2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Vitamin B3, còn thường được gọi là niacin, là một thành viên của họ vitamin B. Một lượng đáng kể vitamin B3 được chứa trong ngô, nhưng những lượng này không thể được ngô hấp thụ trực tiếp mà chỉ bởi các sản phẩm ngô được chế biến theo cách giải phóng vitamin này để hấp thụ. Có một số dạng hóa học khác nhau của vitamin B3, bao gồm axit nicotinic và nicotinamide.
Chức năng của vitamin B3
- Sản xuất năng lượng - giống như các vitamin B-complex khác, niacin rất quan trọng để sản xuất năng lượng. Hai hình thức độc đáo của vitamin B3 - Nicotinamide adenine dinucleotide và nicotinamide adenine dinucleotide phosphate cần thiết cho quá trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate chứa trong cơ thể thành năng lượng sử dụng được. B3 cũng được sử dụng để tổng hợp tinh bột, có thể được lưu trữ trong cơ thể trong cơ và gan để có thể sử dụng như một nguồn năng lượng.
- Sự trao đổi chất béo - vitamin B3 đóng một vai trò quan trọng trong quá trình hóa học xử lý chất béo trong cơ thể. Các cấu trúc chứa chất béo trong cơ thể (chẳng hạn như màng tế bào) thường yêu cầu sự hiện diện của vitamin B3 để tổng hợp chúng, cũng như nhiều hormone dựa trên chất béo được gọi là hormone steroid.
Mặc dù B3 cần thiết cho việc sản xuất cholesterol trong gan, nhưng nó đã được sử dụng nhiều lần để giảm mức cholesterol toàn phần trong máu.
- Duy trì các quá trình di truyền - các thành phần của vật chất di truyền chính trong tế bào của chúng ta, được gọi là DNA, yêu cầu vitamin B3 cho sản xuất của họ.
- Điều tiết insulin - Vitamin B3 ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và điều chỉnh chức năng của hormone insulin, vì nó tham gia vào quá trình trao đổi chất của nó.
Thiếu vitamin B3
Do vai trò duy nhất của nó trong sản xuất năng lượng, sự thâm hụt của vitamin B3 nó thường liên quan đến suy nhược chung, yếu cơ và chán ăn. Nhiễm trùng da và các vấn đề tiêu hóa cũng có thể liên quan đến sự thiếu hụt niacin.
Sự thiếu hụt nhẹ của vitamin B3 có thể dẫn đến lở miệng, khó chịu và căng thẳng, tổn thương da, đau đầu kinh niên, mất ngủ. Tuy nhiên, khi thiếu trầm trọng hơn có thể bị suy nhược thần kinh kéo dài, trầm cảm và rối loạn tâm thần, mất phương hướng.
Viện Y học tại Học viện Khoa học Quốc gia Hoa Kỳ đã đặt ra giới hạn dung nạp (UL) đối với lượng niacin là 35 miligam, áp dụng cho nam và nữ từ 19 tuổi trở lên và giới hạn đối với niacin, có nguồn gốc từ thực phẩm chức năng.
Vitamin B3 là một trong những vitamin tan trong nước ổn định và ít bị hư hỏng do không khí, ánh sáng và nhiệt.
Các vấn đề về đường ruột, bao gồm tiêu chảy mãn tính và bệnh viêm ruột, có thể gây ra tình trạng thiếu vitamin B3. Bởi vì một phần nguồn cung cấp B3 đến từ việc chuyển đổi axit amin tryptophan, thiếu hụt tryptophan cũng có thể làm tăng nguy cơ thiếu vitamin B3. Chấn thương thể chất, tất cả các loại căng thẳng, cũng như uống quá nhiều rượu cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ thiếu niacin.
Thuốc tránh thai (thuốc tránh thai) và thuốc chống lao làm giảm lượng vitamin B3 trong cơ thể.
