2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vitamin B5, thường được gọi là axit pantothenic, là một thành viên của họ vitamin B-complex, một yếu tố cần thiết cho sự phát triển của nhiều loài sinh vật. Nó, giống như tất cả các vitamin B, đóng một vai trò thiết yếu trong việc phân phối chất béo và protein. Những loại vitamin này cũng rất quan trọng để giữ cho cơ bắp săn chắc; hỗ trợ sức khỏe của hệ thần kinh, tóc, da, mắt, gan và miệng. Tên axit pantothenic xuất phát từ tiếng Hy Lạp và có nghĩa đen là "ở khắp mọi nơi".
Ở dạng hoạt động chuyển hóa, vitamin B5 kết hợp với một phân tử nhỏ chứa lưu huỳnh khác để tạo thành coenzyme A. Điều này cho phép vitamin B5 được chuyển đổi tham gia vào một loạt các phản ứng hóa học.
Chức năng của vitamin B5
- Giải phóng năng lượng từ carbohydrate và chất béo - khi ở dạng coenzyme A, vitamin B5 đóng vai trò chủ đạo trong việc hỗ trợ giải phóng năng lượng từ đường, tinh bột và chất béo. Phần lớn năng lượng được giải phóng này xảy ra ở các vị trí sản xuất năng lượng trong tế bào, cụ thể là ty thể.
- Sản xuất chất béo - coenzyme A là một dạng của vitamin B5 cũng quan trọng đối với việc tạo chất béo. Hai loại chất béo chính - axit béo và cholesterol - cần coenzyme A để tổng hợp chúng. Sphingosine, một phân tử liên tục tham gia vào việc cung cấp các thông điệp hóa học bên trong tế bào, cũng cần vitamin B5 để tổng hợp.
- Thay đổi hình dạng và chức năng của protein - đôi khi điều quan trọng là cơ thể phải tạo ra những thay đổi hóa học nhỏ về hình dạng của protein tế bào. Ví dụ, nếu một tế bào không muốn các protein của nó bị phân hủy về mặt hóa học thành các chất khác, thì nó có thể thay đổi cấu trúc của chúng để ngăn chặn các phân hủy hóa học này. Một cách để các tế bào hoàn thành nhiệm vụ này là thêm một nhóm hóa học đặc biệt gọi là nhóm acetyl vào protein. Vitamin B5, ở dạng coenzyme A, có thể được sử dụng để hỗ trợ các protein acetyl, do đó bảo vệ chúng khỏi sự phân hủy hóa học.
- Vitamin B5 đóng một vai trò quan trọng trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu, cũng như kích thích tố liên quan đến tình dục và căng thẳng, được sản xuất trong tuyến thượng thận. Vitamin này rất quan trọng để duy trì sức khỏe của đường tiêu hóa.
- Vitamin B5 thường được gọi là vitamin chống căng thẳng. Điều này là do các chuyên gia tin rằng nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện khả năng của cơ thể để chống lại các điều kiện căng thẳng khác nhau.
- Vitamin B5 có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và / hoặc điều trị các bệnh sau: suy tuyến thượng thận, hội chứng chân đốt, đục thủy tinh thể, mệt mỏi mãn tính, tăng lipid máu, viêm xương khớp, viêm khớp dạng thấp và những bệnh khác.
Lượng vitamin B5 hàng ngày
Liều lượng cần thiết vitamin B5 mỗi ngày khác nhau đối với các nhóm tuổi khác nhau:
Liều cần thiết cho trẻ sơ sinh - 1,7 mg; từ 6 tháng đến 1 tuổi - 1,8 mg; trẻ em đến 3 tuổi - 2 mg; trẻ em từ 4 đến 8 tuổi - 3 mg; từ 9 đến 13 tuổi - 4 mg; trẻ em từ 14 đến 18 tuổi - 5 mg.
Lượng vitamin B5 ở người lớn được phân bổ như sau: trên 19 tuổi - 5 mg, phụ nữ có thai - 6 mg và cho con bú - 7 mg.
