2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39
Fondue là một từ tiếng Pháp có nghĩa là tan chảy. Nhưng chính quá trình chế biến ẩm thực của các sản phẩm theo cách cụ thể này lại đến từ Thụy Sĩ.
Vào mùa đông, khi nguồn cung cấp cạn kiệt, người Thụy Sĩ có pho mát vàng, rượu vang cũ và cói. Họ đã phát minh ra một công nghệ trong đó phô mai được nấu chảy kết hợp với rượu và đun chảy cót trong đó.
Ngày nay, nước xốt vẫn giữ nguyên công thức truyền thống, nhưng có nhiều loại khác nhau bao gồm nhiều loại nguyên liệu.
Để chuẩn bị nước xốt, bạn cần một bình đặc biệt trong đó các sản phẩm được nấu chảy và những chiếc nĩa nhỏ có tay cầm cách nhiệt để bạn không bị bỏng. Nếu bạn không muốn đầu tư vào một hộp đựng nước xốt đặc biệt, hãy sử dụng một cái chảo.
Để làm nước xốt truyền thống, bạn bắc nồi lên bếp, đổ một ly rưỡi rượu trắng khô vào. Thêm ba ly pho mát vàng bào vào rượu đã nghiền.
Để làm đặc nước xốt, hãy thêm ba muỗng canh bột khoai tây hoặc, trong trường hợp đặc biệt, nướng trước trong chảo không có bột mì trắng béo. Thêm nhục đậu khấu, thìa là và hạt tiêu đen. Đun chảy những miếng bánh mì đã nướng trong hỗn hợp thơm ngon.
Xốt sô cô la là một món tráng miệng tinh tế. Bạn cần 200 gram sô cô la, 100 gram sữa đặc, dâu tây, đào, dứa. Ngoài ra - một thìa rượu mùi hoặc rượu cognac.
Bẻ sô cô la thành từng miếng và đun chảy trong chảo. Thêm rượu mùi và sữa đặc. Cắt dứa và đào thành miếng, dâu tây bỏ cuống. Nhúng các miếng vào sô cô la nóng.
Bạn có thể dùng cả sữa và sô cô la trắng để làm nước xốt ngọt. Ồ, thậm chí còn tuyệt hơn nếu bạn dùng hỗn hợp cả hai hoặc chia thành hai phần và cho phép khách của bạn chọn loại sô cô la sẽ sử dụng để làm tan chảy các miếng trái cây. Món tráng miệng này thích hợp cho bất kỳ kỳ nghỉ gia đình nào.
Đề xuất:
Chuẩn Bị Nước Xốt Cho Rau Nướng
Rau củ nướng trở nên lành mạnh và ngon nhất. Bí ngòi, hành tây, cà tím, ớt, khoai tây - trở nên tuyệt vời và đặc biệt thích hợp cho thực đơn vào những tháng ấm hơn trong năm - khi thị trường tràn ngập các sản phẩm tươi sống và khi cơ thể chúng ta cần những thực phẩm nhẹ hơn.
Nước Xốt Gà Nướng
Khi ướp gà, nên để nước ướp trong tủ lạnh từ 30 phút đến 5-6 giờ, và trong một số trường hợp - để qua đêm. Hầu hết các loại nước xốt đều dùng được ngay, nhưng nếu muốn tái sử dụng, bạn cần đun sôi, để nguội và để trong tủ lạnh. Vì vậy, nó có thể được sử dụng trong vòng hai tuần.
Nước Xốt Thịt Nướng
Cách đơn giản nhất để ướp thịt nướng là cho thịt vào túi ni lông và đổ nước ướp lên trên. Buộc bì lại, hút hết không khí thừa và để vào tủ lạnh. Nếu bạn muốn ướp thịt trong thố, nên làm bằng thủy tinh, gốm sứ hoặc thép không gỉ để nước ướp không bị oxy hóa trong đó.
Nước Xốt Sô Cô La - Làm Thế Nào để Chuẩn Bị Nó?
Nước xốt là một món ăn truyền thống và rất ngon của Thụy Sĩ, được biết đến từ những năm 725 trước Công nguyên xa xôi. Tất nhiên, thông tin đầu tiên về việc chế tạo nó vẫn còn là một bí ẩn cho đến ngày nay. Đây là một món ăn lý tưởng cho những buổi chiều cuối tuần cùng cả gia đình và là một cách tuyệt vời để làm cho bọn trẻ ăn những loại trái cây hữu ích, mà còn để thưởng thức chúng bằng một thứ gì đó ngon miệng.
Cách Pha Nước Chanh Tự Làm Và Nước Chanh
Chỉ những quả chín và khỏe mạnh mới được chọn để pha nước chanh tự làm, vì cả vỏ và bên trong đều được sử dụng. Nước pha chế phải là nước khoáng hoặc đã qua lọc trước. Nếu muốn, có thể sử dụng nước có ga. Bạc hà hoặc một loại thảo mộc thơm khác được thêm vào để cải thiện hương vị.
