2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vitamin A là một hợp chất màu vàng nhạt có dạng tinh thể, còn được gọi là retinol - một cái tên được đặt liên quan đến sự tham gia của hợp chất này vào các chức năng của võng mạc mắt. Vitamin A còn được gọi là vitamin "chống nhiễm trùng" vì vai trò của nó trong việc hỗ trợ hoạt động của hệ thống miễn dịch. Vitamin A là một chất kích thích miễn dịch rất mạnh. Nó đã có được biệt danh là thần dược của tuổi trẻ do tác dụng kỳ diệu đối với làn da.
Trong khi retinol chỉ được tìm thấy trong thực phẩm có nguồn gốc động vật, trái cây và rau quả có chứa carotenoid cũng Vitamin A Hoạt động. Cơ thể có khả năng chuyển đổi một số carotenoid, bao gồm beta carotene, alpha-carotene và gamma-carotene thành vitamin A. Những carotenoid này được gọi là hợp chất provitamin A.
Chức năng của Vitamin A
- Hỗ trợ thị lực - võng mạc của con người chứa bốn loại tế bào quang lưu trữ các hợp chất vitamin A. Một trong những sắc tố này, được gọi là rhodopsin, được tìm thấy trong các tế bào võng mạc. Rhodopsin cho phép các tế bào này phát hiện lượng ánh sáng thậm chí rất nhỏ, do đó đóng một vai trò quan trọng trong việc thích ứng mắt với điều kiện và tầm nhìn ban đêm.
- Duy trì hệ thống miễn dịch - vitamin A. kích thích hệ thống miễn dịch bằng cách thúc đẩy tăng trưởng cũng như ngăn chặn sự co lại do căng thẳng của tuyến ức. Vitamin A cũng cải thiện chức năng của các tế bào bạch cầu với hoạt động chống vi rút.
- Thúc đẩy sự phát triển của tế bào - Vitamin A cũng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của tế bào.
Vitamin A cũng rất quan trọng đối với quá trình sinh sản ở nam giới và phụ nữ và đóng một vai trò trong quá trình chuyển hóa xương bình thường. Ngoài ra, vitamin A (ở dạng axit retinoic) được cho là đóng một vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh các sự kiện di truyền.
Thiếu vitamin A
Sự thiếu hụt dinh dưỡng của Vitamin A khá phổ biến ở các nước đang phát triển và có liên quan đến tỷ lệ mù lòa, nhiễm virus và tử vong ở trẻ sơ sinh cao. Thiếu vitamin A chủ yếu ảnh hưởng đến sức khỏe của da, tóc, mắt và hệ thống miễn dịch, mặc dù chán ăn, bất thường về xương và chậm phát triển cũng liên quan đến việc hấp thụ không đủ loại vitamin này.
Quá liều vitamin A
Vitamin A có thể gây ra tác dụng phụ khi dùng quá nhiều. Độc tính vitamin A là do vô tình uống phải liều lượng tương ứng trên 200 mg retinol và 100 mg tương đương retinol của người lớn và trẻ em, tương ứng. Các tác dụng phụ liên quan đến độc tính của nó thường là tạm thời và bao gồm chán ăn, khó chịu, mệt mỏi, suy nhược và nôn mửa.
Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đã đặt ra giới hạn trên đối với lượng retinol như sau:
- Trẻ em từ 3 tuổi trở xuống, 600 microgam mỗi ngày;
- Trẻ em 4-8 tuổi, 900 microgam;
- Trẻ em 9-14 tuổi, 1700 microgam;
- Thanh thiếu niên 14-18 tuổi, 2800 microgam;
- Người lớn từ 19 tuổi trở lên, 3000 microgam;
- Phụ nữ có thai hoặc cho con bú, 18 tuổi trở xuống, 2800 microgam;
- Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, từ 19 tuổi trở lên, 3000 microgam.
