2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vitamin E. là một họ các vitamin tan trong chất béo hoạt động trong cơ thể. Một số thành viên của họ này được gọi là tocopherol và bao gồm alpha-tocopherol, tocopherol beta, gamma-tocopherol và delta tocopherol. Các thành viên khác của họ vitamin E được gọi là tocotrienols và bao gồm alpha-, beta-, gamma- và delta-tocotrienols.
Chức năng của vitamin E
- Ngăn ngừa stress oxy hóa - Vitamin E giúp ngăn ngừa stress oxy hóa bằng cách hoạt động cùng với một nhóm chất dinh dưỡng ngăn chặn các phân tử oxy trở nên quá phản ứng. Nhóm này bao gồm vitamin C, glutathione, selen và vitamin B3;
- Duy trì làn da khỏe mạnh - vitamin E trực tiếp bảo vệ da khỏi bức xạ tia cực tím;
- Bảo vệ chống lại ung thư bàng quang - bổ sung đầy đủ vitamin E dẫn đến giảm 50% nguy cơ phát triển ung thư bàng quang;
- Vitamin E từ thực phẩm, không phải chất bổ sung, giúp bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và bệnh Alzheimer - một dạng của vitamin E, gamma-tocopherol, nhưng không phải alpha-tocopherol, ức chế sự lây lan của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt, nhưng không ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh. Uống vitamin E liều cao qua đường ăn uống giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer tới 67%;
- Vitamin E cải thiện lưu thông máu. Nó cần thiết cho quá trình tái tạo mô, có tác dụng hữu ích đối với hội chứng tiền kinh nguyệt. Được sử dụng trong các hình thức xơ của vú;
- Vitamin E đảm bảo quá trình đông máu bình thường và chữa lành sẹo bằng cách ngăn ngừa sẹo. Giảm huyết áp và bảo vệ chống lại bệnh đục thủy tinh thể ở mắt;
- Vitamin E rất hữu ích cho các vận động viên vì nó duy trì sức khỏe của cơ bắp và dây thần kinh, củng cố các mao mạch và thành mạch, chống thiếu máu;
- Các chức năng khác của vitamin E - hầu hết các vai trò này liên quan đến việc chuyển thông tin hóa học từ tế bào này sang tế bào khác hoặc đến các cấu trúc khác nhau bên trong tế bào. Sự chuyển giao thông tin hóa học này được gọi là "tín hiệu tế bào" và nhiều nhà nghiên cứu tin rằng tín hiệu tế bào không thể được thực hiện chính xác nếu không có sự trợ giúp của vitamin E.
Thiếu vitamin E
Ảnh: 1
Hàm lượng vitamin E thấp. có liên quan đến các vấn đề tiêu hóa khi các chất dinh dưỡng được hấp thụ kém từ đường tiêu hóa. Những vấn đề này bao gồm các bệnh về tuyến tụy, mật, bệnh gan và những bệnh khác. Một khu vực khác của các triệu chứng liên quan đến thiếu vitamin E được gọi là bệnh thần kinh ngoại vi.
Khu vực này tập trung vào hệ thống thần kinh, các vấn đề của bàn tay, lòng bàn tay, bàn chân và lòng bàn chân. Đau, ngứa ran và mất cảm giác ở các chi này có liên quan đến việc thiếu vitamin E. Các vấn đề về da cũng liên quan chặt chẽ đến việc thiếu hụt loại vitamin này.
Khi dùng với liều lượng rất cao từ 3000 IU trở lên, vitamin E đã được chứng minh là có tác dụng độc hại. Những phản ứng độc hại này bao gồm co thắt ruột và tiêu chảy, mệt mỏi, nhìn đôi và yếu cơ. Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đặt ra giới hạn trên đối với lượng vitamin E là 1000 mg (hoặc 1500 IU vitamin E ở dạng alpha-tocopherol) cho những người từ 19 tuổi trở lên và chỉ áp dụng cho vitamin E ở dạng bổ sung chế độ ăn uống.
