2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Theo truyền thống, nó được chuẩn bị cho lễ Phục sinh món thịt cừu. Nếu bạn không phải là một fan trung thành của món thịt cừu nướng truyền thống, thì chúng tôi cung cấp cho bạn công thức khác biệt này sẽ tạo ra một bầu không khí lễ hội thực sự tại bàn lễ Phục sinh.
Cuộn thịt cừu
Sản phẩm cần thiết: đùi cừu, khoảng 3 kg, 300 g cà rốt, 2 cọng cần tây, 1 củ hành tây, 2 nhánh tỏi, 50 g mù tạt, 2 muỗng canh. cà chua xay nhuyễn, 1 2 muỗng canh. bơ, 30 ml dầu ô liu, 200 ml rượu vang đỏ khô, một chút hương thảo, hạt tiêu đen, muối
Ngoài ra - 200 g gạo lứt, 1 quả bí xanh, 1 quả cà tím, 2 quả ớt, 10 quả cà chua bi, 5 ml dầu ô liu, thì là.
Phương pháp chuẩn bị: Thịt được tách thịt bằng một con dao sắc. Loại bỏ da và dầu mỡ. Thịt rửa sạch bằng nước lạnh, dùng khăn lau khô rồi đặt lên bàn, dùng búa đập nhẹ cho phẳng.
Xương được bẻ nhỏ và nướng trên chảo cùng với mỡ đã cắt nhỏ. Chiên một nửa số cà rốt, một cọng cần tây thái nhỏ và hành tây thái nhỏ trong dầu ô liu.
Cho xương và rau vào nồi, thêm một nửa rượu, hầm và thêm 700 ml nước. Nấu trên lửa nhỏ trong một giờ rưỡi dưới nắp đậy. Khoảng 1/2 lít nước dùng nên còn lại.
Phần cà rốt và cần tây còn lại bạn thái nhỏ và rải lên trên mặt thịt. Rạch những đường nhỏ và đặt các tép tỏi vào đó. Các loại rau hầm cũng được phân phối trên thịt.
Rắc thịt với gia vị và mù tạt. Nhân thịt cuộn lại thành cuộn chặt tay. Nó được buộc bằng một sợi để nó không phát triển trong khi chiên. Chiên khoảng bốn phút cho mỗi mặt trong chảo sâu với mỡ rất nóng. Rắc muối và hạt tiêu. Đổ phần rượu còn lại vào khi vẫn còn trong chảo.
Chuyển sang chảo, thêm khoảng hai trăm ml nước dùng, đậy bằng giấy bạc và nướng ở 200 độ trong nửa giờ.
Thêm một chút lá hương thảo, bột cà chua đã chiên trong dầu ô liu vào phần còn lại của nước dùng và nấu cho đến khi đặc lại. Lọc, thêm bơ. Đun sôi và lấy ra khỏi bếp ngay lập tức.
Gạo luộc chín, cho cà chua vào luộc với nước sôi rồi bóc vỏ, bí xanh, ớt và cà tím cắt miếng vuông, chiên vàng.
Cuộn cừu lấy ra khỏi chảo, rút chỉ, cuộn mặn cắt miếng vừa ăn. Ăn với cơm, rau và cà chua bi. Tất cả mọi thứ đều được pha với nước sốt.
Rau diếp truyền thống
Phục sinh cuộn cùng với cuộn - nó được chuẩn bị từ rau diếp, hành lá, củ cải, trứng luộc cắt nhỏ. Nêm dầu ô liu và chanh.
Vòng hoa phục sinh
Ảnh: Albena Assenova
Đối với món tráng miệng, bạn có thể chuẩn bị một vòng hoa Phục sinh. Trộn 30 gam men với một ly sữa ấm, thêm một ly bột, khuấy đều và để ấm.
Trộn ba lòng đỏ trứng với một chén đường, thêm 1 quả vani, đánh tan lòng trắng trứng với một chút muối. Cho lòng đỏ vào hỗn hợp men, thêm 100 gam bơ đã làm mềm, lòng trắng trứng, 800 gam bột mì rồi nhào bột.
