2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Chỉ cần nhắc đến món rau nhồi của một số người là họ sẽ hình dung ngay đến những quả ớt đã nướng hoặc chín quá, nhăn nheo và bí ngòi gọt vỏ. Bí quyết nằm ở việc chọn đúng loại quả trám cho hộp đựng rau. Sử dụng hỗn hợp hình ba chỉ khá khô với rau bí xanh ngon ngọt. Ngoài ra, không cho thịt cần nướng lâu vào các loại rau củ mềm như nấm hoặc cà chua.
Các biến thể
Ở nhiều nơi trên thế giới, rau củ được nhồi với nhân lạ miệng và hấp dẫn. Thì là thơm, chứa đầy hỗn hợp giàu gia vị xanh, là một đặc sản của Ý. Và ở Mexico, nơi các món ăn cay được phục vụ mọi lúc mọi nơi, ớt cay nhồi thịt là một món khoái khẩu không thể bàn cãi. Ớt nhồi thông thường cũng được ưa chuộng.
Hãy cẩn thận khi chọn rau. Chọn những loại rau to bằng nhau với cùi ngon ngọt, không bị chín quá. Khi đến lúc điền, hãy thử đưa ra các lựa chọn của riêng bạn. Bạn có thể thêm các loại gia vị tươi xanh từ vườn, một ít mơ khô cắt nhỏ, quả phỉ nghiền nát hoặc hạt bí ngô đã vỡ.
Giao banh rau nhồi như món khai vị, như một món ăn phụ cho món chính hoặc nếu nhân bánh đã đủ no và như một món chính.
Rang dưới nắp
Nếu bạn dùng để nhồi thịt sống hoặc rau cần nấu lâu với nhiều chất lỏng, thì bạn có thể nướng chúng trong chảo có nắp đậy trong lò hoặc trên bếp lửa nhỏ. Thêm vào nước dùng, rượu vang hoặc rượu táo, chất lỏng sẽ ở giữa. Nếu bạn muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm lá nguyệt quế, một bó gia vị hoặc toàn bộ gia vị. Nước sốt có thể được làm phong phú bằng cách giảm bớt nó bằng cách đun sôi hoặc làm đặc nó và thêm pho mát hoặc kem không ướp muối.
Nướng
Phương pháp làm khô nhanh này được sử dụng cho các loại rau nhỏ như nấm, cà chua hoặc bí xanh non hoặc các loại nhân không cần nấu lâu. Chần bí ngòi và nướng sơ qua mặt dưới của nấm trước khi thêm nhân vào. Đặt vỉ nướng ở lửa nhỏ hoặc vừa phải để rau củ hoặc đồ nhồi không bị cháy bên trên.
Nướng trong lò
Có thể nướng nhanh các loại rau trong lò với nhiệt độ cao hoặc vừa phải nếu chúng cần thêm thời gian để làm mềm. Nấm, ớt đã gọt vỏ, bí ngòi hoặc cà chua cần rang trong thời gian ngắn. Các loại rau cứng hơn như hành tây, ớt chưa gọt vỏ, đầu thì là, bí ngòi lớn và bí cần nướng lâu hơn và thường được nướng trong chảo có nắp đậy. Cho một ít bơ vào chảo trước khi nướng.
Phục vụ ý tưởng
Rau cải muối là món khai vị tuyệt vời, ăn nóng hoặc nguội. Nếu chúng mềm và ngon ngọt, hãy phục vụ chúng trên những vòng tròn giòn của bánh phồng mới nướng hoặc trên những vòng tròn đã nướng đến vàng. Bạn có thể trình bày chúng trên các đế salad giòn nhỏ. Các loại rau có nhân khô hơn có thể được trộn chung với kem chua hoặc hỗn hợp dưa chuột bào và sữa chua đặc.
Ớt
Cùng với các loại ớt xanh, đỏ và vàng truyền thống, bạn cũng có thể mua các loại ớt có màu cam, trắng và thậm chí là tím của chúng. Cắt cuống bỏ hạt hoặc cắt đôi. Nếu bạn thích ớt đã gọt vỏ, hãy rang cả quả cho đến khi vỏ nứt ra, sau đó cho vào túi nhựa. Khi nguội, bóc chúng. Ớt đã gọt vỏ thường dễ vỡ hơn, vì vậy hãy nhồi cẩn thận để giữ nguyên hình dạng của chúng.
Quả bí
Cắt dọc quả bí xanh có kích thước vừa phải hoặc tỉa nhẹ ở hai đầu. Loại bỏ phần giữa bằng nạo dưa hấu. Cắt bí ngòi lớn hơn thành hai hoặc ba miếng. Khắc phần giữa bằng dụng cụ gọt vỏ táo, chần trước khi làm nhân. Nướng trong lò hoặc nướng.
