2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Ẩm thực mỗi quốc gia đều có những món ăn truyền thống riêng, là dấu ấn riêng. Đối với ẩm thực của chúng tôi, một trong số đó là kavrma, mặc dù món ăn này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, giống như hầu hết các món ăn chúng tôi đã quen.
Tên của món ăn bắt nguồn từ tiếng Thổ Nhĩ Kỳ và có nghĩa là chiên. Đó là về thịt, là sản phẩm chính. Chiên thịt lợn hoặc thịt gà, và rất thường xuyên cả hai.
Những người khác thành phần cho kavrma đích thực là hành, mặn, tiêu, muối, ớt, ngò tây. Công thức đích thực là loại khô, tức là không có nước dùng, và được nướng trong lò, thường được nướng trong nồi hầm hoặc hầm nhỏ. Nó thuộc về các món ăn mùa đông và đồ uống đi kèm của nó là rượu vang đỏ.
Món ăn có nhiều biến thể, đặc biệt phổ biến là kavrma với nấm. Hương vị của món ăn Bulgaria đã áp đặt các tùy chọn được yêu thích hơn ý tưởng ban đầu của món ăn.
Công thức cho kavrma thịt lợn
Ảnh: Nina Ivanova Ivanova
Sản phẩm cần thiết:
½ kg thịt lợn
2 củ hành tây
¼ kg nấm
3 muỗng canh rượu vang đỏ
1 thìa cà phê bột cà chua
2 tép tỏi
Ớt đỏ, tiêu đen, muối và mặn vừa ăn
Đối với Trang trí
1 thìa cơm
½ khối nước luộc rau
Mùi tây
Sự chuẩn bị:
Ảnh: Dobrinka Petkova
Thịt được cắt thành khối và chiên. Dọn ra bát, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ và phần nấm đã băm nhỏ vào cùng mỡ. Thêm cà chua xay nhuyễn và các loại gia vị đã chọn.
Cho thịt lợn đã chiên trở lại chảo và đổ rượu vào. Bìa đun sôi, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi thịt săn lại.
Gạo được đun sôi trong nước, theo tỷ lệ đã biết, và một khối nước dùng được nghiền nhỏ trong đó. Khi đã sẵn sàng, xả nước và đặt cơm như một món ăn kèm với món ăn địa phương với một nhánh mùi tây.
Bìa có thể được chuẩn bị và với thịt cừu, như người Bessarabian Bulgaria làm, điều này cho thấy rằng công thức này ở dạng lâu đời nhất có thể đã được làm theo cách này. Thịt cừu được luộc trong một nồi lớn, tốt nhất là vạc, trên lửa lớn với ớt đỏ, hành tây và sau khi mỡ sệt lại, người ta cho giấm vào.
Đề xuất:
Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu Chuẩn Bị Hummus ở Nhà
Gần đây, món hummus đã trở nên cực kỳ phổ biến - ai cũng thích và ai cũng muốn có món này trên bàn của mình. Tạo công thức của riêng bạn là bước tự nhiên tiếp theo. Trước hết: nó là gì mùn ? Nó được làm từ đậu gà, tahini / tahini (bột hạt mè), chanh, tỏi, dầu ô liu hoặc dầu mè, muối và thìa là.
Những Món ăn Nhẹ Hoàn Hảo Dành Cho Người ăn Chay Cho Một Khởi đầu Ngày Mới Tuyệt Vời
Từ ăn chay bắt nguồn từ hai từ Latinh: sống động, sống còn và ăn chay. Từ nguyên cho ta một ý tưởng rõ ràng về bản chất của kiểu ăn kiêng. Đây là một chế độ ăn kiêng thực phẩm hàng nghìn năm vẫn còn phù hợp cho đến ngày nay. Ăn uống lành mạnh không có cholesterol;
Với Một Lít Bia Mỗi Ngày, Bạn Có Thể điều Trị Chứng đau Mãn Tính Mà Không Gặp Bất Kỳ Vấn đề Gì
Bia là một trong những thức uống hữu ích nhất. Một lít bia thay thế hoàn toàn một loại thuốc giảm đau. Các nhà khoa học quả quyết - một lít đồ uống có ga làm giảm một phần tư mức độ đau đớn. Họ phát hiện ra rằng hai cốc bia có tác dụng giảm đau mạnh hơn bất kỳ viên thuốc nào.
Lần đầu Làm Sushi - Mẹo Cho Người Mới Bắt đầu
Toàn cầu hóa giúp chúng ta tự do thưởng thức một số đặc sản ngon nhất từ khắp nơi trên thế giới ngay trên đất nhà. Một trong những món ăn kỳ lạ được yêu thích và có giá trị nhất chắc chắn là sushi. Ăn sushi mang lại trải nghiệm thực sự tuyệt vời cho các giác quan.
Phô Mai Và Sữa Chua Tự Làm Nhanh Chóng Và Dễ Dàng Cho Người Mới Bắt đầu Vào Bếp
Phô mai và sữa chua là những thực phẩm lành mạnh mà cơ thể nào cũng cần. Chuẩn bị ở nhà thậm chí còn hữu ích hơn, và điều này không khó và không mất nhiều thời gian. Tôi bắt đầu nấu chúng cùng lúc với việc cho con trai ăn, vì tôi cố gắng tiêu thụ nhiều thực phẩm tự nhiên nhất có thể.
