2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Stanimashki sarmi là món ăn thử thách lòng kiên nhẫn và sự chăm chỉ của mọi bà nội trợ. Bí quyết pha chế của họ nằm ở việc thực hiện nghiêm ngặt công thức.
Một sai lầm sẽ phải trả giá bằng hương vị khó tả và đặc trưng của món ăn. Nó chủ yếu là kết quả của việc bổ sung hào phóng một trong những loại gia vị yêu thích của người Bulgaria - thì là. Đó là gia vị mới xay làm cho những sarmas trở nên độc đáo. Đây là cách làm chúng:
Stanimashki sarmi
Sản phẩm cần thiết: 1 kg thịt bò xay, 200 g gạo, 100 ml dầu ô liu, 20 g cà chua xay nhuyễn hoặc 2 quả cà chua, nạo hoặc xay nhuyễn không bỏ vỏ, 4 bó hành lá hoặc 1 củ hành tây, 1 bó rau mùi tây, 2 củ cà rốt, 10 g thì là xay, nước cốt của 2 quả chanh, muối, tiêu đen và đỏ vừa ăn, lá nho và bắp cải để gói.
Phương pháp chuẩn bị: Thịt xay và cơm trộn đều. Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Thêm vào hỗn hợp và nêm gia vị.
Những chiếc nhỏ nhất được chọn từ những lá nho. Nếu chúng lớn, cắt thành hình vuông dài 7-8 cm, từ lá bắp cải chỉ chọn phần mỏng nhất và cắt thành hình vuông nhỏ.
Cho 1 thìa cà phê hỗn hợp vào mỗi viên và gói chặt. Tốt nhất là phủ 2-3 hàng lá bắp cải phía dưới. Sarmi kết quả được sắp xếp chặt chẽ bên cạnh nhau, xen kẽ cây nho và bắp cải.
Sarma được phủ lên với dầu ô liu còn lại và nước cốt chanh. Cột chặt thêm 3-4 lớp lá bắp cải nữa. Cuối cùng, chúng được kẹp bằng một tấm.
Sarma ngập trong nước nóng và súp bắp cải theo tỷ lệ 1: 1. Chất lỏng phải bao phủ sarma và đĩa ở trên.
Các sarmas được cho vào đun sôi. Khi điều này xảy ra, mức độ của bếp được giảm xuống mức tối thiểu và sarma được để cho đến khi chất lỏng sôi - khoảng 1 giờ. Sau khi hoàn thành việc này, sarma sẽ đóng cửa trong nửa giờ nữa.
Hương vị của sarmi Stanimashki được đánh giá là ngon hơn nhiều so với những loại thông thường. Được phục vụ trên bàn, chúng hoàn toàn tương ứng với một ly rượu.
Ở một số ngôi làng của Bulgaria, người ta thường đặt 2-3 miếng bít tết - thịt gà hoặc thịt lợn. Trong một số công thức nấu ăn, thay vì thịt băm, người ta sử dụng thịt thái nhỏ và hầm trước.
Đề xuất:
Bí Mật Của Món Nướng Hoàn Hảo
Truyền thuyết kể rằng nhà hàng hải kiêm nhà thám hiểm nổi tiếng Christopher Columbus, đến vùng biển Caribê vào cuối thế kỷ 15, đã vô cùng kinh ngạc trước những bộ lạc đã chuẩn bị cá đánh bắt và trò chơi bằng cách đặt chúng trên một giá gỗ đặc biệt trên ngọn lửa và do đó thịt.
Bí Mật Của Món Risotto Hoàn Hảo
Bạn yêu thích risotto, nhưng nó vẫn không hoạt động. Mỗi lần bạn bắt đầu chuẩn bị nó với mong muốn lần này có được một lớp kem mịn như nhung và "al dente", nhưng kết quả là bạn nhận được một món cháo với độ đặc của keo? Mặc dù đúng là làm risotto không phải là một công việc dễ dàng, nhưng nếu bạn phát hiện ra những sai lầm của mình, nấu nó có thể trở thành một niềm vui thực sự và từ một bà nội trợ bình thường, bạn sẽ trở thành một bậc thầy về risotto
Xem Bí Mật Của Các Món ăn được Nấu Chín Hoàn Hảo
Nhiều người trong chúng ta, những người thích nấu ăn và thực sự nhận được "đồ" của họ mắc một số sai lầm. Và chắc chắn những sai lầm nhất là của những người đổi mới trong nhà bếp. Câu hỏi đặt ra là liệu điều này có thể được ngăn chặn.
Bí Mật Của Món Sushi Hoàn Hảo
Chỉ vài thập kỷ trước ở Bulgaria, chúng tôi chưa bao giờ nghe nói đến sushi, và những người may mắn được thử món đặc sản độc đáo của Nhật Bản này chỉ tiêu thụ ở nước ngoài hoặc nhờ người quen gửi cho họ bằng máy bay. Vâng, ngày nay điều này nghe có vẻ khá buồn cười, nhưng sự thật là ngay cả sau khi những quán sushi hoặc nhà hàng đầu tiên ở nước ta mở cửa, giá của chúng đã cao đến mức rất ít người có điều kiện tiêu thụ sushi ở đó.
Bí Mật Của Gordon Ramsey để Có Món Bánh Kếp Hoàn Hảo
Có gì tuyệt vời hơn hương thơm tuyệt vời của một chiếc bánh thứ bảy? Cho dù bạn thích chúng với nhân ngọt hay mặn, đây chắc chắn sẽ là món đầu tiên sẽ kết thúc trên bàn ăn - đặc biệt nếu bạn có con ở nhà. Nếu bạn nghĩ như vậy - bài viết này chỉ dành cho bạn.
