2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cá thu ngựa (Trachurus) là một giống cá săn mồi sống ở nước mặn và thường di chuyển theo từng đoạn. Tôi thuộc họ Carangidae. Chúng có thể được tìm thấy ở Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương, cũng như ở các vùng biển của chúng. Cá thu ngựa có một cái đầu lớn.
Phần trên của cơ thể được sơn màu xanh xám. Phần dưới có màu trắng hoặc bạc. Điều thú vị là cá thu ngựa có một đốm đen trên nắp mang. Cá thu ngựa có thể dài tới 40 cm. Chúng có thể nặng tới nửa kg. Tất nhiên, những mẫu vật nặng hơn đã được bắt gặp trong những trường hợp cá biệt.
Các loại cá thu ngựa
Hơn 15 loài có mặt trong chi Trachurus cá thu ngựa. Cá thu ngựa biển Đen / Trachurus mediterraneus ponticus / phổ biến ở Bulgaria. Anh ta có lưng màu xanh lá cây đậm, có nơi có màu xanh lam. Mặt của cá có màu xám và bụng có màu từ bạc đến trắng. Cá thu ngựa biển đen có các vảy đặc trưng được sắp xếp thành một hàng rõ ràng.
Anh ta có một cái đầu tương đối lớn và đôi mắt to. Nó cũng có một bộ hàm khỏe mạnh và những chiếc răng nhỏ. Cá thu ngựa ở Biển Đen thường dài không quá 20 cm. Trọng lượng của nó không vượt quá 100 gram. Những cá thể nhỏ hơn được gọi là graza, và những cá thể lớn hơn - haimana.
Tập tính bình thường của cá thu ngựa
Cá thu ngựa là loài cá đi học. Các mẫu vật có kích thước khiêm tốn hơn ăn động vật phù du, và cá thu ngựa lớn tấn công cá nhỏ. Chúng cũng ăn động vật giáp xác. Cá thu ngựa thích vùng nước ấm và vì lý do này, khi nhiệt độ giảm xuống, nó đi đến những khu vực mà nó có thể sống trong những tháng mùa đông. Trong một số trường hợp, khi mùa đông trở nên ấm hơn, nó vẫn ở trên bờ biển Bulgaria, nhưng nếu nhiệt độ đột ngột giảm mạnh, nó sẽ không thể tồn tại.
Với nhiệt độ ấm lên là lúc để sinh sản. Trứng cá muối được ném thành từng phần trong khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 8. Điều này xảy ra ở khoảng cách từ 10 đến 30 km tính từ bờ biển và nhiệt độ nước phải từ 16-26 độ. Những ngày cuối tháng 9, những con đèo lại tập trung cho đợt di cư theo mùa tiếp theo. Cá thu ngựa sống khá lâu. Một số loài có thể tồn tại đến 15 năm.
Bắt cá thu ngựa
Đây là loại cá có giá trị kinh tế lớn. Những ngư dân giàu kinh nghiệm chuẩn bị đánh bắt cá thu ngựa vào phần hai của tháng Năm, khi nó tiếp cận bờ biển trong mùa sinh sản. Chúng ta có cá thu ngựa có thể được đánh bắt ở các vùng biển xung quanh Varna, Bourgas, Saint Vlas và Lozenets. Loại cá này được đánh bắt bằng que đáy. Vào tháng 8 và tháng 10 người ta đánh bắt cá rô đồng. Vì việc săn bắt phải được thực hiện từ bờ biển.
Phân chuồng và trùn biển, cũng như tôm là mồi thích hợp cho cá thu. Những miếng cá hoặc trai ít được sử dụng hơn. Khi cá thu ngựa cắn, điều này được chú ý ngay lập tức bởi những chuyển động sắc nét của nó. Tuy nhiên, loài này rất nhút nhát nên khi bị cắn cần loại bỏ càng sớm càng tốt, vì có nguy cơ làm các thành viên khác trong đàn sợ hãi.
Làm sạch cá thu ngựa
Bước đầu tiên của việc làm sạch cá thu ngựa là rửa kỹ bằng nước lạnh. Cá thu ngựa là loài cá nhỏ nên những con khá nhỏ thường chỉ thả đầu mà không cắt thành bụng. Ở những con cá lớn hơn, các vảy cụ thể được làm sạch, cẩn thận vì chúng có thể gây thương tích. Đầu được loại bỏ, và các đường dẫn với nó ở phía sau. Sau đó cá được rửa sạch một lần nữa và lau khô. Bạn có thể muối cá đã làm sạch và khô rồi chuyển sang chế biến tiếp theo.
