì khác nhau.
Đề xuất:
Cách Nấu đậu đúng Cách
Những hạt đậu , đặc biệt là đậu chín, là một trong những món ăn yêu thích của người Bulgaria và có thể dễ dàng được gọi là món ăn quốc gia. Cho dù nó được chế biến trên súp đậu, món hầm hay salad đậu, nó luôn có mặt trên bàn ăn của chúng tôi.
Cách Làm Sạch Mực
Mực có nhiều cách làm sạch khác nhau, là sản phẩm ngon và ít calo nên được những người sành ẩm thực và những người muốn giảm cân ưa thích. Để làm sạch mực đông lạnh nhanh chóng, bạn hãy vớt chúng ra bát và đổ ngập nước sôi. Hầu như tất cả da của chúng, trông giống như một chiếc dây kéo, sẽ co lại ngay lập tức và bạn có thể dùng tay để làm sạch phần còn lại.
Cách Kho Trai Và Mực
Những món quà ngon ngọt của biển - trai và mực - là một sự bổ sung tinh tế cho bất kỳ bàn ăn nào. Khi chọn trai hoặc mực không bị đông đá, bạn nên chú ý đến độ tươi của chúng. Chúng phải tươi, không có mùi khó chịu và là của cửa hàng mà bạn đã mua hải sản lần khác và bạn hài lòng.
Làm Thế Nào để Giảm Mức Cholesterol Một Cách Tự Nhiên
Bạn có bị cholesterol cao không? Bạn không cô đơn! Riêng ở Mỹ, vấn đề này ảnh hưởng đến 95 triệu người. Bản thân nó là một vấn đề sức khỏe, tình trạng này có liên quan đến những vấn đề khác, thậm chí nghiêm trọng hơn - bệnh tim và tiểu đường.
Cách Làm Salad Mực Bằng Tiếng Tây Ban Nha
Là một quốc gia Địa Trung Hải đúng nghĩa, Tây Ban Nha nổi tiếng với những công thức nấu ăn ngon cho cá và hải sản. Điều này không có gì lạ, vì người Tây Ban Nha là người tiêu dùng lớn nhất ở châu Âu. Tuy nhiên, mực, được coi là một trong những loài nhuyễn thể ngon và mềm nhất, vẫn rất được ưa chuộng.
