2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Được dịch ra, cụm từ tiếng Ý Fra Diavolo có nghĩa là "anh trai của quỷ" và vào thế kỷ thứ mười tám, người Pháp gọi là Neapolitan Michele Pezza. Ông được biết đến với tư cách là thủ lĩnh của những người bảo vệ Naples khỏi cuộc xâm lược của quân đội của Napoléon. Người Ý tỏ ra lém lỉnh và tháo vát trong hành trình bảo vệ quê hương của mình, đến nỗi người Pháp không dám nói tên anh và chỉ nói đến anh bằng những lời thì thầm.
Họ gọi nó là Fra Diavolo mà không biết rằng trong hai thế kỷ nữa, những từ đáng sợ này sẽ trở thành một thuật ngữ ẩm thực để chỉ các loại hải sản được chế biến tinh xảo. Nước sốt Fra Diavolo là món khoái khẩu của người hâm mộ ẩm thực hảo hạng ở nhiều quốc gia. Màu đỏ của nó khiến nó trở nên thực sự ma quỷ, và bó hoa của các loại gia vị sẽ đưa bạn đến thiên đường thứ bảy.
Để chuẩn bị nước sốt "Fra Diavolo" thực sự, bạn sẽ cần tôm - chưa bóc vỏ, khoảng một kg. Ngoài ra - 3 thìa cà chua hoặc tương cà chua, 5 thìa dầu ô liu, 2 thìa hành tây băm nhỏ, 2 nhánh tỏi, 1 lá nguyệt quế, 1 bó mùi tây, một nhúm mặn, tiêu đen, ớt cay, đinh hương, nhục đậu khấu, hạt nhục đậu khấu Muối vừa ăn và 5 thìa rượu whisky hoặc rượu cognac để uống.
Rã đông tôm, băm nhuyễn tỏi, chần cà chua đã bóc vỏ trong nước sôi khoảng 3 phút rồi xay nhuyễn. Lột vỏ tôm, dùng kéo cắt rạch dài trên lưng.
Vây đuôi cũng như đầu phải còn nguyên vẹn. Nếu tôm lớn hơn, dùng dao loại bỏ phần ruột - đường vân sẫm màu trên lưng tôm.
Trong một bát riêng, cho cà chua vào xào và khi một phần tư trong số chúng sôi thì lấy ra khỏi bếp. Chiên tôm trong dầu ô liu cho đến khi có màu hồng. Thêm hành, tỏi, tất cả các loại gia vị, cả nhánh ngò tây.
Khi nấu xong bạn phải lấy chúng ra. Hầm trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Mưa phùn với cồn và bốc cháy. Khi ngọn lửa tắt, đậy bằng nắp trong 3 phút. Sẽ hoành tráng hơn nữa nếu bạn trổ tài nấu tôm trên bàn trước ánh mắt trầm trồ của các vị khách.
Đề xuất:
Tại Sao Món ăn Nào Cũng Ngon Hơn Khi Chấm Với Nước Sốt?
Nước chấm là một thành phần cần thiết trong hầu hết các món ăn. Chúng chứa nhiều loại chất thơm nên giúp tăng chất lượng, mùi vị và hương thơm của món ăn, cũng như mở rộng phạm vi của chúng. Các chất thơm của nước sốt cũng góp phần làm cho dịch thực phẩm tiết ra nhiều hơn, và do đó, thức ăn được tiêu thụ được hấp thụ đầy đủ hơn.
Các Loại Bí Ngô - Ngon Và Hữu ích Kinh Khủng
Quả bí ngô là sản phẩm truyền thống để bàn của người Bungari. Điều này đặc biệt đúng vào mùa thu và mùa đông, khi chúng ta thích ăn nó dưới dạng các loại tráng miệng khác nhau. Ngoài việc ngon và thơm, bí đỏ còn rất hữu ích. Nó chứa các vitamin nhóm B, C, E, K.
Sofrito - Một Loại Nước Sốt Hữu ích Và Ngon Từ Địa Trung Hải
Sốt cà chua mềm được sử dụng trong ẩm thực Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ý - hơn 30 loại được biết đến, sản phẩm chính là cà chua nghiền. Nhiều sản phẩm khác được thêm vào nó trong các công thức nấu ăn khác nhau - ớt, hành tây, tỏi, mùi tây, tiêu đen, dầu ô liu, đôi khi là ô liu nghiền nhuyễn, v.
Quên Về Sốt Cà Chua! Ăn Với Nước Sốt để Có Sức Khỏe Tuyệt Vời
Theo một nghiên cứu mới của Trung Quốc được Daily Mail trích dẫn, nếu bạn thay thế tương cà bằng tương ớt, bạn sẽ có nhiều khả năng khỏe mạnh hơn. Kết quả cho thấy tính nóng có tác dụng lên cơ thể tốt hơn. Thí nghiệm của các chuyên gia từ Đại học Hà Nam đã chỉ ra rằng các chất trong nước sốt nóng - capsaicin và gừng, có tác dụng bảo vệ cơ thể và thậm chí giảm nguy cơ ung thư.
Bảy Món Ngon Kinh Khủng
Một số yêu thích cái bụng - một sự thật. Và trong khi những người yêu thích món dạ dày bò luộc và nêm nhiều tỏi nuốt hết muỗng này đến muỗng súp một cách khoái chí, thì những người khác lại ngoảnh mặt đi một cách ghê tởm và gọi món trứng chiên lông (hiểu trứng bằng mắt).
