Từ Chiều Sâu Của ẩm Thực Nông Thôn: Skirley Truyền Thống Của Scotland

2024 Tác giả: Jasmine Walkman | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 08:39

Skirley Là một món ăn cổ xưa của người Scotland làm từ bột yến mạch, được chế biến với giá thành rẻ, hương vị rất ngon và dễ chịu.

Nếu bạn đã chán những món ăn kèm thông thường, hãy thử món này theo truyền thống của Scotland Skirley - Bột yến mạch chiên tẩm bơ và bổ sung hành tây sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận mới về hương vị và sẽ làm đa dạng bàn ăn của bạn với một công thức mới tiết kiệm.

Có một số cách để nấu ăn Skirley ở Scotland. Một số bà nội trợ chiên yến mạch hình bầu dục trong bơ, những người khác sử dụng mỡ gà, mỡ vịt hoặc mỡ lợn nấu chảy. Và mỗi biến thể của bơ hoặc chất béo sẽ làm tăng thêm hương vị cho món cháo chiên kiểu Scotland.

Có một tùy chọn để chiên Skirley trong chất béo tan chảy từ các miếng thịt xông khói (sau đó chúng có thể được lấy ra và trở lại với bột yến mạch đã chiên sẵn). Bột yến mạch được chọn loại mềm (để nấu nhanh hơn) và một nửa với bột yến mạch cán thô hơn, nó trở nên ngon.

Hành tây được chọn loại trơn hoặc màu đỏ, chúng tôi cho vào món salad. Thêm rau mùi tây hoặc hành lá tươi thái nhỏ vào. Chúng làm phong phú thêm hương vị trang trí của bột yến mạch Scotland - Skirley.

Ăn gì với Skirley - kết hợp đồ ăn

Tấm sang trọng này với món ăn ngon tự làm từ Scotland bao gồm bít tết, thịt băm xào với hành tây và cà rốt, đậu xanh và khoai tây nghiền.

Skirley nấu và ăn như một món ăn riêng biệt. Thịt băm với hành tây được chiên lên, hoặc được hầm như nước sốt).

Mặc dù vì một số lý do mà một số bà nội trợ nghĩ rằng đó là Skirley bột yến mạch với thịt bămnhưng đây là một ảo tưởng. Bột yến mạch Skirley truyền thống là riêng, và sốt thịt băm là riêng, đây là những món riêng biệt. Bạn có thể kết hợp chúng và nó thực sự rất ngon.

Thường ở Scotland khoai tây nghiền hoặc một số loại rau đơn giản là phục vụ với Skirley. Skirley có thể được phục vụ với gà hầm, luộc hoặc chiên hoặc các loại gia cầm khác. Ở Scotland gà gô theo truyền thống được thêm vào Skirley. Có lẽ sẽ khó tìm thấy trên tay, cũng như thịt nai, cũng thường được phục vụ với bột yến mạch Scotland.

Skirley có thể được phục vụ với thịt cừu, thận hầm với ô liu, trai, cá tuyết chiên, trai luộc, tỏi tây và thì là. Một số người thích Skirley trong lạnh và phục vụ nó với một vài quả trứng ướp.

Skirley cũng có thể trở thành chất trang trí hoặc nhân cho bánh nướng. Skirley là một thực phẩm rất đơn giản và nếu bạn chỉ có nước sốt thịt hoặc cá chiên, đừng ngần ngại thêm nó vào đĩa với bột yến mạch chiên. Và nếu không có trang trí, chỉ cần rắc Skirley với các loại thảo mộc hoặc ăn món ăn mà không cần bất kỳ phụ gia. Nó thực sự ngon và hoàn toàn thỏa mãn cơn đói.

Công thức cho Skirley Scotland

bột yến mạch - 200 g

hành tây - 1 cái.

bơ - 175 g

Húng tây tươi hoặc khô - để nếm thử, nếu bạn không thích cỏ xạ hương, hãy lấy húng quế

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chuẩn bị Skirley:

Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Đun chảy bơ trong chảo lớn và xào hành trong 2 phút. Cho bột yến mạch vào hành tây. Nêm hạt tiêu đen và cỏ xạ hương. Trộn tất cả mọi thứ và thêm muối. Chiên, đảo liên tục trong 5 phút.

Cái này Cháo Scotland hóa ra là khá ngon.

Nếu bạn quyết định chuẩn bị Skirley với thịt băm, sau đó bạn phải bắt đầu với nó, vì nước sốt mất khoảng 40 phút.

Công thức làm nước sốt với thịt băm cho Skirley

tất cả các loại thịt băm (gà, lợn, bò, hỗn hợp thịt lợn và thịt bò, gà tây băm

hành tây - 2 đầu

bơ - 25 g

nước luộc thịt (hoặc nước) - 500 ml

Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phương pháp chuẩn bị:

Cắt hành tây thành các miếng nhỏ hoặc hình chóp. Đun chảy bơ trong chảo và cho hành tây vào xào trong 4 phút ở lửa vừa. Cho thịt băm vào hành, tăng lửa và xào, thỉnh thoảng đảo đều - trong 8 phút. Đổ nước dùng, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa ở lửa nhỏ trong 30 phút.10 phút trước khi bắt đầu hết ngạt thở nấu ăn skirley để cả hai món được nấu cùng một lúc. Cho cháo ra đĩa rồi rưới nước sốt đã băm lên trên.