Như Vitamin A là chất béo hòa tan, sự thiếu hụt của nó có thể do chế độ ăn cực kỳ ít chất béo hoặc do các bệnh lý dẫn đến giảm khả năng hấp thụ chất béo trong chế độ ăn.
Các loại thuốc ảnh hưởng đến sự hấp thu, sử dụng hoặc bài tiết của Vitamin A là: thuốc làm giảm cholesterol, cô lập axit mật, thuốc tránh thai Medroxyprogesterone, Neomycin và các thuốc khác.
Lợi ích của Vitamin A
Vitamin A có thể đóng một vai trò trong việc phòng ngừa và điều trị các bệnh sau: mụn trứng cá, AIDS, nghiện rượu, viêm da dị ứng, đục thủy tinh thể, loạn sản cổ tử cung, tiểu đường, bệnh xơ nang vú, sarcoma Kaposi, viêm xương khớp, nhiễm trùng tai, thị lực kém, bệnh vẩy nến, rối loạn tuyến vẩy nến, loét, nhiễm virus, v.v.
Nó cần thiết cho móng tay và tóc khỏe mạnh, cho làn da đàn hồi và đẹp. Vitamin A có đặc tính chống oxy hóa, cụ thể là quá trình oxy hóa là một trong những nguyên nhân chính gây ra lão hóa. Nó hỗ trợ tái tạo các mô bên trong và bảo vệ màng nhầy của miệng và cổ họng, cũng như phổi khỏi những tổn thương do khói thuốc và khói bụi gây ra.
Nguồn cung cấp vitamin A
Gan bê là một nguồn tuyệt vời của vitamin A., và sữa và trứng được coi là những nguồn tốt. Thực phẩm thực vật có chứa carotenoid cũng là nguồn cung cấp vitamin A. Vitamin A có thể được lấy qua sữa, dầu cá, đào, táo, hồng hông, mận, nho đen, cà chua, ớt, hầu hết các loại trái cây họ cam quýt, bí ngô.
Là một chất bổ sung chế độ ăn uống, Vitamin A có sẵn dưới dạng retinyl-retinol palmitate. Axit retinoic là một dạng vitamin A được tìm thấy trong các loại thuốc điều trị các bệnh về da.
Đề xuất:
Vitamin B-phức Hợp
Bản chất hữu cơ của tất cả các loại vitamin khiến chúng trở thành thành phần không thể thiếu cho một cuộc sống viên mãn của con người. Vitamin không được sản xuất và tổng hợp trong cơ thể con người, điều này rất quan trọng và cần được chú trọng trong việc cung cấp chúng.
Từ Thực Phẩm Nào để Có được Vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể để hấp thụ sắt, duy trì các mô khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Anh ấy là một đồng minh mạnh mẽ trong nỗ lực của chúng tôi để tránh cảm lạnh thông thường. Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới là 90 g, đối với phụ nữ là 75 g và đối với trẻ em là 50 mg.
Vitamin D Kết Hợp Với Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào?
Họ gọi vitamin D là vitamin mặt trời vì chúng ta nhận được nó từ tia nắng mặt trời. Vào mùa đông, cơ thể con người bị thiếu hụt các thành phần quý giá và thường phải dùng đến thuốc bổ sung lượng vitamin D .. Hầu hết mọi người đều biết rằng các vitamin và khoáng chất tương tác khác nhau trong cơ thể, một số giúp ích cho nhau, một số khác làm chậm lại.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Thay Thế Vitamin Tổng Hợp Bằng Vitamin Tự Nhiên
Các loại trà được pha chế đúng cách, giàu chất đặc biệt và vitamin, sẽ thay thế các loại vitamin tổng hợp từ hiệu thuốc, không phải lúc nào cũng ngon và thơm. Vitamin là chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nếu không có vitamin, chúng ta sẽ không có một phần mười năng lượng giúp chúng ta làm việc và vui chơi trong ngày nghỉ.
