2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Một loại khoai tây mới sẽ bảo vệ con người khỏi ung thư và tuổi già. Các nhà khoa học Nhật Bản đã tạo ra một giống mới có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, trong đó có giá trị nhất - polyphenol.
Polyphenol là những chất có khả năng làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể. Chúng còn có khả năng ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư.
Phần lớn polyphenol được tìm thấy chủ yếu trong các loại rau củ quả màu đỏ, tuy nhiên chúng không có trong thực đơn hàng ngày của chúng ta. Đó là lý do tại sao các nhà khoa học của đất nước mặt trời mọc quyết định đưa chất dinh dưỡng vào khoai tây, đây là một trong những loại được sử dụng phổ biến nhất.
Tạo ra khoai tây với chất chống oxy hóa hóa ra là một công việc cực kỳ đơn giản. Các nhà nghiên cứu đã xử lý rau bằng dòng điện trong nửa giờ hoặc bằng siêu âm trong 5-10 phút. Kết quả là, hàm lượng chất chống oxy hóa trong khoai tây tăng gần 60%.
Kazunori Hironapak của nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi phát hiện ra rằng xử lý khoai tây bằng điện hoặc siêu âm làm tăng lượng chất chống oxy hóa, bao gồm phenol và axit chlorogenic.
Một loại khoai tây tương tự đã được bán ở Anh vào giữa năm nay. Nó có màu tím và, theo các nhà sản xuất, nó lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn các loại bình thường.
Khoai tây tím, được gọi là "Purple Majesty", chứa nhiều chất chống oxy hóa gấp 10 lần so với các loại rau bình thường. Giống được phát triển tại Đại học Bang Colorado bằng cách pha trộn một số giống khác nhau. Những người tạo ra nó tuyên bố rằng họ đã không thay đổi cấu trúc di truyền của nó theo bất kỳ cách nào.
Đề xuất:
Một Số ít Hạnh Nhân Bảo Vệ Chúng Ta Khỏi Ung Thư
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng một số ít hạnh nhân thô chứa các thành phần đủ mạnh có thể là một chất bảo vệ tuyệt vời chống lại bệnh ung thư. Hạnh nhân rất giàu laetrile - một chất có đặc tính chống ung thư. Laetrile cũng được tìm thấy trong anh đào, đào và mận khô.
Danh Sách Các Loại Thực Phẩm Bảo Vệ Chúng Ta Khỏi Ung Thư
Các chuyên gia tin rằng hơn 50% trường hợp ung thư có thể được ngăn ngừa bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý. Đối với nhiều người, ý tưởng không tốt vì lý do tài chính. Sự thật là có rất nhiều loại thực phẩm được bán rộng rãi để tạo thực đơn chống ung thư và đưa vào chế độ ăn uống.
Bổ Sung Dinh Dưỡng Từ Rau Dền Bảo Vệ Chúng Ta Khỏi Ung Thư
Các sinh viên Mexico từ Trung tâm Nghiên cứu thuộc Học viện Bách khoa Quốc gia ở thủ đô đã phát minh ra một loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng độc đáo giúp chống lại bệnh ung thư. Nhà máy của người Aztec dền , được biết đến ở nước ta với cái tên là hoa ngô đồng, là cơ sở của phát hiện này.
Khoai Tây Tím Bảo Vệ Chống Lại Ung Thư Ruột Kết
Một nghiên cứu mới tuyên bố rằng ăn với khoai tây tím có thể giảm nguy cơ phát triển ung thư ruột kết . Nghiên cứu chỉ ra rằng ở những con lợn được cho ăn rau, hàm lượng protein bị hư hỏng nuôi khối u và các bệnh viêm ruột khác, giảm xuống 6 lần.
Khoai Tây Lát Và Khoai Tây Nướng Là Chất Gây Ung Thư Và Gây Ung Thư
Theo một nghiên cứu của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, các lát nướng cũng như khoai tây nướng tạo thành chất acrylamide gây ung thư, có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Các chuyên gia cảnh báo rằng màu sắc của các lát hoặc khoai tây càng sẫm màu thì chúng càng nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.