Cá thu ngựa nấu ăn
Cá thu ngựa là một món quà hải sản đúng nghĩa. Thịt cá thu rất ngon và gợi nhớ. Cá thích hợp để sử dụng trong các đặc sản khác nhau, cũng như để đóng hộp. Tuy nhiên, những người sành ăn cho rằng nó chiên ngon hơn và việc sử dụng nó trong các món đặc sản là không cần thiết.
Trong bất kỳ trường hợp nào, mùi thơm sẽ tỏa ra trong khi nấu cá là không thể diễn tả được. Đặc biệt nếu bạn nêm thịt mềm với tiêu đen, tỏi, mùi tây và thì là. Bạn có thể trang trí cá thu ngựa với các sản phẩm bạn chọn, vì các chất phụ gia thực vật bổ sung tốt nhất cho hương vị của cá. Rượu vang đỏ Pamid là thức uống tuyệt vời dành cho cá thu ngựa.
Lợi ích của cá thu ngựa
Cá thu ngựa không chỉ là một sản phẩm ăn ngon, mà còn là một nguồn nguyên liệu quan trọng quý giá. Từ nó, chúng ta có thể nhận được canxi, đồng, mangan, iốt, phốt pho, coban, sắt, natri, kali, axit béo omega-3 và hơn thế nữa. Ăn cá thu ngựa hỗ trợ hệ thống tim mạch và hỗ trợ hoạt động của tim. Nó cũng tăng cường hoạt động của tuyến giáp.
Những lợi ích của thịt từ cá thu ngựa không kết thúc ở đó. Thường xuyên ăn loại cá này góp phần ổn định nồng độ hemoglobin trong máu, cũng như tăng cường hệ thống miễn dịch. Ăn cá được khuyến khích vì tinh thần và thể chất kiệt quệ, thiếu năng lượng, mệt mỏi và căng thẳng.
Một đặc điểm tích cực khác của cá thu ngựa là dùng để chỉ cá nạc, tức là loại cá chứa tới 5% chất béo, rất thích hợp cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng, cũng như cho những người bị rối loạn chuyển hóa.
Đề xuất:
Sản Phẩm Ngăn Ngừa Ung Thư
Để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, đôi khi bạn không cần tốn nhiều công sức để xem xét những thứ có trong tủ lạnh và đĩa thức ăn của mình. Tất cả các nghiên cứu đều chỉ ra rằng thực đơn dựa trên các sản phẩm thực vật có thể bảo vệ bạn khỏi căn bệnh quái ác.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Ăn ớt đỏ để Ngăn Ngừa Ung Thư
Mọi người biết chữ đều biết rằng ớt đỏ là một trong những loại rau hữu ích nhất vì chúng chứa rất nhiều vitamin C. Đó là lý do tại sao hoàn toàn sai lầm khi nói rằng cách cung cấp vitamin cho sức khỏe và tuổi thọ chủ yếu nằm ở trái cây. Nếu ăn ớt đỏ thường xuyên, bạn không chỉ tăng cường hệ miễn dịch mà còn có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư rất nhiều.
Nước Sốt Cải Ngựa Yêu Thích Của Chúng Tôi Mà Bạn Phải Thử
Ngoài việc khiến bạn khóc, cải ngựa họ xộc vào mũi với những cay đắng khôn lường. Tất nhiên, điều này xảy ra khi bạn cạo nó để chuẩn bị một số món yêu thích của mình nước sốt . Cải ngựa là một loại gia vị đặc trưng và thú vị được thêm vào trong chế biến nhiều món ăn.
WHO: Chế độ ăn Uống Cân Bằng Có Thể Ngăn Ngừa Bệnh Tim Và Ung Thư
Một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng là cơ sở cho một cuộc sống lành mạnh. Chế độ dinh dưỡng không phù hợp cộng với trạng thái tinh thần là một trong những nguy cơ chính làm xuất hiện nhiều bệnh mãn tính. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, khoảng 1/3 các bệnh tim mạch và ung thư có thể tránh được nhờ một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.
