2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Cần có kỹ năng để làm pho mát. Tuy nhiên, nếu bạn đã làm điều này, bạn nên biết rằng việc lưu trữ nó không kém phần quan trọng so với việc tạo ra nó. Để giữ phomai trong thời gian dài hơn, cần phải ngâm phomai chín trong nước muối ở nhiệt độ khoảng 10 độ.
Cho dù bạn tự làm pho mát hay mua ở cửa hàng, bạn sẽ không thể giữ được hương vị của nó nếu không ngâm nước muối. Vậy nó được làm như thế nào? Mỗi người chế biến khác nhau, nhưng nguyên liệu chính là nước và muối (biển).
Chuẩn bị rất dễ dàng. Trộn nước và muối và đổ lên trên pho mát, sau đó ấn kỹ lên trên để nó không xuất hiện phía trên nước muối.
Nhiều người trong chúng ta đã thấy bà của mình ngâm nước muối. Hầu hết họ không mang theo bình đong mà để muối lên mắt và sau khi muối tan chảy, họ cho một quả trứng sống vào đó. Nếu trứng nổi lên trên nước muối và xuất hiện một hình tròn to bằng đồng xu thì tức là trứng đã đủ và đã sẵn sàng.
Bây giờ đối với những người muốn có một công thức chính xác, chúng tôi sẽ nói thêm một chút. Tỷ lệ nước và muối như sau: 200 gam muối cho vào một lít nước. Tạo một dung dịch đồng nhất đổ lên pho mát. Đây là toàn bộ triết lý cần thiết để chuẩn bị nước muối.
Tốt hơn là sử dụng nước đun sôi hoặc nước suối mua từ cửa hàng, vì vòi thường chứa đầy clo, flo và các nguyên tố khác, theo thời gian có thể giở trò xấu với bạn.
Những người đã làm nước muối biết rằng nó thực sự rất quan trọng và nó đã xảy ra với họ ít nhất một lần nếu họ làm không tốt để làm cho pho mát mềm và nhão.
Ở các vùng khác của đất nước, ngoài nước và muối, ít nước chanh hoặc natri benzoat được thêm vào nước muối. Thêm 2 gam nước chanh hoặc 1 gam natri benzoat mỗi lít. Thủ tục vẫn giống như trước đây.
Đề xuất:
Cách Làm Phô Mai Mozzarella Tự Làm
Bạn muốn tự làm mozzarella? Chúng tôi cung cấp cho bạn một công thức tuyệt vời để làm mozzarella ngon tại nhà. Điều đầu tiên bạn cần biết là phô mai mozzarella ngon và bổ nhất được làm từ sữa trâu. Nếu bạn vẫn không thể có được loại sữa như vậy, bạn có thể đặt cược vào sữa bò.
Phô Mai Wisconsin Là Loại Phô Mai Ngon Nhất Thế Giới
Phô mai được sản xuất tại bang Wisconsin Hoa Kỳ, đã giành chiến thắng trong cuộc thi cho loại phô mai ngon nhất thế giới. Đây là lần đầu tiên sau 28 năm kể từ khi pho mát được vinh danh lần cuối vào năm 1988 tại Wisconsin. Người chiến thắng trong cuộc thi là một tác phẩm của công ty Emmi Roth, mà giám đốc - Nate Leopold, nói rằng năm trước là tốt nhất đối với họ và tự hào về giải thưởng.
Tinh Tế Trong Việc Tẩm Bột Phô Mai Vàng Và Phô Mai
Khi tẩm bột phô mai vàng và phô mai, bạn phải chú ý một số tinh tế để làm cho bánh mì giòn và phô mai hoặc phô mai vàng vẫn mềm và tan chảy trong miệng của bạn. Để làm bánh mì thành công pho mát tan chảy, bạn phải làm lạnh trước trong tủ đá, nhưng không được làm đông lạnh.
Cách Làm Phô Mai Que Khử Muối
Phô mai Cottage là một sản phẩm từ sữa có chứa protein hoàn chỉnh, vô cùng hữu ích và bổ dưỡng. Tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu nó được làm từ sữa tách béo và được khử muối. Do đó, nó ít chất béo hơn và đặc biệt thích hợp cho việc ăn kiêng. Loại sữa đông này được tìm thấy trong các chuỗi cửa hàng lớn hơn, nhưng ngay cả khi nó không được khử muối, bạn có thể khử muối ở nhà.
Ăn Phô Mai Ngâm Nước Muối Thường Xuyên! Xem Tại Sao ở đây
Phô mai ngâm muối trắng là một sản phẩm truyền thống của Bulgaria với hương vị và các thông số chất lượng cụ thể. Nó được chế biến trong các hộ gia đình từ sữa cừu, bò, dê hoặc trâu. Khí hậu ôn hòa, những đồng cỏ xanh bát ngát, thảm thực vật phong phú ở vùng núi là điều kiện tốt nhất để sản xuất sữa chất lượng cao.
