2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hương thảo không chỉ là hương vị món ăn và làm cho chúng ngon hơn, nhưng cũng giúp rất nhiều cho sức khỏe và năng lượng. Hương thảo đã được sử dụng ở Hy Lạp, La Mã và Ai Cập cổ đại. Hương thảo đã được sử dụng trong ẩm thực Ý, Pháp và Tây Ban Nha trong nhiều thế kỷ.
Hương thảo có một, một hương thơm ngọt ngào gợi nhớ đến lá thông, và vị của nó hơi cay. Lá non, cành và hoa của cây hương thảo được dùng làm gia vị ở dạng tươi và khô.
Hương thảo được thêm vào trong các loại salad rau củ, trong các món thịt gà, cá, thịt bò, thịt cừu và ít thường là thịt lợn. Thỏ sẽ có mùi thơm dễ chịu hơn nếu nấu với hương thảo.
Thịt gia cầm sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều nếu được chế biến thêm hương thảo. Loại gia vị thơm và ngon này được sử dụng để tăng hương vị và mùi thơm cho các món ăn và súp với nấm.
Hương thảo thường được sử dụng để chuẩn bị nước xốt cho các loại thịt khác nhau. Trộn với các loại gia vị khác, hương thảo được thêm vào các loại nước sốt.
Phô mai mềm trở nên ngon hơn nhiều nếu chúng rắc hương thảo. Các món ăn từ khoai tây sẽ thay đổi mùi vị và hương thơm nếu thêm hương thảo vào chúng.
Bột bánh mì sẽ ngon hơn nhiều nếu bạn thêm một chút hương thảo vào nó. Súp cà chua thơm hơn với hương thảo, và không có gia vị này, thịt nướng không có mùi thơm tinh tế.
Tiêu thụ về món ăn với hương thảo thúc đẩy tiêu hóa tốt, tăng cường hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh, rất hữu ích cho các vấn đề huyết áp quá thấp.
Bạn có thể sử dụng hương thảo kết hợp với bơ và mùi tây thái nhỏ. Bột nhão này được phết dưới lớp da hơi nhô lên của gà hoặc chim hoang dã, hoặc được nhồi vào các vết rạch nhỏ, được làm bằng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu.
Hương thảo không được dung nạp tốt với lá nguyệt quế, vì vậy nếu kết hợp hai loại gia vị này trong các món ăn và súp khác nhau sẽ không tốt.
Nước sốt hương thảo thường được sử dụng trong ẩm thực Châu Âu. Nó được chuẩn bị bởi:
100 gram mùi tây, 100 gram hành tây, 20 gram hương thảo, 300 ml rượu vang đỏ, 500 ml nước luộc thịt, 40 gram bơ, 2 muỗng canh dầu ô liu, muối và tiêu vừa ăn.
Phương pháp chuẩn bị: Băm nhuyễn hành tây và mùi tây, xào trong dầu ô liu, thêm rượu vang và lá hương thảo. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng giảm đi một nửa. Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi đặc. Cho bơ vào và đánh bằng máy xay. Nêm với muối và hạt tiêu.
Đề xuất:
Khi Nào, Như Thế Nào Và Bao Nhiêu Saffron để Thêm Vào Các Món ăn
Saffron là vua của các loại gia vị và thường được gọi là vàng đen. Được chiết xuất với độ khó lớn, nó đã làm say mê lòng người bởi hương vị và chất lượng trái cây từ thời cổ đại. Sử dụng gia vị tưởng chừng như dễ dàng nhưng hoàn toàn không phải như vậy.
Chúng Ta Nên Thêm Tỏi Rừng Vào Những Món ăn Nào?
Nếu bạn đi bộ trong rừng dọc theo sông hoặc cây trên đất ẩm, bạn có thể tìm thấy tỏi hoang dã (men) để sử dụng trong nhà bếp của bạn. Bạn sẽ nhận ra nó bởi những chiếc lá dày và dài, giống như lá của cây huệ thung lũng, mùi hăng hắc của tỏi là đủ để phân biệt.
Chúng Ta Nên Thêm Ngải Giấm Vào Những Món ăn Nào?
Giống rau thơm là loại cây sống lâu năm, thân thảo. Nó hình thành thân ngắn ngầm - thân rễ. Trong thời kỳ ra hoa, chiều cao của thân cây có thể lên đến hai mét. Có hai loại ngải giấm - trồng và hoang dã. Cây ngải dại có mùi thơm và vị yếu hơn.
Chúng Ta Nên Thêm Hạt Tiêu Hồng Vào Những Món ăn Nào?
Ớt hồng Nó cũng được tìm thấy dưới tên đậu hồng, tiêu Brazil / Peru, quả shinus /. Hạt tiêu hồng là quả của một loại cây có hoa nhỏ có nguồn gốc từ Brazil và Argentina. Quả của nó tương tự như quả của cây Piper nigrum, từ đó các loại hạt tiêu khác được chiết xuất - trắng, đen và xanh lá cây.
Thêm Nhục đậu Khấu Vào Những Món ăn Nào
Nhục đậu khấu còn được gọi là nhục đậu khấu. Nó là đá khô của quả của một cây thường xanh thuộc họ myrtle. Quê hương của hạt nhục đậu khấu là các nước Ả Rập và chính xác hơn là - Moluccas. Nó đến châu Âu vào thế kỷ 12, nhưng sớm bị cấm xuất khẩu.