Tiếp xúc với không khí và nhà máy chế biến đặc biệt bất lợi cho hàm lượng vitamin E trong thực phẩm. Ví dụ, trong lúa mì, nơi hầu hết vitamin E chứa trong mầm lúa mì, quá trình chế biến thương mại sẽ loại bỏ 50-90% lượng của nó. Khi được chế biến bằng cách nướng hoặc sản xuất bột nhão, hàm lượng alpha-tocopherol giảm gần 90% và beta-tocopherol - giảm 43%.
Việc sử dụng một số loại thuốc có thể làm giảm việc cung cấp vitamin E trong cơ thể, chẳng hạn như thuốc chống co giật và thuốc giảm cholesterol. Việc sử dụng dầu khoáng thường xuyên, lâu dài cũng có thể làm giảm việc cung cấp vitamin E cho cơ thể.
Thực tế là vitamin E phụ thuộc nhiều vào vitamin C, vitamin B3, selen và glutathione có nghĩa là chế độ ăn uống giàu vitamin E. nó không thể có hiệu quả tối ưu trừ khi nó cũng giàu thực phẩm cung cấp những chất dinh dưỡng khác.
Lợi ích của Vitamin E
Vitamin E có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và / hoặc điều trị các bệnh sau: mụn trứng cá, bệnh Alzheimer, hen suyễn, xơ vữa động mạch, ung thư vú, tiểu đường, động kinh, bệnh gút, bệnh Bazeda, vô sinh nam, thoái hóa điểm vàng, mãn kinh, đau nửa đầu, bệnh đa xơ cứng, bệnh Parkinson, bệnh vẩy nến, viêm khớp dạng thấp, đục thủy tinh thể, v.v.
Phần lớn các chất bổ sung vitamin E có chứa một dạng vitamin, đó là alpha-tocopherol. Đặc biệt, hầu hết các chất bổ sung có chứa một dạng tự nhiên của alpha-tocopherol được gọi là D-alpha-tocopherol. Các chất bổ sung có chứa các dạng hỗn hợp của vitamin này cũng có thể được tìm thấy.
Quá liều vitamin E
Vitamin E rất hữu ích, nhưng dùng quá liều có thể gây hại trong một số trường hợp. Tăng lượng tiêu thụ có thể dẫn đến tăng huyết áp và chất béo trung tính và làm giảm nhu cầu insulin ở bệnh nhân tiểu đường.
Vì lý do này, tại lượng vitamin E. từ bệnh nhân tiểu đường, cần theo dõi lượng đường trong máu và điều chỉnh liều insulin tiêm nếu cần. Nên tăng liều từ từ vitamin E. Trong một số trường hợp hiếm hoi, cơ thể có thể trở nên nhạy cảm hơn với vitamin và có phản ứng dị ứng.
Nói chung, vitamin E là một loại vitamin tương đối không độc. Ở liều cao hơn, tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn và huyết áp cao có thể xảy ra. Như với tất cả các loại vitamin, không nên phóng đại rủi ro của vitamin E Phản ứng phụ sẽ được giảm thiểu.
Nguồn cung cấp vitamin E
Ảnh: 1
Thông minh nguồn vitamin E. là mù tạt, củ cải và hạt hướng dương, và một nguồn rất tốt là rau bina. Các nguồn cung cấp vitamin E dồi dào là mùi tây, bắp cải, đu đủ, ô liu, ớt, cải Brussels, kiwi, cà chua, quả việt quất và bông cải xanh tốt cho sức khỏe.
Hạnh nhân là một trong những nguồn thực vật tốt nhất cung cấp vitamin E. Hạnh nhân cung cấp cho cơ thể các chất béo hữu ích cần thiết và nói chung là một cách tuyệt vời để thỏa mãn cơn đói giữa các bữa ăn.
Hạt phỉ cũng giữ kỷ lục về hàm lượng vitamin E. Có thể ăn trực tiếp, cho vào các loại bánh làm từ hạt phỉ, để chế biến món tahini thơm ngon.
