2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Mùa thu là mùa mà bây giờ chúng ta có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của mận khô. Mặc dù ở các làng quê, loại quả này được sử dụng chủ yếu để làm rượu brandy truyền thống của Bulgaria, nhưng các thị trường thành phố tràn ngập nó và người già cũng như trẻ nhỏ đều thích thú với sự tươi ngon của nó.
Ngoài việc ngon, mận khô cũng rất hữu ích. Chúng rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ và được sử dụng trong nhiều chế độ ăn kiêng. Và chúng ta không cần chỉ thưởng thức chúng vào mùa thu, vì chúng ta có thể dự trữ chúng cho mùa đông, khi chúng rất hợp với các món ăn từ thịt lợn.
Và vì đây là mùa mận khô, chúng tôi đã chọn thêm 3 công thức nấu ăn phi truyền thống mà bạn có thể thử:
Prune putty
Mận rửa sạch, bổ múi cau. Đổ nước ngập mặt và nấu cho đến khi mềm hoàn toàn. Khi nguội, bạn xát qua rây rồi cho 700 g đường vào 1 lít nước cốt. Đặt lại nước cốt trên bếp và đun sôi cho đến khi nó đặc lại và có độ đặc như bột bả. Khoảng 30 phút trước khi sẵn sàng, cho 2 thìa tro củi, gói trong túi vải. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, Majuna được đổ vào các lọ, các lọ này được khử trùng thêm.
Mứt tỉa
Mận rửa sạch, bổ múi cau. Xếp vào chảo và rắc đường theo tỷ lệ mận: đường khoảng 3: 1. Sau khoảng 3 giờ, người ta cho một ít giấm vào chúng và cho hoa quả vào lò nướng vừa phải. Khi đã sẵn sàng, rắc 3-4 nhánh đinh hương. Khi còn nóng, bạn đổ mứt vào lọ, lưu ý để mứt thoát ra ngoài. Đổ đầy đến vành, đậy nắp và úp ngược cho đến khi nguội hoàn toàn;
Halva của mận khô
Trong một cái chảo sâu, chiên một ít bột ngô trong dầu. Để nguội, trong thời gian này, hòa tan bột trét mận trong nước cho đến khi thu được xi-rô. Đun sôi và khuấy liên tục, thêm bột ngô. Cần quan sát tỷ lệ bột mì: xi-rô khoảng 1: 2. Bằng cách này, bạn sẽ có được một ly mận ngon.
Đề xuất:
Ẩm Thực Albania: Các Món ăn Và Công Thức Nấu ăn Truyền Thống
Ẩm thực Albania là món ăn quốc gia của bang Albania, nằm trên bán đảo Balkan. Khí hậu thuận lợi, gần biển, quá khứ lịch sử phong phú và quan hệ với các nước láng giềng đã tác động rất lớn đến sự đa dạng và phong phú của Ẩm thực Albania . Ở đây các nền văn hóa Byzantine, Venice, Ottoman và Ả Rập được pha trộn.
Công Thức Nấu ăn Truyền Thống Trong đám Cưới
Những cặp đôi sắp cưới sắp tổ chức đám cưới chắc hẳn đã phải đối mặt với vấn đề thực đơn. Và nếu bạn muốn ngày cưới của mình diễn ra đồng bộ với truyền thống của Bungari, thì tốt nhất bạn nên biết những công thức nấu ăn cưới truyền thống của Bungari là gì?
Công Thức Nấu ăn Truyền Thống Cho Ngày Thánh Todor
Todorovden là một trong những ngày lễ Cơ đốc sáng nhất để tưởng nhớ St. người tử vì đạo vĩ đại Theodore Tyrone. Ngày lễ này còn được gọi là Lễ phục sinh của ngựa - ngựa, vì sau đó kushii được tổ chức, và những con ngựa được mặc trang phục lễ hội với tua, và Lễ Phục sinh, vì ngày lễ này là di động và được tổ chức trong tuần đầu tiên của Mùa Chay.
Bàn Tiệc Truyền Tin: Công Thức Và Truyền Thống
Truyền tin , ở Bulgaria còn được gọi là Blagoets hoặc Blagovets , là một trong những ngày lễ lớn nhất và được tôn kính nhất của Cơ đốc giáo, được tổ chức từ thế kỷ thứ 7 không chỉ bởi Chính thống giáo phương Đông mà còn cả Giáo hội Công giáo La Mã.
Công Thức Nấu ăn Cho Shrovetide, được Chuẩn Bị Theo Cách Truyền Thống
Khi đề cập đến lễ hội hóa trang chúng tôi, những người Bulgaria, ngay lập tức nghĩ đến những chiếc bánh bông lan và những sản phẩm tương tự khác mà chúng tôi quen gọi là lễ hội hóa trang. Nhưng Maslenitsa (cố ý viết hoa) là một trong những ngày lễ được tôn kính và vui vẻ nhất của người Nga.
