2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Prosciutto, được chế biến trên đảo Krk của Croatia, đã là thương hiệu của Liên minh Châu Âu. Kể từ bây giờ, các món ăn địa phương sẽ được chuẩn bị một cách nghiêm ngặt.
Prosciutto của Croatia chỉ được sấy khô ngoài trời, không giống như các loại khác có thể hun khói. Có rất nhiều gia đình Croatia thực hiện món mặn theo cách này.
Đầu tiên chúng tôi muối thịt, sau tám ngày chúng tôi muối lại và sau đó - sau 10 ngày, chúng tôi để khô trong 3 tháng. Cuối cùng thì nó cũng trưởng thành trong một năm - nhà sản xuất Viekoslav Zhuzhik nói với btv.
Prosciutto là sản phẩm đầu tiên của Croatia được đưa vào danh sách các loại thực phẩm cụ thể của Liên minh Châu Âu. Đến nay, danh sách này bao gồm 1.200 sản phẩm từ tất cả các Quốc gia Thành viên.
Các sản phẩm của Bungari có nhãn hiệu ẩm thực được bảo hộ từ EU là dầu hoa hồng, bánh cuốn Trapezitsa, xúc xích Pangyur, phi lê Elena, Gorno Oryahov sudzuk, lyutenitsa với sừng trên nhãn.
Để một nhà sản xuất cụ thể bán các sản phẩm có nhãn này, nhà sản xuất đó phải hoạt động trong khu vực địa lý do Hiệp hội quy định.
Tên được bảo hộ là cách để các sản phẩm có cùng nhãn hiệu và được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng cao cấp.
Croatia đang chờ phê duyệt thêm 13 món ngon địa phương để được đưa vào danh sách đăng ký.
Prosciutto là một món ăn ngon đặc trưng của Ý và vì quê hương của nó, Ý cũng đã bảo vệ tên tuổi của một số thương hiệu của mình. Modena prosciutto và San Daniele prosciutto là một phần của cải quốc gia của đất nước và là thương hiệu trong cơ quan đăng ký của EU.
Prosciutto San Daniele là một trong những loại prosciutto nổi tiếng và uy tín nhất. Vị của nó hơi ngọt, không giống như những loại khác, cay và mặn hơn.
Mùa thích hợp nhất để sản xuất nó là mùa đông, vì vùng San Daniele là một trong những vùng tốt nhất trên thế giới. Đây là khu vực xung quanh bờ sông Tagosystemo, nơi được cho là có khí hậu tốt nhất để thực hiện món ăn hấp dẫn người sành ăn này.
Đề xuất:
Thịt Bò Pastrami đã Là Một Cái Tên được Bảo Hộ ở EU
Thịt bò Pastrami trở thành sản phẩm tiếp theo của Bungari nhận được tên bảo hộ như một loại thực phẩm có đặc điểm riêng cho lãnh thổ của Liên minh Châu Âu. Theo Bộ Nông nghiệp và Thực phẩm nước này, sản phẩm của Bungari đã nhận được tên được bảo hộ theo quyết định chính thức của EU.
3 Sản Phẩm Khác Của Bulgari Sẽ đấu Tranh để được Bảo Vệ Tên
Thịt từ lợn Đông Balkan, cà chua hồng Kurt và cánh cổng sẽ là ba sản phẩm sẽ đấu tranh để được gia nhập vào Cơ quan đăng ký các sản phẩm được bảo vệ của châu Âu. Tin tức được công bố bởi MEP Momchil Nekov, người cho biết có tổng cộng 30 sản phẩm được đưa vào chiến dịch Hãy bảo vệ hương vị của người Bulgaria.
Sản Phẩm được Bảo Quản Trong Bao Lâu Nếu Không Có Tủ Lạnh
Thịt được bảo quản không có tủ lạnh từ ba đến năm ngày. Tuy nhiên, để không bị hỏng, nó nên được bọc trong một miếng vải ngâm trong dung dịch axit salicylic - một thìa cà phê trên nửa lít nước. Trước khi sử dụng, thịt được rửa sạch dưới vòi nước.
Cách Bảo Quản đào Và Xuân đào
Để bảo quản đào và xuân đào được lâu, nên chọn những quả không quá chín, không bị hư và không bị sâu mọt. Để chúng trong ba ngày trong phòng thông gió tối để làm bay hơi một phần hơi ẩm trong quả. Kiểm tra chúng một lần nữa và nếu có những trái đã bắt đầu thối rữa, hãy sử dụng chúng để làm mứt hoặc salad trái cây.
Mật Ong Strandzha Manna đã Có Tên được Bảo Vệ
Ủy ban Châu Âu đã chấp thuận đơn đăng ký sản xuất mật ong Strandzha manna của Bulgaria. Sản phẩm của Bungari bây giờ sẽ có tên được bảo hộ trên lãnh thổ của Liên minh Châu Âu. Tin tức được Ủy viên EU Maria Gabriel thông báo trong Lễ hội Mật ong Strandzha, diễn ra ở Tsarevo.
