2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Hơn 10.000 loại ngũ cốc được biết đến trên toàn thế giới. Bất chấp sự đa dạng này, loài người sử dụng làm thực phẩm của mình chủ yếu là ba loại - lúa mì, lúa mạch và ngô. Gần đây, để thay thế chúng, nó ngày càng trở nên phổ biến hơn araru.
Loại ngũ cốc chưa được biết đến này là một loại cây thân thảo lâu năm, cho đến gần đây được sử dụng chủ yếu cho mục đích thương mại, làm chất làm đặc thực phẩm và trong ngành dược phẩm. Tuy nhiên, hiện nay, ngày càng có nhiều người bị thuyết phục về chất lượng dinh dưỡng và hương vị của nó.
Quê hương của vẹt đuôi dài là các vùng nhiệt đới của Nam Mỹ. Người Mỹ Latinh sản xuất bột mì từ cây trồng bằng cách chiết xuất tinh bột từ cây trồng, rửa sạch rễ, nạo chúng, sau đó ngâm và nghiền chúng. Hỗn hợp thành phẩm được đưa qua rây và sấy khô.
Tuy nhiên, trong những năm gần đây, công nghệ đã được cải thiện và bột từ rễ vẹt được thu được tại nhà máy. Bột kết quả được sử dụng rộng rãi trong dược phẩm, nhưng ngày càng tăng trong ngành công nghiệp ẩm thực.
Bột Ararute cực kỳ hữu ích, nhưng thường được thêm vào như một tạp chất vào các loại ngũ cốc khác. Cứ 100gr bột mì thì có khoảng 380 calo.
Nó cũng có thể được sử dụng như một chất phụ gia cho phấn, thạch cao, bột mì, lúa mì, gạo và tinh bột. Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.
Những lợi ích sức khỏe của loại ngũ cốc này là không thể phủ nhận. Ararut rất giàu vitamin A, chứa axit folic và vitamin B. Chứa canxi, mangan, kali.
Nó chứa protein và chất xơ. Ararut có thể được sử dụng như một phương thuốc chữa tiêu chảy do hàm lượng tinh bột cao trong rễ, cũng như làm dịu da bị kích ứng và viêm.
Ở Bulgaria, ararut hầu như không được biết đến, nhưng được sử dụng như một chất làm đặc của nước sốt và chất làm đầy cho các loại bánh kẹo khác nhau. Nó rất thích hợp để làm đặc các chất lỏng có tính axit hơn và không để lại mùi hoặc vị của tinh bột trong thực phẩm.
Đề xuất:
Cỏ Ngũ Cốc - Siêu Thực Phẩm Và Tất Cả Những Lợi ích
Triticum aestivum là tên Latinh của lúa mì mùa đông. Cái này cỏ lúa mì Nó được coi là một siêu thực phẩm vì nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó thường được tiêu thụ dưới dạng nước trái cây tươi, nhưng cũng có thể được mua ở dạng bột. Trên nước ép cỏ lúa mì tươi tuy nhiên, nó được xem như một loại thực phẩm sống.
Ngũ Cốc Không Xác định
Ngũ cốc là một họ thực vật một lá mầm. Có khoảng 600 chi trên Trái đất với khoảng 10.000 loài. Một số trong số chúng cực kỳ quen thuộc với chúng ta, vì chúng được sử dụng cho mục đích kinh doanh. Nhưng ngoài lúa mì, lúa mạch và ngô, ít người trong chúng ta biết về các sản phẩm thay thế thay thế của chúng.
Ngũ Cốc Không Xác định: Tef
Sự đa dạng thực vật của hành tinh chúng ta là duy nhất. Điều này đặc biệt đúng với ngũ cốc và hàng ngàn loại ngũ cốc của chúng. Một trong những loại ngũ cốc chưa biết về vĩ độ của chúng ta là teff. Điều này là bình thường vì cây trồng không được trồng trên toàn thế giới.
Tại Sao Ngũ Cốc Nguyên Hạt Tốt?
Các loại ngũ cốc Chúng cần thiết cho quá trình tiêu hóa thích hợp, làm dịu hệ thần kinh, làm no tốt cơn đói, làm tan mỡ, đồng thời cung cấp năng lượng và sức bền, phản xạ tốt, nhớ lâu và tập trung cao độ. Ngũ cốc nguyên hạt đòi hỏi các quy trình tiêu hóa khác nhau, không giống như ngũ cốc tinh chế.
Chúng Ta ăn Ngũ Cốc Có Tốt Cho Sức Khỏe Không?
Người dân ngày càng nhận thức về lợi ích sức khỏe của việc ăn ngũ cốc nguyên hạt khiến họ tin tưởng một cách mù quáng vào các chiêu trò của người sản xuất. Nhiều người trong số họ lạm dụng hy vọng mua thực phẩm lành mạnh của mọi người, đánh lừa họ rằng ngũ cốc tốt cho sức khỏe của họ.
