2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Trái cây và rau quả còn sống, mặc dù chúng tách rời khỏi nơi chúng sinh trưởng, chúng vẫn tiếp tục được chuyển hóa cho đến khi bạn ăn chúng hoặc thối rữa hoàn toàn. Nếu chúng tôi tính đến điều này, chúng tôi có nhiều khả năng có thể lưu trữ chúng đúng cách.
Giống như một người có đồng hồ bên trong của riêng mình, chia cuộc sống hàng ngày của chúng ta thành chế độ ngày và đêm, do đó ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, lão hóa và nhiều quá trình khác, vì vậy trái cây và rau quả nhạy cảm với ánh sáng và bóng tối.
Bỏ qua việc khi bạn mua chúng đã được xé nhỏ ra thì bạn cũng nên biết rằng dù sau đó, lượng ánh sáng chiếu vào cũng có thể ảnh hưởng đến vitamin trong chúng.
Ban đầu, nghiên cứu được thực hiện trên các cây thuộc họ cải (bắp cải, súp lơ, bông cải xanh) và kết quả cuối cùng cho thấy rằng trong một số điều kiện nhất định, mặc dù bị cô lập, chúng vẫn tiếp tục thay đổi sản xuất một số chất hóa học trong cấu trúc của chúng. Nó chỉ ra rằng họ phản ứng với bóng tối, với "hormone bảo vệ" của họ được gọi là glucosinolate.
Chúng tạo ra vị đắng cho bắp cải, cải ngựa, củ cải, súp lơ, củ cải đường và nhiều hơn nữa. Khi chúng còn ở trong tự nhiên, hormone này sẽ bảo vệ chúng khỏi sự tấn công của động vật. Tuy nhiên, khi những sản phẩm này đã có trong nhà của bạn, tốt hơn hết là bạn nên cố gắng tiêu thụ chúng càng sớm càng tốt, vì nếu không, hương vị của chúng sẽ thay đổi theo thời gian.
Trong các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm, một thí nghiệm đã được thực hiện với bắp cải Kupesh - một nửa được giữ trong bóng tối và nửa còn lại trong chu kỳ ánh sáng tự nhiên. Cuối cùng, hóa ra là khi những con sâu bướm được thả giữa các cây bắp cải, thì những cây được giữ trong ánh sáng tự nhiên sẽ ít bị hư hại hơn. Điều tương tự đã được thử với rau bina, rau diếp, cà rốt, quả việt quất, khoai lang và bí xanh và kết quả lại giống nhau.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần nói là ngoài việc giữ cho sâu bướm tránh xa, glucosinolate là hợp chất chống ung thư giúp loại bỏ các chất gây ung thư trong cơ thể. Đó là lý do tại sao bạn không nên để trái cây và rau củ không sử dụng trong một thời gian dài.
Đề xuất:
Chế độ ăn Không Thịt ảnh Hưởng đến Trí Tuệ Của Bạn Như Thế Nào?
Gần đây, ngày càng có nhiều người chuyển sang chế độ ăn kiêng - nhấn mạnh vào thịt, nhấn mạnh vào carbohydrate, chế độ ăn uống cân bằng, … Ngày càng có nhiều người quan tâm đến sức khỏe của mình. Dù nghĩ vì sức khỏe hay vì môi trường, ăn chay và thuần chay như một cách sống cũng rất phổ biến, đặc biệt là ở những người trẻ tuổi.
Giảm Cân Hồi Xuân Mà Không ảnh Hưởng đến Sức Khỏe
Để duy trì hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên giảm dần việc sử dụng chất béo, thường là thực phẩm nặng cho cơ thể. Thực phẩm dạng bán thành phẩm và đồ hộp cũng nên giảm bớt. Thực tiễn cho thấy rằng trong mùa lạnh, chúng được sử dụng với số lượng lớn hơn đáng kể.
Đồng Hồ Bên Trong ảnh Hưởng đến Thói Quen ăn Uống
Các khuyến nghị về dinh dưỡng thường tập trung vào chất lượng và số lượng thực phẩm, nhưng thường không cho đến khi nào nên tiêu thụ. Dữ liệu mới giúp minh họa mối quan hệ giữa giờ ăn, tác động sinh lý của nó và đồng hồ bên trong cơ thể chúng ta.
Thức ăn Có ảnh Hưởng đến Não Của Chúng Ta Không?
Thông thường cho chúng ta biết rằng khi chúng ta ăn, chúng ta sẽ cung cấp cho não bộ của mình theo cách tương tự. Nhưng những gì trên đĩa có thể thực sự ảnh hưởng đến suy nghĩ và cảm xúc của chúng ta? Tất cả chúng ta đều đã nghe nói rằng sô cô la giúp cải thiện tâm trạng, carbohydrate tinh khiết làm dịu và cá giúp chúng ta thông minh.
Sự Lựa Chọn Của Món Nướng Và Cách Nó ảnh Hưởng đến Hương Vị
Một trong những thành phần chính của món nướng là chính vỉ nướng. Thịt nướng là một phương pháp nấu ăn đã dạy cho nhiều người yêu thích nó vì cách nó chế biến thịt, gia cầm, hải sản và thậm chí cả rau, khiến chúng trở thành một món ăn tuyệt vời.