Thiếu vitamin B5
Như vitamin B5 cần thiết để giải phóng năng lượng từ carbohydrate và chất béo, sự thiếu hụt của nó thường liên quan đến các triệu chứng thiếu hụt năng lượng. Những triệu chứng này bao gồm mệt mỏi, thờ ơ và cảm giác yếu ớt. Một triệu chứng hiếm gặp của sự thiếu hụt B5 được gọi là "hội chứng chân đốt". Tình trạng này được đặc trưng bởi ngứa ran, bỏng rát và đau ở chân. Trong khi các vitamin B khác (như vitamin B1 và vitamin B3) giúp giảm các triệu chứng của hội chứng bỏng rát chân, thì B5 cần thiết để chấm dứt cảm giác bỏng rát.
Vitamin B5 tương đối không ổn định trong thực phẩm và một lượng đáng kể vitamin này có thể bị mất qua quá trình nấu nướng, đông lạnh và chế biến. Ví dụ, một nghiên cứu về thực phẩm đông lạnh cho thấy sự mất mát từ 21-70% đối với vitamin B5 trong các sản phẩm động vật (như thịt) và tổn thất tương tự khác trong các loại ngũ cốc chế biến (như ngũ cốc) và rau đóng hộp. Trái cây và nước ép trái cây mất 7-50% vitamin B5 trong quá trình chế biến và đóng gói.
Vitamin B12, folate và biotin cần thiết cho việc sử dụng vitamin B5 thích hợp trong các con đường sinh hóa của cơ thể. Ngoài ra, vitamin C cần thiết để ngăn ngừa sự thiếu hụt B5.
Quá liều vitamin B5
Không có nguy cơ nghiêm trọng khi sử dụng quá liều vitamin này vì cơ thể thải bỏ một lượng không cần thiết của nó.
Nguồn cung cấp vitamin B5
Một nguồn tuyệt vời của vitamin B5 là nấm, và một nguồn rất tốt là súp lơ. Các nguồn cung cấp vitamin này là: bông cải xanh, gan bò, củ cải, hoa hướng dương, cà chua, dâu tây, sữa chua, trứng, bí mùa đông và ngô.
Axit pantothenic và canxi-D-pantothenate là các dạng vitamin B5 phổ biến có sẵn dưới dạng thực phẩm chức năng. Một hình thức đắt tiền hơn được gọi là pantethine cũng có sẵn. Dạng vitamin B5 này liên quan đến việc bổ sung một phân tử nhỏ có chứa lưu huỳnh (được gọi là cysteamine) vào axit pontotenic.
Đề xuất:
Vitamin B-phức Hợp
Bản chất hữu cơ của tất cả các loại vitamin khiến chúng trở thành thành phần không thể thiếu cho một cuộc sống viên mãn của con người. Vitamin không được sản xuất và tổng hợp trong cơ thể con người, điều này rất quan trọng và cần được chú trọng trong việc cung cấp chúng.
Từ Thực Phẩm Nào để Có được Vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể để hấp thụ sắt, duy trì các mô khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Anh ấy là một đồng minh mạnh mẽ trong nỗ lực của chúng tôi để tránh cảm lạnh thông thường. Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới là 90 g, đối với phụ nữ là 75 g và đối với trẻ em là 50 mg.
Vitamin D Kết Hợp Với Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào?
Họ gọi vitamin D là vitamin mặt trời vì chúng ta nhận được nó từ tia nắng mặt trời. Vào mùa đông, cơ thể con người bị thiếu hụt các thành phần quý giá và thường phải dùng đến thuốc bổ sung lượng vitamin D .. Hầu hết mọi người đều biết rằng các vitamin và khoáng chất tương tác khác nhau trong cơ thể, một số giúp ích cho nhau, một số khác làm chậm lại.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Thay Thế Vitamin Tổng Hợp Bằng Vitamin Tự Nhiên
Các loại trà được pha chế đúng cách, giàu chất đặc biệt và vitamin, sẽ thay thế các loại vitamin tổng hợp từ hiệu thuốc, không phải lúc nào cũng ngon và thơm. Vitamin là chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nếu không có vitamin, chúng ta sẽ không có một phần mười năng lượng giúp chúng ta làm việc và vui chơi trong ngày nghỉ.
