2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Sự thay thế tốt nhất khi chúng ta cảm thấy muốn ăn thứ gì đó ngọt ngào vào buổi chiều là trái cây sấy khô. Bánh quế và sôcôla có thể được thay thế bằng trái cây khô - chà là, sung, mơ, táo chip, v.v.
Vào những mùa không có nhiều hoa quả tươi, hoa quả sấy khô là cứu cánh cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng có thể được sử dụng để chế biến các công thức nấu ăn khác nhau, được kết hợp trong các món tráng miệng hoặc thức ăn mặn.
Trong công nghiệp sấy khô trái cây được sử dụng:
- đường glucose hoặc siro đường - mục đích là tăng độ ngọt cho trái cây, nhưng điều này lại ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của người bị hen suyễn.
- độc tố alpha - chúng gây ung thư;
- sulfur dioxide và sulfat - mục đích là giữ cho trái cây tươi và sáng. Chúng ảnh hưởng tiêu cực đến những người mắc bệnh hen suyễn.
- glycerin, tạo độ bóng và làm mịn bề mặt trái cây.
Khi được sấy khô, chất lỏng của trái cây bay hơi và chúng giảm tổng thể tích và đường được cảm nhận đậm hơn. Điều này làm cho trái cây khô ngọt hơn trái cây tươi, nhưng không có nghĩa là tất cả trái cây sấy khô đều được làm ngọt thêm bằng xi-rô đường. Đường bảo quản độ bền của trái cây lâu hơn.
Làm thế nào chúng ta có thể biết nếu có thêm đường trong trái cây sấy khô?
Một số trái cây sấy khô được bán có màu trắng hơn trông thấy. Nó có được vì chúng được lăn trong bột gạo. Trái cây được sấy khô trong lò củi sẽ hữu ích hơn. Ngày càng có nhiều nhà sản xuất chú ý đến cách làm khô này vì nó tốt cho sức khỏe hơn.
Trái cây được đóng gói phải có nhãn và ghi rõ chúng có chứa thêm đường hay chất tạo ngọt khác hay không. Giá trị dinh dưỡng và calo là một chỉ dẫn tốt cho hàm lượng đường bổ sung trong trái cây.
Trái cây số lượng lớn thường không cho biết có hay không có đường mà chỉ cho biết giá cả. Trong trường hợp không có thông tin, tốt nhất là nhìn bề ngoài của trái cây khô.
Dưới đây là một số thủ thuật chúng ta có thể sử dụng để nhận biết trái cây tốt cho sức khỏe:
- Trái cây càng bị dập nát, khó coi thì càng gần với hình dáng tự nhiên nhất;
- Khi quả có màu đậm hơn chứng tỏ quả không có thêm đường;
- Các loại trái cây lạ hơn như đu đủ, dứa, xoài thường không sấy khô mà đóng kẹo. Bạn sẽ dễ dàng nhận ra chúng vì chúng được cắt theo hình dạng chính xác và khó chạm vào hơn;
- Tự hỏi người bán xem trái cây có chứa thêm chất tạo ngọt hoặc đường hay không. Họ có nghĩa vụ phải có thông tin này và hiển thị nó cho bạn.
Đề xuất:
Trái Cây Khô Hữu ích Hơn Trái Cây Tươi
Các nhà dinh dưỡng khuyên nên đa dạng hóa thực đơn của chúng ta với trái cây sấy khô, nhấn mạnh mơ, táo, chà là, sung, nho khô, mận khô. Các loại trái cây được liệt kê giàu cellulose hòa tan và có chỉ số đường huyết thấp. Đây là chỉ số phản ánh tốc độ phân hủy thức ăn trong cơ thể và chuyển hóa thành glucose.
Có Phải Nó Chứa đầy đường Fructose Trong Trái Cây?
Hoa quả luôn được coi là một trong những yếu tố quan trọng cần phải có nếu bạn ăn uống lành mạnh. Nhiều người đang ăn kiêng thắc mắc liệu đường fructose trong trái cây không ngăn họ giảm cân , đặc biệt nếu bạn ăn chúng trước khi đi ngủ. Lý do cho những tuyên bố này là thực tế là trong một số loại trái cây và đặc biệt là những có nhiều fructose , cũng chứa một lượng lớn đường.
Chúng Tôi đã Mua Thêm Nước Trái Cây Và đồ Uống Trái Cây Khác
Chúng tôi đã mua thêm 5,4% nước trái cây và đồ uống trái cây trong năm ngoái, theo một nghiên cứu của Nielsen. Mặc dù tỷ lệ này đã tăng lên nhưng nước ta vẫn là một trong những nơi cuối cùng về tiêu thụ nước ép trái cây. Thống kê của Hiệp hội Đồ uống Trái cây Châu Âu cho thấy mức tiêu thụ cao nhất là ở Malta, nơi một người dân nước này uống trung bình 33,6 lít mỗi năm.
Giảm 3 Kg Trong 3 Ngày Từ Chế độ ăn Kiêng Với Các Loại Hạt Và Trái Cây Sấy Khô
Từ chế độ ăn kiêng với các loại hạt và trái cây sấy khô, bạn có thể giảm cân chỉ trong 3 ngày bằng cách giảm 1 pound mỗi ngày. Chế độ ăn kiêng hữu ích cho những ngày lạnh hơn và có tác động tích cực đến tiêu hóa. Đối với chế độ ăn kiêng, bạn cần 5 gói 100 gram với các loại trái cây và hạt khô khác nhau.
Sự Thật Quan Trọng Về Trái Cây Sấy Khô Và ảnh Hưởng Của Chúng đến Sức Khỏe Của Chúng Ta Như Thế Nào
Trái cây sấy khô, mà nhiều người đánh giá thấp một cách vô ích, là một kho báu thực sự không nên quên, đặc biệt là khi không có nhiều loại trái cây tươi theo mùa. Được thêm vào muesli hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào, chúng là một nguồn năng lượng quý giá.