Lợi ích của vitamin B3
Vitamin B3 có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và / hoặc điều trị các bệnh sau: Alzheimer, đục thủy tinh thể, trầm cảm, tiểu đường, bệnh gút, ảo giác, đau đầu, AIDS, tăng động, bệnh viêm ruột, mất ngủ, đa xơ cứng, đau bụng kinh, viêm xương khớp, thấp khớp viêm khớp, rối loạn vị giác, v.v.
Vitamin B3 rất quan trọng đối với cấu trúc và sức mạnh của da, cũng như cho vẻ ngoài đẹp của nó. Giúp hoạt động bình thường của đường tiêu hóa và chống hôi miệng. Giảm các cơn đau nửa đầu nghiêm trọng. Giúp giảm huyết áp cao. Nó rất quan trọng đối với sự lưu thông máu thích hợp và hoạt động bình thường của hệ thần kinh.
Nguồn vitamin B3
Các chất bổ sung chế độ ăn uống tập trung vào việc giảm cholesterol và thay đổi quá trình chuyển hóa chất béo thường bao gồm vitamin B3 ở dạng axit nicotinic. Vitamin B3 ở dạng nicotinamide cũng là một chất bổ sung có sẵn rộng rãi.
Một nguồn tuyệt vời của vitamin B3 là nấm và cá ngừ. Các nguồn thực phẩm rất tốt là: gan bò, cá bơn, măng tây, rong biển, thịt nai, thịt gà và cá hồi. Nói chung, thịt và cá là nguồn cung cấp niacin tốt hơn các sản phẩm từ thực vật. Thịt nạc, thịt lợn, tôm, sữa bò cũng rất giàu niacin. Gạo, cám, hạt hướng dương, cần tây, củ cải, củ cải đường, hạnh nhân cũng chứa nhiều vitamin B3.
Đề xuất:
Vitamin B-phức Hợp
Bản chất hữu cơ của tất cả các loại vitamin khiến chúng trở thành thành phần không thể thiếu cho một cuộc sống viên mãn của con người. Vitamin không được sản xuất và tổng hợp trong cơ thể con người, điều này rất quan trọng và cần được chú trọng trong việc cung cấp chúng.
Từ Thực Phẩm Nào để Có được Vitamin C
Vitamin C giúp cơ thể để hấp thụ sắt, duy trì các mô khỏe mạnh và hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Anh ấy là một đồng minh mạnh mẽ trong nỗ lực của chúng tôi để tránh cảm lạnh thông thường. Liều lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày đối với nam giới là 90 g, đối với phụ nữ là 75 g và đối với trẻ em là 50 mg.
Vitamin D Kết Hợp Với Những Vitamin Và Khoáng Chất Nào?
Họ gọi vitamin D là vitamin mặt trời vì chúng ta nhận được nó từ tia nắng mặt trời. Vào mùa đông, cơ thể con người bị thiếu hụt các thành phần quý giá và thường phải dùng đến thuốc bổ sung lượng vitamin D .. Hầu hết mọi người đều biết rằng các vitamin và khoáng chất tương tác khác nhau trong cơ thể, một số giúp ích cho nhau, một số khác làm chậm lại.
Ăn Tươi để Cung Cấp Vitamin A Và Cá Thu Ngựa để Cung Cấp Vitamin D
Thông thường, khi chúng tôi chuẩn bị nấu cá, chúng tôi đến cửa hàng tạp hóa gần nhất và mua cá đông lạnh. Vâng, nó nhanh hơn và thuận tiện hơn nhiều! Nhưng giống như hầu hết các sản phẩm / trái cây, rau / đông lạnh, cá tươi hữu ích hơn nhiều so với phiên bản đông lạnh.
Thay Thế Vitamin Tổng Hợp Bằng Vitamin Tự Nhiên
Các loại trà được pha chế đúng cách, giàu chất đặc biệt và vitamin, sẽ thay thế các loại vitamin tổng hợp từ hiệu thuốc, không phải lúc nào cũng ngon và thơm. Vitamin là chất xúc tác cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nếu không có vitamin, chúng ta sẽ không có một phần mười năng lượng giúp chúng ta làm việc và vui chơi trong ngày nghỉ.