Để nổi lên trong khoảng một giờ, nhào lại và để trong một giờ nữa.
Chia bột thành ba phần và tạo các bấc dài từ chúng. Cuộn chúng lại, một cái rắc nho khô, cái kia - với các loại hạt xay, thứ ba - với trái cây khô thái lát.
Cuộn sao cho bấc vẫn dài nhưng nhân bánh bị chèn ép vào bên trong. Đan một bím tóc từ ba bấc. Tán bằng lòng đỏ trứng gà đã đánh bông, tạo hình như một vòng hoa. Nướng trong 40 phút ở 170 độ. Ở giữa vòng hoa bạn có thể đặt những quả trứng Phục sinh để trang trí.
Bạn có sự hoàn hảo thực đơn lễ hội cho lễ Phục sinh. Chúc vui vẻ!
Đề xuất:
Ý Tưởng Cho Lễ Phục Sinh Phục Sinh Luộc
Ngoài kozunaka và trứng, một thuộc tính Slavic truyền thống cho bàn lễ Phục sinh là lễ Phục sinh luộc. Cách đơn giản nhất là chuẩn bị lễ Phục sinh thô. Chà qua rây một kg phô mai. Trộn 100 gam kem chua với 150 gam đường cát hoặc đường bột. Trộn phô mai và kem ngọt, trộn đều và để trong 1 giờ trong tủ lạnh.
Họ Kiểm Tra Trứng, Thịt Cừu Và Bánh Phục Sinh Hàng Loạt Cho Lễ Phục Sinh
Các cuộc thanh tra chuyên đề lớn liên quan đến ngày lễ lớn sắp tới của Cơ đốc giáo Phục sinh đã ra mắt Cơ quan An toàn Thực phẩm Bungari. Các chuyên gia của Cục Kiểm soát Thực phẩm sẽ tiến hành kiểm tra đột xuất tại một số cửa hàng. Đặc biệt quan tâm đến các nhà kho và cơ sở sản xuất, trung tâm đóng gói trứng, cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống và cửa hàng bán lẻ thực phẩm.
Món Tráng Miệng Nhẹ Và Ngon Nhất Cho Lễ Phục Sinh Là Lễ Phục Sinh
Món tráng miệng Phục sinh phổ biến nhất ở Nga là cái gọi là Lễ Phục sinh / từ tiếng Nga có nghĩa là "Lễ Phục sinh" /. Nó đã được chuẩn bị trong hàng trăm năm, thành phần chính trong nó là pho mát. An toàn nhất là làm Phục sinh luộc, vì nó tránh được thời điểm thêm trứng sống.
Chú ý! Những Quả Trứng Phục Sinh Nguy Hiểm Tràn Ngập Thị Trường Cho Lễ Phục Sinh
Ngày lễ Phục sinh rạng rỡ càng đến gần, công việc của các thanh tra thuộc Cơ quan An toàn Thực phẩm Bulgaria (BFSA) càng căng thẳng. Ngoài sơn trứng kém chất lượng, trứng không nhãn mác không rõ nguồn gốc và chất lượng, các chuyên gia của cơ quan này phải cẩn thận với thịt cừu không có giấy tờ liên quan, điều mà nhiều thương nhân táo bạo sẽ cố gắng bán cho Lễ Phục sinh và Ngày Thánh George.
Bánh Phục Sinh Giá Rẻ Với Bơ Hydro Hóa Cho Lễ Phục Sinh
Những chiếc bánh Phục sinh giá rẻ đã xuất hiện trên kệ của các chuỗi bán lẻ vài ngày trước ngày lễ Phục sinh rực rỡ của người Cơ đốc giáo. Các loại bánh ngọt truyền thống cho kỳ nghỉ được cung cấp với giá 1,5 BGN / 500 gram. Giá cực kỳ hấp dẫn của bánh Phục sinh là do thực tế chúng không có trứng, đường và bột.