Vitamin E cũng được tìm thấy với số lượng lớn trong mơ khô. Chúng giúp tiêu hóa, điều chỉnh mức cholesterol.
Chúng ta có thể để có được vitamin E. và từ ngô và dầu đậu nành, tất cả các loại hạt, rau diếp, đậu Hà Lan, đậu xanh, cà tím, cà rốt. Chứa trong quả mâm xôi và quả bơ. Các sản phẩm động vật thường nghèo vitamin E.
Vitamin E và sắc đẹp
Vitamin E là một trong những loại vitamin quan trọng nhất đối với cơ thể phụ nữ. Nó làm tăng khả năng thụ thai và sự phát triển thành công của thai nhi. Nhưng vitamin cũng vô cùng quý giá đối với vẻ ngoài và sắc đẹp của người phụ nữ.
Lượng bổ sung vitamin E củng cố làn da hư tổn, làm chắc tóc và cân bằng nội tiết tố. Giúp cung cấp độ ẩm cho da, về lâu dài sẽ khiến da tươi tắn và trẻ trung hơn. Đó là lý do tại sao trong nhiều loại huyết thanh để làm đẹp và trẻ hóa, vitamin E là thành phần bắt buộc.
Vitamin E giúp tái tạo tế bào vì nó là một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng chống viêm và an thần. Nó có thể được áp dụng trực tiếp trên mặt để giảm viêm hiện có và trẻ hóa làn da.
Rất nhiều đặc tính hữu ích của vitamin E. là khả năng làm giảm sự tăng sắc tố, đặc biệt nếu kết hợp với vitamin C. Loại bỏ các vết sẹo do mụn trứng cá nặng, giữ cho đôi môi mịn màng và mềm mại.
Mặt nạ với vitamin E làm mềm da, sáng bóng và giảm các dấu hiệu lão hóa. Tuy nhiên, điều tốt cần lưu ý là vitamin E có xu hướng tích tụ trong lỗ chân lông, có nghĩa là sử dụng nó quá thường xuyên có thể gây hại. Vì lý do này, không nên đắp mặt nạ và kem có vitamin E quá 2 lần một tuần.
Đề xuất:
Vitamin B-phức Hợp
Bản chất hữu cơ của tất cả các loại vitamin khiến chúng trở thành thành phần không thể thiếu cho một cuộc sống viên mãn của con người. Vitamin không được sản xuất và tổng hợp trong cơ thể con người, điều này rất quan trọng và cần được chú trọng trong việc cung cấp chúng.
Từ Thực Phẩm Nào để Có được Vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể để hấp thụ sắt, duy trì các mô khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Anh ấy là một đồng minh mạnh mẽ trong nỗ lực của chúng tôi để tránh cảm lạnh thông thường. Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới là 90 g, đối với phụ nữ là 75 g và đối với trẻ em là 50 mg.
Vitamin D Kết Hợp Với Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào?
Họ gọi vitamin D là vitamin mặt trời vì chúng ta nhận được nó từ tia nắng mặt trời. Vào mùa đông, cơ thể con người bị thiếu hụt các thành phần quý giá và thường phải dùng đến thuốc bổ sung lượng vitamin D .. Hầu hết mọi người đều biết rằng các vitamin và khoáng chất tương tác khác nhau trong cơ thể, một số giúp ích cho nhau, một số khác làm chậm lại.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Thay Thế Vitamin Tổng Hợp Bằng Vitamin Tự Nhiên
Các loại trà được pha chế đúng cách, giàu chất đặc biệt và vitamin, sẽ thay thế các loại vitamin tổng hợp từ hiệu thuốc, không phải lúc nào cũng ngon và thơm. Vitamin là chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nếu không có vitamin, chúng ta sẽ không có một phần mười năng lượng giúp chúng ta làm việc và vui chơi trong ngày nghỉ.