Bí ngô
Bí ngô ngon nhất được cắt thành những khoanh tròn dày và dùng như một món ăn kèm. Bí đao gọt vỏ, nạo vỏ và ép lấy hạt. Cho chúng vào chảo chống cháy và cho nhân đầy đặn vào giữa với một lớp nhân ngon nhưng không quá dày. Bí ngô rất mọng nước, vì vậy hãy sử dụng hỗn hợp khô hơn. Chúng yêu cầu nướng trong thời gian dài trong chảo có nắp đậy.
Cà tím
Cắt đôi và cắt chéo gần hết da. Cắt bỏ cùi. Rắc muối và để trong nửa giờ. Bột giấy rửa sạch và sấy khô cũng có thể được sử dụng để làm nhân bánh. Chần phần vỏ đã chạm khắc, trừ khi bạn định nấu trong một thời gian dài. Nướng trong chảo chống cháy được bôi mỡ.
Cà chua
Chọn những quả cà chua cứng và có mùi thơm rõ rệt. Cà chua có thể được phục vụ lạnh, nhồi thịt sống hoặc nướng và dùng nóng. Hãy cẩn thận đừng để chúng chín quá, vì chúng sẽ bị vỡ. Cắt bỏ bột giấy và để ráo bằng cách chạm khắc trên khăn giấy trước khi lấp đầy.
Nấm
Chúng là loại rau được ưa thích để nhồi vì chúng dễ chế biến và nhanh chóng. Mua nấm lớn với các cạnh phẳng. Nấm nhỏ hơn với nắp mở rất lý tưởng để làm món khai vị. Xóa chúng, loại bỏ các gốc cây và lấp đầy bằng cách bạn chọn.
Trám
Đậu lăng, thịt lợn và xúc xích là một loại nhân ngon cho các loại rau như cà tím.
Đề xuất:
Mẹo để Làm Món Rau Rang Hoàn Hảo
Vào mùa thu hoạch nhiều rau quả, thật đáng để suy nghĩ: liệu thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe được chế biến với chúng có thể ngon đến khó tin. Nó chỉ ra rằng nó có thể. Rau rang là một ví dụ rõ ràng về một sự thỏa hiệp hợp lý. Một món ăn với họ không yêu cầu bạn phải suy nghĩ về nó, nâng và đậy nắp, khuấy định kỳ hoặc điều chỉnh nhiệt độ.
Cách Chuẩn Bị Món Cơm Thập Cẩm Hoàn Hảo
Paella là một món ăn nổi tiếng với cơm và các nguyên liệu khác có nguồn gốc từ Valencia. Paella Tây Ban Nha theo truyền thống được ăn vào các ngày lễ, đặc biệt là vào Chủ nhật và ngày lễ Fei (Fayes, Fayas). Tên 'paella' có nghĩa là 'chảo' của người Valencia, hay cụ thể là món ăn tròn dẹt mà nó được chế biến.
Cách Chuẩn Bị Fondant Hoàn Hảo
Việc chuẩn bị kẹo mềm nó luôn khiến hầu hết các bà nội trợ bận tâm và họ thường vội vàng mua hỗn hợp làm sẵn từ các cửa hàng. Đây cũng là một lựa chọn tốt, nhưng mọi người đều biết rằng không có gì tốt hơn là men tự chế. Trước khi chúng ta tìm hiểu cách nhanh chóng và dễ dàng chuẩn bị fondant tại nhà, trước tiên chúng ta hãy làm rõ nó là gì.
Chuẩn Bị Món Mì Ý Hoàn Hảo Với Những Mẹo Sau
Văn hóa ẩm thực Ý có rất nhiều công thức nấu ăn với hương vị không thể bắt chước, đã trở nên vô cùng quan trọng trong sở thích hiện đại của chúng ta. Lasagna là một trong những món ăn phong phú nhất, được yêu thích và ngon miệng, được nhắc đến đầu tiên là từ lasanum.
Soufflés Hoàn Hảo được Chuẩn Bị Với Những Mẹo Này
Thành phần của món súp ngọt bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau như trứng, sữa, bột mì, đường, quả óc chó, hạnh nhân hoặc hạt phỉ, sô cô la, vani, trái cây xay nhuyễn. Cơ sở của tất cả các món súp là lòng trắng trứng đánh bông. Khi nướng, chúng làm cho hỗn hợp tăng lên (tăng thể tích).
